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冬天的开始意味着冬天从现在开始。此时，中国大部分地区的降水量明显减少，空空气变得更加干燥，农作物被收割和储藏。今年年底，哪些传统习俗值得一试？边肖连忙向大家介绍:
(1)浙江绍兴/s2/] /酿造黄酒
资料来源:flickr原创作者:杰森·黄
因为冬天水清气温低，能有效抑制杂菌的滋生，使酒在低温下长时间发酵形成好的风味，绍兴人习惯于从初冬到次年初春酿造黄酒，据说有祈福的功效。
(2)黑龙江哈尔滨/冬泳
资料来源:flickr原作者:诺曼·YC
每年初冬黑龙江省冬泳协会都会在哈尔滨举办一场横跨松花江的比赛，吸引大批喜欢游泳的运动员参加庆祝和纪念活动。
(3)天津，河北/吃饺子
资料来源:flickr原始作者:wEnDy
天津人有和饺子“交朋友”的感觉，他们认为冬天的开始是在秋冬之交，必须在那一天吃饺子。夏天，日本黄瓜通常被购买并储存在小屋或窗台上，经过长时间的糖化制成饺子馅，在水中煮沸，蘸醋和大蒜食用，并有一种特殊的味道。
(4)河北北京/沙巴
照片来源:flickr原创作者:邢小玉
在清朝的宫廷里，冬天的习俗是吃羊肉火锅来抵御冬天的寒冷。后来，人们也喜欢这样。他们在铜锅里的炭火中加入姜片使其变热。他们拿筷子夹住红白相间、薄而完整的羊肉片，在汤里冲洗，在冷芝麻糊里浸泡，然后在嘴里融化。非常美味。
(5)南京，江苏/吃大葱
资料来源:flickr原作者:赵晨
南京有一句俗语:“冬天一天一个半洋葱会给人的腿带来风。”“老南京人特别注意吃大葱来御寒和预防疾病。根据中国传统医学，大葱在本质上是温暖和辛辣的，它可以分散和让人出汗。体内停滞不前的杨琪随汗水一起排出体外，这可以说是为了健康。南京人开始向北方人学习冬天吃大葱。
(6)福建潮汕/吃甘蔗[/S2/]
(照片来源:flickr原创作者:西蒙·下关
甘蔗可以成为“补冬”的食物之一，因为俗话说“吃甘蔗时冬无痛苦”，意思是冬季甘蔗的起点已经成熟，食用后不会有过多的内热。这时，“吃甘蔗”不仅能保护牙齿，还能达到滋补的效果。