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我不想去丽江和大理，这是旅行团承包的。我不知道去哪里。事实上，你可以把目光移向东方和南方:滇东南被认为是云南人吃饭的好地方。元江-红河流域温暖平坦的大坝产品丰富，确保您可以以多种方式进食，并且几天内不会重复。
你不必跟旅行团里闷热嘈杂的公共汽车跑来跑去。你可以从昆明坐火车，从东到南一直走到边境。你不仅可以欣赏沿途的风景，还可以一路悠闲地吃喝。这个国家的大部分地区起初仍然温暖寒冷，而云南的北回归线已经温暖春天了。真的，还有比这更好的春季旅游路线吗？
滇东南火车购物餐饮线
玉溪是一个温和的小镇。对局外人来说，香烟可能是想到玉溪的第一件事。事实上，玉溪的美食不容错过。许多云南人特地来这里吃它。
如果你有时间短暂停留，你不妨拿玉溪小吃作为美食之旅的开胃菜。经典小吃集中在玉溪老街小庙街附近。徒步旅行不会累人。
冷米粉
老字号鸿基冷米面品牌使用自己的秘密醋。它酸甜可口，有油和辣椒酱的味道。薄薄的米粉尝起来又滑又滑，上面覆盖着一大勺肉酱和一片豌豆黄。小吃也可以尝起来很丰富。
此外，洪吉冰粥米粥香味浓郁，红糖水用玫瑰糖调味，加入芝麻、红绿丝和碎冰渣。它适度甜，是缓解夏季炎热的最佳选择。
时间:8:00-20:00
地址:新兴街与南门街交叉口
鳗鱼米粉
鳗鱼米粉是玉溪的食品品牌。做好鳗鱼是一项独特的技能。从老街向北走15分钟，你可以找到享有盛誉的科技鳗鱼米粉。
这里的鳝鱼米粉(10元)可以冷煮。油炸猪皮吸收了汤，味道鲜美。鳗鱼骨头非常干净，味道非常脆滑。如果你吃得不够，再加15元和一条鳗鱼。
时间:6:30-18:00
地址:北苑南路中段
建水，又名临安，自古以来就是昆明至广西和越南的重要驿站。建水古城建于明代，是近代比什铁路上的一个重要城镇。
今天的古城并没有刻意圈出自己的领地，让人们去寻找古代并参观僻静的地方。公共汽车正悠闲地沿着东西中轴线临安路行驶。历史遗迹分散在两边，街道和街角的小巷里。
除了著名的文庙和朱家尖花园，火车爱好者还可以去城北的临安火车站，坐在木制小火车的复制品上，这也是一种独特的体验。
煮鸡肉
虽然前门挂满了热门节目的牌匾，但人们不禁担心这是坑里游客的“净红”餐厅，但看到门口停着的电动车，他们可以松一口气——这家临安酒店是一家老国有商店，当地人也光顾过。
老练的用餐者都知道，在国有酒店里，一个人必须做自己的工作来获得足够的食物和衣服。因此，请向售票员询问店内隐藏的菜单:蒸锅鸡(40元/锅)。数量很大，从12点开始，但是数量不是很大，而库存还在。
国有酒店也有买票、杀票和付钱的传统。他们基本上需要自己去取餐。
虽然这里的蒸炸鸡不是最好的材料，但是它已经在一个大炉子上炖了一上午了。鸡肉很脆，肉很烂。鸡汤新鲜、甜、油，可以达到家庭宴会用蒸炸鸡的水平。
这家商店还有大量冷食(米粉、卷粉、面条和勺子粉；3元起)，甜口用芝麻酱调味，清爽夏日。流行的豆浆糯米(2元)直到很早才上市。
时间:7:00-19:00
地址:临安路48号
豆腐
没有人不喜欢建水豆腐。古城西门外的西门街道几乎到处都是豆腐摊和豆腐作坊，两者味道都不好。
拐进街道左侧的第一个街角，走到著名的大坂井:这里的豆腐特别好吃，因为井水的独特水质。
门外的大盘子
大坂井对面的板井豆腐广场位置优越，货架上的豆腐正等着出口到各地的烧烤摊。豆浆、豆花、油豆皮等副产品在车间里出售，从早上8点开始，每个5元钱的人都可以随便吃，直到吃完为止。
豆腐现在包好了
建水烹饪豆腐的习惯是烹饪时围着烧烤桌吃，算上大豆或玉米粒。
火炉煮的豆浆有烟熏的味道，油酥的豆皮醇香。吃“豆类自助”，这是一种在豆腐店客厅里当客人的感觉。你也可以看到工人们在吃饭时用无影手全速包豆腐。
时间:8:00-12:00
地址:西门外西门街大坂井旁
草芽
草芽是建水周边湖泊的特产。它看起来像竹笋。它尝起来很甜，但不容易保存。在别处很难吃饭。可以炒汤或冷拌，也可以放入米粉做配菜。
有时间的话，你可以去翰林街以北的龙井农贸市场看看新鲜嫩嫩的草芽。
贾珠花园正门外的花园小吃只卖两种米粉(普通的10元，优质的15元)，而15元的优质米粉配菜有豆芽，可以和三种鲜汤一起吃，味道清甜爽脆。
像建水所有的米线店一样，这家米线店的重量非常大，使用的“海碗”相当于一个小盆。它能吃得足够把人的脸埋在里面。
时间:7:00-13:00
地址:朱家尖花园正门外
在蒙自，你可以从老城沿着南湖散步。吴淼街上美丽的黄愚馆旁边的王云传统文化博物馆位于商人的住所，过去是西南联合大学的宿舍。向东，我来到了歌利亚外国公司(Goliath Foreign Company)，这家公司曾经是希腊商人开的酒店，现在是西南联合大学蒙自分校的纪念馆。
火车迷被邀请参观蒙自郊区半山区的双性恋村。那时候，除了法国人用米尺修建的滇越铁路之外，还有中国人用英寸尺修建的比什铁路，毕舍村是两条铁路的交汇处。
双村列车
国庆米粉/国庆米粉
在1000个地方，过桥米线有1000种吃法，但只有过桥米线的故乡蒙自可以说是正宗的:
不同于往汤里加小碗和小碟的方式，蒙自的过桥米线准备了几大盘配菜(全是肉)。厨师根据你的选择将肉加入大碗中。价格越贵，你可以添加的配菜种类就越多。一般来说，10元可以选择4道小菜，然后舀一勺烧开的鸡鸭汤放在炉子上，倒入碗中烫肉。
蒙古人早餐或午餐会吃米粉，但中午以后就不能吃了。
黄愚馆附近有许多小型家庭餐馆。其中，王吉新安菊过桥米线将金菊花瓣放入汤中，以改善色泽和口感。菊花花瓣甜而微苦，可以缓解燥热，给浓汤头带来一点新鲜。
时间:7:00-12:30
地址:仪征路东街附近
浸入水中，卷成粉末
沾水卷粉也是蒙自的特色小吃。一大碗沾水富含配料。酸柠檬汁配有芳香的芝麻酱和花生。用大米做成的卷粉蘸着吃。如果你在南湖蒙自一中附近找一家小商店，你就能吃得很好，然后回家。
蒙自坝子盛产水果。在三月和四月之前，你可以吃金黄色和丰满的枇杷。在夏天和秋天，有鲜红色和饱满的石榴，它们不仅美味可口，而且适合作为手信购买。参观黄愚馆附近的蔬菜市场，你会收获颇丰。
在河口，一个充满活力的边境小镇，中国和越南驻扎在红河大桥的两端。每天早上8: 00(越南7: 00，两国时差1小时)，当升旗仪式结束，两国港口正式开放和关闭时，可以看到数十名戴帽子和骑自行车的越南边境居民快速过桥，急于将新鲜蔬菜和水果带到河口出售。另一方面，中国这边只有几个路人，他们轻快而缓慢地走过这座桥。
在河口海关附近的街道上，越南妇女经常出售自己的蔬菜和水果。
河口海关旧址位于今日海关东侧，现为河口起义纪念馆。附近的建筑都均匀地涂上了法国芥末鲜黄色，并用彩色越南灯笼装饰。
越南卷
虽然被称为“越南卷”，但锅巴是用中式的油炸肉末做成的，如蘑菇肉和芹菜肉，这种肉只在越南江口对面的老街上流行，与越南大部分地区包虾和青菜的烤肉串不太一样。
在河口县，一家受欢迎的无名小面馆由越南女主人经营。这太简单了，没有门牌号。如果你找不到，你应该问问附近的店主。
店主把米粉糊抹在蒸锅上，蒸了大约30秒钟，然后用竹签捡起来。卷上的肉末是一小卷闪亮透明的面粉。蘸酱是由客人自己准备的。切碎的米椒和大蒜一起磨碎。挤一个柠檬，舀一勺鱼露。蘸卷粉吃酸辣的食物。
时间:7:00-19:00
地址:广陵街115号附近
河口粽子
宗巴是河口地区苗族和瑶族的传统食品。形状像长方体粽子，方法类似粽子，但材料非常有名:外环的黑色部分是掺有草木灰的糯米，中环的黄色部分是豆沙，里面部分是肥瘦相间的猪腿丁。
油煎粽子
尽早，你可以在小街农贸市场门口买到新鲜的粽子(环城路靠近星河路)。价格大约是每个7元，你还可以品尝到美丽的彩色大米，这也是苗族和瑶族的特色食品。
别担心，带花的大米是用人造色素加工的。黄色、青色和品红色都来自天然稻米花。
滴咖啡
你当然要在河口喝越南滴咖啡！
事实上，越南咖啡是早年艰苦生活的产物，调味炼乳是牛奶短缺的替代品。然而，如今越南咖啡已经成为悠闲而廉价的热带生活的象征。你可以在河口找到一个路边摊，喝一个小铁杯滴滤。
1897年红河谷的情调也提供了便宜的滴滤咖啡。所用咖啡豆是越南中原公司的产品。
时间:7:30-23:30
地址:河口起义纪念馆旁
目标
资料来源:张小迪，智虎
综合编辑:爱云南
