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“据说骆驼城的水是最好的，皮蜕是最好的，一轮打磨是最好的，雪花滚在白汤里”。玉林的桃花水清澈甘甜，制作的豆腐嫩嫩嫩，滑爽可口，滋补营养，有着悠久的声誉。豆腐广场在城市的街道上随处可见。一批历史悠久的豆腐广场，如“半坡豆腐”每天都卖很多。春节期间，玉林豆腐被作为礼物送给亲朋好友。
一大早，老太太们经常被看到拿着大块豆腐，带回家油炸或包饺子和馒头，这是美味可口的。玉林还有一种豆腐米粥，掺有腌制的韭菜或块状蔬菜屑，味道鲜美，糯而有营养。"不要说豆腐只是家常便饭，厨师会把它做成大餐."街道上挤满了餐馆，这些餐馆擅长做玉林的传统菜肴，也可以作为一整桌豆腐晚餐。各种各样的形状，如鸟和动物，或龙凤舞，都是高超而复杂的，耗尽了厨师的想象力。
老榆林有12块，包括一盘(冷盘)、三块鲜块、菠菜炒肉丝、鸡汤、白面(或清真羊肉)、八宝饭、四喜球、麻辣鸡、肉丝汤、煎蛋球、黄花汤(金针汤)、红焖(或棋盘肉)和海带汤。这道菜配有葡萄酒和蔬菜，官方菜肴是12块，通常被称为12块。按照列出的顺序上菜，再上一碗米饭，最后上一碗汤。每张桌子有六个人。自清朝末年以来，玉林市已经举办了12场婚宴，至今还流传至今。
玉林人庆祝红白喜事，通常邀请人们在家烹制三味佳肴。以猪肉、羊肉和鸡肉为主要原料的肉制品中添加了食用菌、黄花、海藻、韭菜、菠菜、薯片等辅料。该方法精巧、耗时、费力。这三种鲜汤新鲜且富含汁液，与肉和蔬菜完美搭配，这确实是当地的特产。伴随着油炸蛋糕、饺子和其他主食，客人们将受到款待。
除了豆腐店，全城都有杂碎店。北方寒冷刺骨。人们喜欢吃羊肉和肥肉来御寒。大多数羊水被制成杂碎出售。当然，还有油炸羊排。“兄弟杂碎”和“鸭梨”杂碎店等一大早就闷热起来。人群熙熙攘攘，每个人都吃着热气腾腾、滴水不漏的东西。
杂烩也是榆林著名的小吃。它由猪肉、粉丝、卷心菜、油炸豆腐、豆芽和薯片制成。它原料丰富，香气浓郁，口感极佳，极其美味。
榆林还有一道非常有趣的菜，叫做油炸豆浆。将浓缩豆浆倒入鸡蛋中，加入绿豆淀粉糊搅拌均匀，然后先制作鸡蛋豆浆。然后在锅里加入豆浆和白糖，用武火煮沸，慢慢加入准备好的鸡蛋豆浆，倒入时用手勺在锅底轻轻搅拌，当豆浆变成糊状时，把锅端上来，倒入方形瓷盘中，冷却至冷冻状态，即得豆浆。在案板上撒一层白面粉，将浓缩豆奶倒在面粉上，再撒一层面粉，切成4厘米宽的条，用面粉包起来。将炒锅放在火上，加入熟猪油，一个接一个地加入豆浆条，炒至油面浮起来，呈金黄色时取出，放在盘子上，撒上白糖即得成品。成品外表嫩，香甜可口，口感香甜醇厚。
"南大北部的台中古城以六楼的骑乘街道而闻名."榆林始于春秋战国时期，兴盛于明清时期。它具有鲜明的文化特色、丰富的文化内涵和悠久的沉浮历史。回首历史的风和烟，黄河是九弯的，沙漠是荒凉的，滚滚尘土和无尽的遗憾。今天腾飞的玉林新城在三月充满活力。
作者简介:徐学奇，男，陕西绥德人，毕业于陕西金融学院(现为xi安财经学院)。他先后在绥德市工商行政管理局和榆林市工商行政管理局工作。热爱阅读和写作。