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最近，我第一次来到河南省信阳市旅游。在信阳期间，给我印象最深的是他们的信阳菜。作为湖北人，当我第一次吃信阳菜的时候，我不禁暗自惊叹，这味道怎么变得这么熟悉？这不是湖北菜吗？
因为信阳位于河南、湖北、安徽三省的交界处，特别是与湖北在历史文化上的联系，毕竟信阳曾经是楚文化的主要发源地之一，所以信阳一直被称为河南人，最不像河南人，尤其是在饮食习惯上，就像湖北人一样。
首先，信阳人不同于其他地方的河南人。它们位于淮河以南，淮河被认为是南方地区。他们的主食主要是米饭，所以信阳也被称为“吃米饭的河南人”。此外，信阳菜和湖北菜一样富含油和盐。外人可能会对吃得太多感到有点厌烦。
然而，土壤和水的一边支撑着人的另一边。中国人最注重饮食上的相互生成和相互制约。为了解决食物中的重油和盐的问题，信阳人尤其喜欢喝茶、绿茶和红茶。当然，信阳最出名的是信阳毛尖茶，它与一杯新鲜奶油的信阳毛尖茶完美搭配。
信阳作为河南省唯一的南方城市，已经形成了独特的饮食体系，这在河南省是独一无二的。因此，信阳菜在河南的受欢迎程度和受欢迎程度仍然很高。河南省的其他城市也可以看到许多信阳餐馆，成为信阳文化的代表。
甚至，信阳人特别喜欢吃热干面。众所周知，热干面是湖北武汉的一种特殊食物，所以当我在信阳的街巷看到热干面馆时，男人、女人和孩子都熟练地吃着热干面，我隐约觉得自己已经穿越回湖北了。
当然，信阳的热干面和武汉的热干面还是有很大区别的。他们的热干面有所改进，清爽而且不那么干。它更适合信阳人的口味。此外，大多数信阳人相信，信阳的热干面已经超过武汉的热干面。
此外，信阳菜像热干面一样，给湖北菜增添了自己的特色。也许配料和调料是相似的，但是在方法和味道上有许多不同。即使湖北人吃信阳菜，他们也只会觉得似曾相识，但这并不完全是湖北菜。这表明信阳菜仍然有自己的特色。
据悉，信阳旅游部门成立了专门的“信阳美食推广办公室”，专门向海外推广信阳美食。在中国其他城市很少在旅游部门设立专门的当地食品推广办公室，这显示了信阳人对信阳食品的热爱和信心。
那么，你去过河南信阳吗？你吃信阳当地的特色菜吗？你觉得信阳食物的味道怎么样？它有点像湖北菜吗？如果你有机会再来信阳，你还想吃他们的信阳菜吗？欢迎留言！
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