菊花黄蟹肥美是广西吃海鲜的好地方——新浪旅游

“秋风吹来，蟹脚痒痒；菊花开，闻螃蟹来”。加上秋风、菊花黄和蟹肉肥，抓着一只爪子欣赏菊花，意境大概就是中国画的美了。吃螃蟹作为一种休闲文化享受始于魏晋时期。自从秋风起，这是去海边听大海和吃螃蟹的好时机。广西海岸线长，海鲜丰富。此时，是去钦州防城港北海等地探索海鲜的好时机。

[北海]

北海是海洋以海洋为食的地方，以捕鱼业为主。他甚至住在船上，一生中很少在陆地上移动。新中国成立初期，周总理亲切地称这群人为“团家”。谐音意味着漂浮在水面上。

沙虫是北海的特产海鲜，只生活在无污染的浅滩上，环境和水质都很高。每天早上，退潮后，当地妇女带着小篮子，卷起裤腿，在稍远的泥滩寻找这种美味。不能用大型工具，只能用手去拿。所以价格也很贵。

各种螃蟹、虾、龙虾和贝类都很新鲜。有很多方法可以做到这一点。配料越新鲜，对太多工序的需求就越少。蒸海鲜最能反映海鲜的新鲜和甜味。

[钦州]

钦州的大牡蛎又肥又鲜又甜，被称为“海奶”。钦州是著名的“中国大牡蛎之乡”。但是你知道钦州除了大牡蛎之外还有很多海鲜，有些甚至不知道它们的名字？你见过下列海鲜吗？你吃过了吗？

钦州的主要地方品种包括长毛对虾、斑节对虾和日本对虾，进口品种包括南美白对虾和南美白对虾。虾肉鲜美，营养价值高。目前钦州对虾养殖面积53万亩，年产对虾8000多吨。

钦州海岸常见种类有宝石石斑鱼、六色石斑鱼、红色石斑鱼、云纹石斑鱼、绿色石斑鱼、纵向石斑鱼等。它的肉嫩，美味，营养丰富。当地价格是100~120元/公斤。长期以来，它在国内外市场享有盛誉。需求超过供给。出口到香港、澳门、东南亚和日本。

[方城港]

“三顿饭不吃肉胜过一天不吃鱼”这句话虽然有些夸张，但却真实地反映了防城港人的日常饮食习惯。鱼、虾、蟹、蜗牛，蒸、炸、炖、烤……防城港人是最能吃海鲜的。~让我们来看看防城港最喜欢的海鲜~

花蟹和青蟹是防城港种群中最常见的两种蟹。花蟹养筋益气，和胃消食，散热通络，解郁散血。对充血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等有一定疗效。青蟹肉质鲜美，营养丰富，具有滋补强壮的功效。特别是即将怀孕的雌蟹会在体内产生红色或黄色的奶油，这在中国南方被称为“奶油蟹”，被称为“海参”。花蟹的常见食用方法是热烫和蒸，而青蟹通常被用来煮粥。防城港的老人认为青蟹比花蟹更健康，湿度也更低，尤其适合儿童食用。

防城港最独特的海鲜，虽然不是海鲜，但味道不同。海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有4056毫克卵磷脂，比100克牛奶中含有的卵磷脂高50倍。海鸭蛋的食用方法简单，与鸡、鸭蛋等蛋的食用方法相同。蒸，炒，炒，煮。特别是煮炸后，味道和口感更好，腥味更少。