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山东人喜欢吃鸡肉，就像福建人喜欢吃鸭子一样，他们无缘无故地喜欢吃。在许多山东美食中，有许多以鸡肉为原料的特色美食。让我们来看看山东的“名鸡”，然后带一顿鸡肉大餐。
德州红烧鸡
德州焖鸡始于清朝，传入中华民国，今天非常繁荣。它是国内外著名的历史美食。它已有300年的悠久历史。经过十几代红烧鸡艺术家的艰苦努力和发展，它已经成为当地著名产品中独一无二的中国名菜。它在颜色、香气、味道、形状、质量、营养和包装方面变得更加完美和著名。它被称为“中国第一只鸡”和“中国第一只鸡”。德州扒鸡的特点是色泽美观，五香无骨，肉质细嫩，口感淡雅，髓味透，鲜嫩营养。
聊城尉氏熏鸡
魏的熏鸡，被老舍先生誉为“聊城的铁公鸡”，是清朝十五年(1810年)和嘉庆年间由北关魏永泰创作的，已有180多年的历史。聊城当时靠近运河，交通便利，商人众多。为了方便红烧鸡在其他地方的销售，贾伟红烧鸡店开发了这种可以长期保存的熏鸡。每年农历十月至十二月批量生产，全年销售。魏的熏鸡选得很好。烟熏红烧鸡水分少，皮开裂，肉外露，不弹性，香味浓郁。它可以保存大约一年而不变质。这种熏鸡外形美观，肉嫩脆，色泽和风味鲜美，口感深沉独特，可与酒或茶搭配食用。
莱芜岐山炸鸡
莱芜岐山炸鸡
莱芜岐山炸鸡被评为“山东百味不可吃”。它以莱芜旗山的农家餐馆命名。油炸和炖主要有两种方法。原料是岐山本地饲养的鸡。它以独特的配方材料和果树枝条为燃料，并配以野生草本植物，如荠菜和薄荷。它的肉又嫩又好吃。
临沂沂蒙山炸鸡店
沂蒙山炸鸡是沂蒙老区人民最喜欢的一道菜。选择当地本地草鸡，并选择各种香料。调整各种比例后，采用传统的农家炸鸡方法。有些人仍然用柴火炸鸡来炖鸡。温度均匀，配料和鸡肉完美搭配。炸鸡余味香，汤浓，肉硬，香味持久。
济宁麻鸡烤鸡
麻吉烤鸡有很好的材料选择。火鸡或家禽被用作原料。一般来说，每只鸡重1到2公斤，最大的公鸡只有3公斤重。屠宰后立即烹调，以确保肉鲜嫩。鲜鸡肉有20多种调味品，色泽鲜艳，味道鲜美，味道鲜美。鸡肉煮熟后，没有进一步的加工。鸡肉用纸箱包装。成品被送到商店或放在盆子里供人购买。没有具体的烹饪工艺、技术和秘方，没有分支，也没有形成正式的食品品牌。它需要进一步的研发，走品牌战略之路，并有望形成规模经营。
枣庄辣鸡
枣庄麻辣鸡是一种特殊的小吃，新鲜、辛辣、芳香。颜色鲜艳，味道浓郁。当地的公鸡是烹饪炸鸡的最佳选择，其中丈夫的公鸡和公鸡是最受欢迎的。对辣鸡肉的偏好也不同。有些人喜欢吃老公鸡，因为老公鸡耐嚼，一年以上的老公鸡是最理想的。有些人也喜欢吃公鸡。村民们饲养六到七个月大的公鸡。烹饪时，它们又嫩又美味，几乎不需要吐出骨头。
滨州无棣山烤鸡
大山烤鸡原产于无棣县碣石山镇(原大山镇)，是滨州风味特色菜之一。它在北京、天津和河北都很香，因为它“肉质细嫩，味道鲜美，外脆内软，色泽鲜艳，风味独特”。鸡肉被屠宰，清洗，干燥，浸泡在含有肉桂和其他中草药的老汤里，蒸熟，最后用白糖熏制。
淄博赵耀鸡
赵氏烤鸡是临淄著名的地方食物。它是金色的，芳香而油腻，但不油腻。1998年，它在山东美食精品展览会上获得特别奖。
在许多山东美食中，有许多以鸡肉为原料的特色美食。让我们来看看山东的“名鸡”，然后带一顿鸡肉大餐。
德州红烧鸡
德州焖鸡始于清朝，传入中华民国，今天非常繁荣。它是国内外著名的历史美食。它已有300年的悠久历史。经过十几代红烧鸡艺术家的艰苦努力和发展，它已经成为当地著名产品中独一无二的中国名菜。它在颜色、香气、味道、形状、质量、营养和包装方面变得更加完美和著名。它被称为“中国第一只鸡”和“中国第一只鸡”。德州扒鸡的特点是色泽美观，五香无骨，肉质细嫩，口感淡雅，髓味透，鲜嫩营养。
聊城尉氏熏鸡
魏的熏鸡，被老舍先生誉为“聊城的铁公鸡”，是清朝十五年(1810年)和嘉庆年间由北关魏永泰创作的，已有180多年的历史。聊城当时靠近运河，交通便利，商人众多。为了方便红烧鸡在其他地方的销售，贾伟红烧鸡店开发了这种可以长期保存的熏鸡。每年农历十月至十二月批量生产，全年销售。魏的熏鸡选得很好。烟熏红烧鸡水分少，皮开裂，肉外露，不弹性，香味浓郁。它可以保存大约一年而不变质。这种熏鸡外形美观，肉嫩脆，色泽和风味鲜美，口感深沉独特，可与酒或茶搭配食用。
莱芜岐山炸鸡
莱芜岐山炸鸡
莱芜岐山炸鸡被评为“山东百味不可吃”。它以莱芜旗山的农家餐馆命名。油炸和炖主要有两种方法。原料是岐山本地饲养的鸡。它以独特的配方材料和果树枝条为燃料，并配以野生草本植物，如荠菜和薄荷。它的肉又嫩又好吃。
临沂沂蒙山炸鸡店
沂蒙山炸鸡是沂蒙老区人民最喜欢的一道菜。选择当地本地草鸡，并选择各种香料。调整各种比例后，采用传统的农家炸鸡方法。有些人仍然用柴火炸鸡来炖鸡。温度均匀，配料和鸡肉完美搭配。炸鸡余味香，汤浓，肉硬，香味持久。
济宁麻鸡烤鸡
麻吉烤鸡有很好的材料选择。火鸡或家禽被用作原料。一般来说，每只鸡重1到2公斤，最大的公鸡只有3公斤重。屠宰后立即烹调，以确保肉鲜嫩。鲜鸡肉有20多种调味品，色泽鲜艳，味道鲜美，味道鲜美。鸡肉煮熟后，没有进一步的加工。鸡肉用纸箱包装。成品被送到商店或放在盆子里供人购买。没有具体的烹饪工艺、技术和秘方，没有分支，也没有形成正式的食品品牌。它需要进一步的研发，走品牌战略之路，并有望形成规模经营。
枣庄辣鸡
枣庄麻辣鸡是一种特殊的小吃，新鲜、辛辣、芳香。颜色鲜艳，味道浓郁。当地的公鸡是烹饪炸鸡的最佳选择，其中丈夫的公鸡和公鸡是最受欢迎的。对辣鸡肉的偏好也不同。有些人喜欢吃老公鸡，因为老公鸡耐嚼，一年以上的老公鸡是最理想的。有些人也喜欢吃公鸡。村民们饲养六到七个月大的公鸡。烹饪时，它们又嫩又美味，几乎不需要吐出骨头。
滨州无棣山烤鸡
大山烤鸡原产于无棣县碣石山镇(原大山镇)，是滨州风味特色菜之一。它在北京、天津和河北都很香，因为它“肉质细嫩，味道鲜美，外脆内软，色泽鲜艳，风味独特”。鸡肉被屠宰，清洗，干燥，浸泡在含有肉桂和其他中草药的老汤里，蒸熟，最后用白糖熏制。
淄博赵耀鸡
赵氏烤鸡是临淄著名的地方食物。它是金色的，芳香而油腻，但不油腻。1998年，它在山东美食精品展览会上获得特别奖。
照片来源:p xiaobay(CCO)