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云南昭通以红色旅游闻名。毛泽东曾称赞昭通的山川为“五梦浩荡”和“金沙水牌”。这是红军长征的地方。昭通召开的扎西会议是中国革命的一个重要转折点。乌蒙山峡谷回旋处也是红军战斗史上的经典...
事实上，参观昭通不仅可以回忆革命英雄的光辉事迹，还可以品尝到无穷无尽的美食。因为昭通位于云南东北部，毗邻川黔，这里的食物不仅包含了云南菜肴的特色，还可以看到川黔菜肴的影子。它真的很美味和令人满意。让我们看看！
昭通烤肉串
有必要尝尝著名的昭通烤肉串，它在一定程度上代表了昭通的烧烤文化，也是体验昭通夜生活的必经之路。
昭通小肉串肉质鲜嫩，串肉方法注重肥瘦结合。因为肉很小，所以更容易烤，味道也更好。食用后，舌尖可以全方位品尝到小肉粒的香味、辛辣和坚韧。这是一个非常愉快的过程，肯定会导致上瘾。
三交汤圆
“——一群鹅，顺流而下，漂流而下”
这是昭通镇的雄鱼吃汤圆的时候，每个家庭都会谈论一个谜语，答案是三角形汤圆。
与大家熟悉的汤圆不同，镇雄的汤圆是特殊的三角形。当在锅里煮的时候，它们就像水面上的天鹅一样美丽而独特，当吃进嘴里的时候，它们就充满了黏糊糊的香味。
至于三角汤圆的起源，有一个有趣的故事流传在人们中间:在古代，人们常常把对自然的崇敬寄托在神身上，而生活在山城镇雄的人们，在春节，旧年结束，新年结束的时候，为了好天气和丰富的产品，创造了三角汤圆。
天马[炖鸡/s2/]
天麻是昭通的特产。昭通天麻因其特殊的地理和气候条件，质量上乘，具有祛风除湿、益气血、止眩晕、活血化瘀、美容养颜的功效。
天麻炖鸡是昭通的一道名菜。天麻炖鸡呈乳白色，香气扑鼻，口感清爽，营养丰富，老少皆宜。适用于家庭聚餐，也可作为中老年人的保健汤。它可以说是一种营养丰富、美味可口的保健食品。
油饼诱饵块
油饼诱饵片是昭通的主要早餐。烤好的诱饵片涂上花生酱、甜酱和辣椒酱，然后放入油饼中包起来。咬一口后，油饼变脆，鱼饵变粘变软，辛辣的辣椒酱会同时击中你的味蕾。
油饼诱饵因其质量高、价格低、操作快捷而受到许多食客的青睐。它在当地被昵称为“昭通肯德基”。
绿豆糕
绿豆糕是昭通大观县的特产。它是由绿豆粉、豌豆粉、赤砂糖、桂花等原料制成的。
形状整齐规则，蛋糕粉紧密湿润，色泽鲜亮，口感甜美，口感柔和，不粘牙。它具有清凉解热的作用。它在云南很有名，是一种老少皆宜的传统蛋糕。
烤全羊
武蒙穆斯林烤全羊所用的材料非常精致。选用鲁甸县高海拔天然草地上生长的黑山羊，用龙头山盾叶薯蓣、雪莲和秘方中草药腌制12小时左右。烤全羊用文火慢慢烤，经过九个主要工序后完成。肉的颜色是金黄色，香味飘满了房子，让人垂涎。
烤全羊的食用方法历史悠久。它不仅制作复杂，而且需要一个特殊的烤箱。在清朝，烤全羊是显贵和其他上层阶级庆祝生日的美味佳肴。几乎所有地方的蒙古宫殿都把烤全羊当作客人对待。后来，这种美味逐渐被引入普通人的家中。
豆子
演金的豆花是一道常见的菜，在演金县的街道和村庄出售。它真的又便宜又好。
演金位于滇东北的乌蒙山脚下，阳光很少，但热量充足。正是这种特殊的地理条件孕育了制作演金豆花的良好原料。演金豆体积小，但营养价值丰富。演金制作的豆花非常值得称赞。
豆花早在汉代就出现了，并在民间流传。豆花早先也被称为豆腐，在北方很受欢迎，但后来流传到南方。
豆花营养丰富，包括钙、铁、磷、镁等必需微量元素以及优质蛋白质，所以也被称为“植物肉”。
随着热气的上升，空空气中弥漫着浓郁的豆香味，伴随着辛辣清爽的蘸水，还有一碗豆花，表达了演金人的淳朴。
昭通美食无穷，等着你去探索武蒙之地。昭通知道不同于“品味”的东西。
编辑/薇薇安
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