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对于经典的台湾风味，绝对不缺乏“夜市”。台湾的这一奇迹是不分年龄、地点和游客的朝圣之旅，让整个台湾夜晚充满活力。夜市包括鸡排、臭豆腐、小肠包裹大肠、洋葱蛋糕、药膳排骨等。该地区还有各种有代表性的小吃，甚至是娱乐游戏板和卖衣服的小贩。在夜市里吃饭、喝酒和玩耍可以一次满足！
来自Flickr作者othree
北部:
台北和新北的夜市大多是固定摊位的形式，因为大台北地区的人口和游客是全台湾最高的，无论哪个夜市几乎每天都开放。近年来，由于游客数量的增加，许多特色夜市略有变化，如石林夜市(Shilin night market)，位于街巷，增加了铁遮阳棚、停车场等便利设备，但夜市的传统气息稍有减弱。
宁夏夜市
宁夏的夜市位于古老的大道城附近，至今仍保留着许多台湾特色小吃，这里的大部分摊贩已经在宁夏摆摊30多年了。因此，他们想吃台北最具地方特色的小吃。没错。因为它位于台北火车站附近，它也吸引了许多外国游客，包括蚵仔煎、蛋羹、大肉片千里光等。，这些都是宁夏夜市必须吃的小吃！
地址:台北市大同区宁夏路/s2/]
[乐华夜市/S2/]
乐华夜市可以说是新北市永和区最大的夜市。它不仅以廉价小吃闻名，而且以许多当地食物闻名。当你来到乐华夜市时，不要只走大路。每条街道小巷里隐藏的小吃甚至更令人惊奇。就像无与伦比的牛肉汤，隐藏在黑暗的小巷里，没有任何明显的招牌，超过99%的人会错过这美味的食物，但如果你有熟人带路，你一定能吃到这种美食。
地址:[新北市永和区永平路/s2/]
[花园夜市/S2/]
拥有500多个摊位的花园夜市可以说是双北最大的夜市。里面有各种各样的小吃。此外，这是双北难得的夜市，只能在固定时间参观。从周二、周五到周日，一周只有四天的时间有机会在这里吃到美味的食物，即使在雨天，它也会像往常一样开始。
地址:[新北市新北市泰山区中山路2段666号/s2/]
照片/取自电影作家哈里·李
中环:
该国中部的大多数夜市都是以开放和无风的方式经营的。与北部更不同的是，该国中部的夜市基本上早上都有市场可以参观，而且一周中也有固定时间摆摊的，而且他们的摊位不固定，所以你可以在不同的时间遇到不同的摊贩来增加很多乐趣。
[丰嘉夜市/S2/]
冯佳夜市位于冯佳商业圈，从早到晚熙熙攘攘。上午大部分时间都用来销售时尚服装和配饰。它变成了台湾最受欢迎的夜市之一。此外，台湾许多与众不同的创意小吃将首先去冯佳夜市测试水温，这与台湾小吃的发源地非常相似。因此，如果你想问冯佳夜市有什么特色小吃？不难发现，冯佳夜市几乎充满了特色。
地址:[台中市西屯区文化路/s2/]
[萧中夜市/S2/]
萧中夜市起源于日本统治时期，长期以来以传统食物闻名。它与市场共存，仍然保留着许多来自中部地区的传统食物，如年糕和牡蛎面条。这可以说是所有台中人的夜宵街，几乎不踩地雷。
地址:国光路口至台中路口
萧中夜市照片/取自电影作者中谷义夫
[经贸文创夜市/S2/]
新建的文创经贸夜市将文创与夜市理念结合起来。夜市出售的小吃富含台中的文化习俗。与其他夜市不同，文创夜市有更多的娱乐摊贩，气垫滑梯等公共设施是免费提供的，非常适合父母和孩子一起去。
地址:[台中市北屯区中青路112-106号/s2/]
图/取自电影作者林爱诗
南方:
台南夜市的正常和固定营业时间已被当地人以流畅的方式传播了很长时间。台南素以美食闻名，夜市是所有精华的结合。然而，由于交错的营业时间，供应商的重复性很高，近年来一直在推动差异化。高雄的夜市明显分为本地人和游客。著名的六合夜市已经挤满了游客。如果你去当地的夜市，你可以找到另一个世界。
[大东夜市/S2/]
在你到达夜市入口之前，你可以看到摊位上竖起的高高的旗帜。大东夜市有各种台南小吃，比如脸盆卤味和木柜卤味，你绝不会错过。同时，你也可以通过特价销售感受到浓郁的地方风味。
地址:临森路1段和崇山路口
营业时间:周一、周二和周五
[花园夜市/S2/]
花园夜市是台南最著名的夜市之一，占地广阔，有许多摊位。只要开放时间到了，总会有成千上万的人。即使你迟到，也会有挤不进去的人群。这里有许多游戏摊位，台南的许多当地口味都会来这里摆摊。
地址:[台南市北区海安路3段/s2/]
营业时间:每周四、周六和周日
[瑞丰夜市/S2/]
瑞丰夜市有“当地人参观的夜市”，能很好地感受到南方人和当地小吃的热情。时间一到，人群不仅蜂拥而至，而且不仅有有趣的摊位，还有特别的食物，如米饭鸡翅、俄罗斯烤肉和其他必须品尝的小吃。
地址:[高雄市左营区禹城路/s2/]
营业时间:每周二、周四、周五、周六和周日
[青年夜市/S2/]
青年夜市已经移动了两次，尽管如此，它的受欢迎程度并没有降低。像瑞丰夜市一样，它也是当地人经常光顾的夜市。不仅商品种类多样，而且每个受欢迎的供应商也是美味食物的保证。
地址:[艾博路与瑞星路之间/s2/]
营业时间:每周四、周五、周六和周日[/s2/]