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食物不使用美味佳肴
一旦历史气息沉淀下来
自然摄入,自然食用。
它也是一种罕见的美味。

吴西昌,44岁
在诸城经营着一个百年品牌
古德曼桥熔炉组件

早在2007年
好桥炉包被诸城市人民政府
作为非物质文化遗产保护名录公布
继承了120多年
好人桥烤箱袋仍然味道好,价格低。
城市的真正品味在世界上是众所周知的。

它可以追溯到清朝光绪年间
诸城西关的吴家
一个聪明的年轻人出现了。
武照振
生活所迫
12岁的武照振去了一家面食店当学徒。
他勤奋好学,深受糕点师傅的喜爱。
他一点一点地教他制作烤箱袋的技巧。

直到清朝末期
武照振制作烤箱袋的工艺一直在你身上闪耀。
“吴店”建在西关老母庙里
专营钢包炉
从此,义桥炉袋的传承开始了。
随着时间的过去
这家老店搬到了另一个地方很多次。
然而,烤箱袋的味道越来越浓。

义桥烤箱袋的制作工艺非常严格。
第一个是脸
特殊的粉末是以旧面条作为开始。
吴西昌有自己判断头发分布最佳程度的标准。
感觉光滑
甚至还有小蜂窝眼被切开。
用手轻敲发出“彭彭”的声音。
用这种面包烤一个包
面团又浓又好吃。

馅料的选择似乎很简单。
但是有干坤
新鲜白菜被粗切
保持足够的水

现在把薄猪排切成厚肉泥
拌入切碎的卷心菜
新鲜韭菜
加入精盐、酱油、葱姜末、蒸米粉,
混合芝麻油、熟植物油、五香粉等

向面团中加入一些碱水,揉搓多次。
用你的手拉出面粉混合物
卷成均匀厚度的面饼。
然后填充填料
宝成馒头又满又皱。
又圆又平

最后是翻转
将勺子均匀地放入锅中。
剂量口朝下。
用薄面糊增稠
那就生火吧

煮沸后均匀倒入大豆油。
盖上锅5分钟。
把馒头翻过来
稍微翻转另一边。
直到它是中稀有的。
保持馅料最自然的新鲜

新鲜好人桥烤箱袋
口味多变
油炸面条很脆,而微油炸面条很美味。
咬一大口
咔嚓一声
在嘴里回响
是掺有卷心菜甜味的肉味
由韭菜清香味到极致
胃口好
吃得非常满意

青岛曾经有一个老知青
来店里吃烤箱袋,一边吃一边感慨
“我最后一次吃是在20世纪70年代。这么多年来,我从未吃过这么美味的烤箱袋。”

现在,每天来好人桥烤箱店的食客们都熙熙攘攘。
在这盘馒头里
是一代从童年到记忆的味道!
资料来源:诸城旅游