作者：西安旅游网日期：
返回目录：出游计划
我的家乡在肇县，省会石家庄东南45公里。提到昭县，大多数人首先想到的是赵州桥和柏林修道院。如果你去昭县旅游，盐驴肉和石塔驴油烧饼对昭县的朋友招待客人是必不可少的。当酒到8点时，服务员会进来问你要吃什么主食。慷慨的昭县人民会让客人点主食。如果你吃驴肉饺子或面条，餐厅服务员会在这个时候推荐主食。然后我错过了这美味的食物。如果赵县招待客人的人安排主食，他会安排你吃赵县著名的“咸菜”和“老汤”，这在世界上是相似的。我不会再说一遍。赵县的“咸菜”有点出名。
“咸味食物”在某些地方被称为煎饼。事实上，到处都是一样的。当我还是个孩子的时候，在我的家乡，我的祖母曾经为我做它。她用一部分面粉加少许盐，然后和温水混合。她试着用筷子搅拌了一会儿。然后她根据你的喜好添加了一些蔬菜叶、芫荽、菠菜、葱花等。搅拌均匀后，她再放进去一个小时，把面糊弄醒。然后她可以做“咸的食物”。过去，三块砖被用来支撑一个由玉米或芝麻秸秆制成的“锅”作为燃料。现在它是由液化气体制成的，但是味道不如稻草制成的好。“锅”类似于我们现在使用的锅，是圆形的，但是这个“锅”是铸铁做的，中间有一点凸出。
将一勺面糊倒入“潘子”，用铲子将面糊摊平。熟练的乡村妇女会把它分散在花园里。它看起来很漂亮，闻起来很香。当他们看到面粉蛋糕变成棕色时，这一面会煎得很好。用铲子翻过来，继续煎另一边。当薄饼呈金黄色时，它们可以从锅里拿出来。把它对折，然后折叠成一个小三角形。成品“咸味食品”将是新鲜出炉的。涂上蒜泥后味道会更好。吃一口赵县美味的“咸菜”，喝一口小米粥。你吃过赵县的“咸菜”吗？
