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胡志明市-越南最大的港口和城市，被称为东方巴黎，空充满浓郁的法国风味。
尽管现在它被称为胡志明市，但更多的人更喜欢称它为西贡。
携程旅行网社区的旅行者照片/皇冠西贡人似乎更喜欢留在那个难忘的旧时代，一个可以找到杜拉斯迷人而悲伤的西贡的时代。
三角洲西贡河是胡志明市的母亲河，从东到西贯穿整个城市。该城市在2018年被《孤独星球》评为亚洲十大最佳目的地，在排名第三。因为这本权威的旅游指南杂志认为胡志明市在某些方面越来越凉爽。
图/携程攻略社区游记作者 Yozuki毛毛酱携程旅行网袭击者社区旅游毛毛酱照片/作者
“复古服装店和独立咖啡店从旧住宅区改造而来，创新的精细酿造啤酒厂、多彩的表演场所和当地古老的精品景点都在不断变化，都显示出胡志明市的独特性。”
△ 西贡圣母大教堂是胡志明市的地标建筑之一，位于市中心。因其使用红砖建造，又被称为红教堂。这座教堂建于19世纪末，为法国殖民时期的产物。图/携程攻略社区游记作者 Yozuki毛毛酱三角洲西贡圣母院是胡志明市的标志性建筑之一，位于市中心。因为它是用红砖建成的，所以也被称为红色教堂。这座教堂建于19世纪末，是法国殖民时期的产物。携程旅行网袭击者社区旅游毛毛酱照片/作者
胡志明市曾经是越南经济最发达的城市。19世纪末法国对越南的殖民统治在这里留下了深刻的印记。法国人不仅离开了胡志明市的法国建筑、法国风情，还离开了法国菜。
走进胡志明市，你会发现法国菜的元素深深植根于越南人的生活中，并被赋予了新的越南元素和活力，成为一种带有越南风味的特色食品。
图/携程攻略社区游记作者 冠冕的冕携程旅行网社区的旅行者照片/皇冠
越南三明治
(贝宁)
作为前法国殖民地，越南法式面包是殖民文化下诞生的“混血”食品的代表之一。胡志明市被称为“越南的心脏”，据说拥有最古老和最创新的越南三明治。
19世纪中后期，法国长棍面包进入越南，但由于当地人不习惯涂抹黄油或橄榄油，他们更喜欢将面包一分为二，涂抹越南猪肝酱、蛋黄酱和鱼露，然后加入猪肉果冻或越南火腿、黄瓜、青木瓜丝、芫荽、辣椒等配料。
德尔塔看起来像法国人，味道很越南化与原来的长条状面包相比，这些配料结合了酸、甜、辣和咸的味道，而且口感更丰富。突然成为当地特色三明治，并成为越南人的主要食物之一。
起初，这种饮食方式曾被认为是穷人的食物，因为它既便宜又营养丰富，没有受到重视。直到越南战争结束，逃到国外的越南人才开始在美国出售越南三明治，这才逐渐引起人们的注意。后来，世界著名品牌李‘了；三明治的出现让越南三明治随处可见。除了现在越南人的主要食物外，也是柬埔寨、泰国和其他地方的日常食物。
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美食森林风味
该地区一家非常著名的法国面包店从下午3点一直排到晚上。与街上的法国面包不同，这里使用的材料非常精致。黄油和肉末酱都是自己生产的，外面大多是罐头。各种肉条、火腿肉都是无与伦比的新鲜。这绝对是你会记得的代表性越南食物。人均:11人
地址:黎宁26号，bn thà nh，群1号，胡志明
营业时间:周一至周日14:30-23:00
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37 Nguyen Trai
美食森林风味
著名美食博主Mark Weins推荐之后一夜成名的人气小店。烤肉丸子法棍不会辜负客人的味蕾，微甜微咸的酱料、辣椒和黄瓜相配简直完美。著名的美食博主马克·韦恩推荐了一家一夜成名的受欢迎的商店。烧烤球和棒不会让客人的味蕾失望。略带甜味和咸味的调味汁、辣椒和黄瓜非常相配。
人均：¥ 5人均:5
地址:胡志明市阮径37号70000
营业时间:周一至周六16:00-20:00，周日休息
[河粉/S2/]
(Pho)
虽然我们已经有来自柳州的粉丝，但是我们不能低估其他的粉末，比如越南河粉！
越南河粉仍然是许多回国后去过那里的人最喜欢的食物，它是越南的国菜。
它的形式极其简单，以新鲜的河粉为基础，浇上香喷喷的清汤。然后用葱、香草、罗勒、莴苣和多汁的肉片装饰。用光滑的河粉做成的甜汤一天吃一碗也不算太多。
虽然牛肉河粉(pho bo)最受欢迎，可以全天食用，但鸡肉河粉(pho ga)也很受欢迎，因为鸡肉比牛肉轻，所以更适合作为早餐的首选。然而，河粉是不断变化的，每个人都有自己喜欢的餐馆。0
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福霍·巴斯德·美食森林风味
你怎么能不吃正宗的汤面就来越南呢？游客和当地人都喜欢在这里喝一碗美味的汤粉。繁忙商店的菜单贴在墙上，你可以用手势直接点菜。
点一桌配菜搭配一碗pho超级给力，可以自己加料，
记得一定要加油条。泡在鲜美汤头里的油条入口爆汁，口口满足。点一桌配菜，配一碗pho，超级给力。你可以添加自己的配料。记得添加油条。浸泡在美味汤中的油条在入口处会爆成汁，令人满意。人均:23人
地址:260c pasteur，phng8，qun3，hchí minh
营业时间:周一至周日5:00-22:00
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金利牛肉粉美食森林风味
西贡的三个旧招牌之一——河粉旧店，已经被顾客的流动证明是神奇的。选择牛肉时，别忘了点特制牛肉丸。如果你不能下定决心，一碗特色米粉绝对是对的。
人均：¥ 14人均:14
地址:413-415 nguyn tri，phng 7，qun 5，h í minh
营业时间:周一至周日6:00-第二天1:00
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福洪·美食森林风味
这是一家著名的越南米粉商店，位于市中心吴梵老街附近。整体性价比很高。它的重点是北越风味的牛肉米粉。
这间店的特别之处是，除了已经配好的有肉的米粉＋免费的青菜，还有众多单品可以选择。店面就在大马路边，午餐时间几乎满座。这里牛肉米粉的牛肉可以选择全生、半熟和全熟。这家商店之所以特别，是因为除了准备好的肉面和免费蔬菜外，还有许多商品可供选择。商店在主干道上，午餐时间快满了。这里牛肉米粉可以用牛肉做成熟透、中熟和熟透。
人均:17
地址:HCM市第一区阮家渠241号
营业时间:周一至周日6:00-第二天3:00
春卷(越南春卷)清淡透明的蛋糕上覆盖着生菜、鲜虾、蛋丝、肉等，还沾有酸辣酱，这是越南街头最著名的小吃——
生春卷！与中国春卷最大的不同在于，外皮不是由薄皮制成的，而是由精米制成的锅巴包裹着。
尽管制作春卷的方法很多，而且人们对春卷的来源也有不同的看法，但半透明的红绿馅锅巴的方形一眼就能看出来。除了受到越南当地人的喜爱，春卷也是世界闻名的。2011年，美国有线电视新闻网将其列为世界50大美食之一，排名第30位。在当地正宗的食用方法中，春卷是用生蔬菜包裹起来，和调味汁一起食用，因为有些莴苣会有特殊的味道，如罗勒和薄荷叶，一起食用时味道会非常特别。
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[圣殿俱乐部/S2/]林震对美食的选择
越南旅游界最有名的餐厅之一，布拉德皮特，安吉丽娜朱莉也光临过。餐厅的装潢复古怀旧，古典越南皇室风格，服务更是顶级周到。菜品是传统越南菜，椰子虾、越南春卷、凉拌椰子树杆等更是做得精益求精。布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉，越南旅游业最著名的餐馆之一，也曾到过这里。餐厅的装饰复古怀旧。它是经典的越南皇家风格，它的服务更加一流和周到。这些菜是传统的越南菜。椰子虾、越南春卷、冷椰子棕榈茎等都在不断改进。
人均:116人
地址:胡志明市蒂普斯特里特29-31吨
营业时间:周一至周日12:00-24:00
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[宣传小酒馆餐厅/S2/]
林震对美食的选择
宣传使传统的越南菜成为国际标准。装饰非常漂亮。整面墙上贴满了越南风格的海报和壁画。当装饰上一些工业复古的味道时，它非常有品味。消费相对较高，当地小资产阶级和外国人经常光顾的地方。
菜单包括各种春卷在内的美味食物，都是以最好和最新鲜的食材烹制。虽然是传统越南美食，但是也做了一些创新，比如把春卷切得更小一点，让人联想起寿司。葡萄酒单有越南和法国的干红，非常适合佐餐。菜单上有各种美味的食物，包括春卷，都是用最好最新鲜的配料烹制的。虽然这是一种传统的越南食物，但它也有一些创新，比如把春卷切得更小，让人想起寿司。酒单包括来自越南和法国的干红葡萄酒，非常适合打乒乓球。
人均:66
地址:胡志明市第一区汉图延21号
营业时间:周一至周日7:30-23:00
越南煎饼
(贝宁)
煎饼真的是世界美食！山东煎饼在国内有售，越南煎饼在国外有售。
越南煎饼有薄而脆的外皮。它们上面覆盖着猪肉、葱、胡萝卜丝、豆芽等。吃的时候，煎饼被切成小块，加入一些薄荷和罗勒，卷成像春卷一样的小块，蘸上鱼露，塞进嘴里。满意的感觉突然在小屋爆发！尽管越南煎饼简单又便宜，但它们深深植根于人们的心中。它也不同于山东煎饼，因为它的外皮是黄色的，但不含鸡蛋。黄色来自姜粉。
三角洲切成小块吃起来更方便！煎饼的越南名字也很有趣。“面包”一词出现在许多越南食物名称中，但通常指蛋糕或面包。“xèo”实际上是一个“形声字”,指的是热锅煎饼发出的嘶嘶声。顾名思义，两者的结合意味着热油煎饼。
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[Xeo 46A银行/S2/]
美食森林风味
越南烤饼起源于越南东南海岸。煎饼里有炸猪肚、腌香的越南黑虎虾，还配有绿豆酱和豆芽。有了商店主人娴熟的烹饪技巧，煎饼就成了你永远不会忘记的美味佳肴。也是最具代表性的越南风味之一！
人均:58地址:胡志明市第三区46a d dinh congtrang
营业时间:周一至周日10:00-14:00，16:00-21:00
冰咖啡
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除了景点之外，咖啡店可能是胡志明市最理想的住宿场所，其中最值得注意的是咖啡公寓，一个位于胡志明市的旧公寓。
从一楼到九楼，有几十家咖啡馆，每家都有自己独特的风格，复古、现代，极其简单可爱……这也是文清最喜欢的Instagram上打卡的流行场所。
△咖啡公寓——越南必去的文清风景区是一座改造后的旧住宅楼。每个房间都是咖啡店。你可以在这里找到日本咖啡、越南咖啡和意大利咖啡！除了出售普通咖啡，这些咖啡馆还有一个地方特色——越南咖啡。
越南咖啡常被认为是滴水咖啡因为它独特的冲泡方法，因为它使用了底部有许多孔的特殊咖啡壶，所以不需要更换滤纸，只需放入咖啡粉和热水就可以完成一杯咖啡。气味独特，香气浓郁醇厚，略带苦甜味。
三角洲冰，咖啡，炼乳-越南咖啡三件套通常我们去咖啡店看员工使用的鲜奶，但是在越南我们使用炼乳。商店通常会将炼乳放入杯中，当咖啡慢慢滴入杯中时，再将其与炼乳混合。使用炼乳的原因是，与鲜奶相比，炼乳甜味更重，能更好地中和越南咖啡豆的苦味和酸味。还有一种说法是，越南缺乏新鲜牛奶来源，用炼乳取而代之已经成为越南咖啡的一大特色。
而且因为越南的天气非常热，你当然要喝冰咖啡，这很提神！
德尔塔咖啡+瓜子，你见过这组脑瘫吗？在胡志明市，喝咖啡不仅是一种生理需求，也是一种社交方式。坐在咖啡店里，一边喝着咖啡，一边和朋友聊天，享受着繁华城市里忙碌的人们无法体验的休闲和舒适。
这里的咖啡文化也非常深厚。年轻人和老年人都喜欢喝咖啡。在许多住宅区，七八十岁的人通常坐在门口或者在小巷里喝咖啡。
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中原咖啡
美食森林风味
环境很好，外面有小桥和流水。在遮阳伞的阴影下，人们喝着咖啡，悠闲地聊天。开放式自助酒吧简单干净。室内竹木结构，柔软的白沙，脱离自然。
招牌滴漏咖啡，口感奇特；香蕉蜂蜜卷外酥里嫩；蜂蜜柠檬汁酸甜可口。听着院落里水车敲击流水的清澈声音，天堂一般。这种标志性的滴咖啡有一种特殊的味道。香蕉蜂蜜卷外面脆，里面嫩。蜂蜜柠檬汁尝起来又甜又酸。听着水轮撞击院子里流水的清晰声音，就像天堂一样。
人均:29
地址:胡志明市教育街34号70000
营业时间:周一至周日6:00-22:30
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[高地咖啡/S2/]
美食森林风味
高地咖啡是越南最大的当地咖啡连锁店，有点像星巴克，但有许多当地特色。咖啡馆在旧剧院开张，没有拍照。室内装饰仍然是法国殖民风格，但它也融入了许多地方特色。
△ 甜点配的是塑料勺子，很有特色三角洲甜点用塑料勺子，非常独特
除了各种越南咖啡，还有甜点、蛋糕、越南米粉和越南三明治。当地人喜欢带着电脑上网并在这里工作。
人均:26
地址:越南胡志明市warm useum 3区ward 6 van tan街28号
营业时间:周一至周日7:00-23:00
三角洲提到胡志明市，没有人不知道范武劳街，它是以越南民族英雄范武劳的名字命名的。这是胡志明市最繁忙的夜晚。
虽然胡志明市没有高级餐厅或高档菜肴，沿着街道和小巷散步，寻找当地美食，但你会发现你所吃的实际上是这座城市的文化和历史。一碗河粉和一杯咖啡的背后是一种多年来流传下来的味道。它的味道和故事不能被去高档餐厅所取代。
△坐滑板车在城市的街道上漫步，感受当地生活。提示:西贡位于越南南部，赤道附近。一年到头都很热。注意户外的防晒。一月至三月是降雨量少的最好季节。11月至次年4月气温适中，也是旅游旺季。五月至十月是雨季。天气非常闷热，有时会有飓风。因此，最好尽可能避开雨季。
苏玛加阿林微信(微信号:携程微笑)，
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