原来，酱油也可以成为一生的追求——徐州旅游团

主要源于痴迷

中江江苏酿造有限公司创始人朱贤兵出生在一个贫困的农村家庭。在他七岁之前，他没有穿鞋，也没有饱餐一顿。为了填饱肚子，他的家人为他在内蒙古亲戚的一家小餐馆找到了一份工作。在这方面，朱贤兵开始了他的厨师之旅。

那时候，朱贤兵的眼光放在了世界上最好的工作上，那就是吃得好，学技能。所以他对厨师的痴迷超出了别人的想象。其他学徒在几年内学会了烹饪技巧。他在九个月内掌握了所有这些，并经常开发新的菜肴。痴迷烹饪的朱贤兵经常给自己制造麻烦。他发现老酱油的颜色不够理想，而且很难烹饪的菜肴在短时间内褪色更快，反射也更低。因此，他开始“折磨”自己。经过十多年的努力和数百次测试，他终于开发出“红烧酱”，这是所有主要调味品企业竞相模仿和跟进的产品。

起初，为了开发产品，他白天上班，晚上3点带徒弟，来回调试产品数千次，经常忘记时间和寒冷。然而，零下30多度的内蒙古，对这群痴迷摩托车的人并不友好。摩托车油经常结冰。他们不得不成群结队地把摩托车推回家。

朱贤兵告诉记者，当他们很穷的时候，他们想争取自己的出路。他们都很清楚模仿是不可行的，只能创新，但创新不是一件简单的事情，所以整个团队从第一步就达成了共识:当选择这个目标时，他们必须坚持下去，不管中间有多少挫折，他们都不会停止，直到成功。

现在，十多年过去了，“不成功就永不放弃”的理念已经深入人心。因此，拥有强大科研团队的中国酱油集团几乎每年都可以推出新产品，每一款新产品一旦推出，必定会引爆市场。目前，中国酱油集团拥有10家全资子公司。老农酱园、中国酱、由美达、妙贤99品牌等系列产品可以陆续上市，这被认为是消费者对中国酱集团成功的最大认可。

每个产品都是自己的孩子

中国酱油集团成立于2008年，花了五年时间才建成。在1825年的5年里，没有名字、没有钱、没有背景的朱贤兵，尝到了从头开始的痛苦。他的厂房没有手续，没有房地产证，没有抵押，没有钱，没有银行贷款。但是已经上路的朱贤兵从未想过要放弃。即使他得到两三个高利贷点，他也从未想过要回头。

历经千辛万苦生产出来的酱油，就像红酒一样，不仅香气清新，色泽红亮，口感清澈透明醇厚。把它放在房间里，房间会变得柔和20天或一个月。朱贤兵回忆道:当他即将看到第一批压榨酱油时，他的心激动了很久，无法平静下来。他想等待他即将出生的孩子，欣喜若狂。

产品的生产只能被视为开拓市场的第一步。在消费者眼中，没有品牌的产品是“三不”。朱贤兵知道，要想在已建立的酱油市场中占有一席之地，首先必须与品牌斗争。然而，资金短缺对他来说是一种无法形容的痛苦，所以他必须找到另一种方法。最后，朱贤兵用他的聪明才智推销产品，使用了当时先进和过时的营销方法。

他把多年来开发的所有菜肴都放在小册子上，并在上面清楚地写下每一道菜的烹饪步骤。最后，每家餐馆都宣传他们，并邀请厨师免费试用他们的产品。朱贤兵说他以前被赶出去过，但是因为他有自己的新菜，大多数都很成功。就这样，产品开始进入大大小小的餐馆，并逐渐被消费者认可。到2012年，中阳集团的核心产品易佳红烧酱成功上市。

俗话说，当中国酱油产品即将走向全国时，竞争给了朱先兵一个机会。竞争对手混淆了酱油和酱油成分的标准，用中号酱油宣传酱油是假的，并戴上欺骗消费者的帽子。中国酱油的销量一路下滑，造成了巨大损失。然而，朱贤兵并没有被他的对手打败。他很快找到工商行政管理局、质监局和卫生局，用白酒和烧酒的例子来解释酱油。此后，通过澄清竞争对手的诽谤和教育消费者，中国酱油成功地被介绍到全国。

一生只做一件事，只做好酱油

朱贤兵自我评价说:“我很坚持。我一生中只做一件事，我想尽我所能。”他的最终目标是为我们中国人贡献最好的酱油，这样中国人可以比日本人吃得更好。为此，朱贤兵也一直在努力工作。

为了检查原材料，中华酱直接以苏北最大的淡水湖马乐湖湿地自然保护区为原料，建成了一个万亩的原材料生产基地。关于食品安全，朱显兵一直是重中之重。2014年，中国酱油通过了ISO22000食品安全管控体系认证和ISO9001质量管理体系认证。此外，每年都会派员工参加省市相关部门组织的首席质量官和质量安全培训，以完善R&D和质量控制管理体系、标准和流程，参与严格的6S管理，始终开展高于国家标准的质量管理工作。连续三年，成品酱油检验合格率为100%。这在食品市场上很少见。

在回答“为什么每一种中国酱类产品都能被消费者认可”的问题时，朱显兵说:这来自于消费者需求的不断挖掘。我出生在一个厨师家庭，我通常痴迷于烹饪研究，并且非常了解消费者的需求。同时，每件产品都经过了上千次、数万次的调试，然后是内部调试，然后是内部调试，然后是中试规模测试，然后是外部测试，最后是数百名专业厨师的盲目测试。此外，每种产品上市后销售3个月，最后在安全的条件下推广到全国。促销后的十年内，我们将派出专业的跟踪团队进行服务，并不断改进和补充，直到每个消费者都满意为止。

中国酱油中的每一种酱油都可以说是带着满足消费者的使命来到市场的。此外，中国酱油中的每一滴酱油都是听音乐、看鲜花“长大”的。2015年9月，中江酱花园式生态工厂从简单的研发基地和生产车间转变为集研发、生产、旅游、文化传播和教育基地于一体的综合项目。因此，中江花园工业园被评为“国家AAA花园生态工厂”，成为新沂、徐州、江苏的美丽名片。它每年接待来自领导人、旅游团、教育和培训以及观察和研究的10，000多次来访。

已经走上创业之路

在市场经济环境下，企业总是会面临各种挑战和竞争，随时会被市场淘汰。对此，朱贤兵表示:“中江酱集团实现其崇高目标和使命没有捷径，只有一条路可以坚持”走上创业之路。"

“在创业的路上”不是一个词空。朱贤兵并没有像其他企业家一样，在成功后把自己置于架子上。相反，他经常出去学习，喜欢和年轻人在一起，在路上总是保持谦虚和敬畏的心。因此，早在淘宝着火之前，朱显兵就决定未来一定是互联网时代。因此，电子商务已经传播了很长时间，产品的渠道也发生了变化。以前，市场由农民主导，但现在由最终用户主导。在其他行业受到互联网冲击的时候，中江酱已经完成了转型，没有任何波动。

说到困惑，朱显兵说他也有。当企业管理层很累的时候，他很困惑。他说他的人力资源很差，高层管理人员已经去世十多年了，工资没有变化，业绩也没有奖金。后来，我意外地和我的同事做了一个比较，发现我的公司的效率比我的同事低五倍，由此带来的许多问题无法解决。

我终于看到我的朋友们成功地做了商圈咨询，我也想试一试。在采访中，他坦率地承认当时他没有多大希望。毕竟，这是一种持续了10多年的“顽疾”，不容易“治愈”。但最终，我实际上看到了相应的效果，它超出了人们的预期。经过与保利商业区一年的合作，不仅我自己，而且整个公司都发生了巨大的变化，员工的积极性也大大提高了。绩效体系引入的最直接表现是销售额的明显增长和中江酱的新活力。我非常高兴，感谢保利商业区顾问一年多的辛勤工作。

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