作者:戴伟

闲暇时，我总是听到我的朋友们向我展示香港旺角是一个多么吸引人的旅游胜地。我利用春节假期和父母一起旅行，自由探索旺角的地方文化。

旺角位于香港九龙。它是香港最拥挤的老城，有着悠久的历史背景。

旺角最初被称为“旺角”，发展成为一个避风塘。后来为了实现繁荣，它改名为“旺角”。我不知道这个名字是否有什么联系。旺角已经成为世界著名的旅游胜地。

旺角不仅有现代化的购物中心，还保留了一些香港最古老的街道和文化。它的许多美食和街景都值得称赞。因为它复杂的街道结构，我决定一路走下去找出秘密。

以下内容由我选择。就我个人而言，我认为旺角有很好的风景和有地方特色的美食。我可能没有写过一些景点。请原谅我。,

[旺角街道/S2/]

第一天，我乘公共汽车去旺角，在旅馆里收拾行李，走上旺角的街道。

只有在一条主干道的两边是两座相互面对的高楼。十层以上是住宅楼层，窗户衬在灰色墙壁上，仙人掌将被放置给那些有闲暇的人。

以下楼层是最热闹的。各种商店和餐馆一个接一个地挨着。商店的招牌上紧密排列着烟火。街道从早到晚都很拥挤。

在香港，几乎每条街道都像旺角一样，商业和住宅区融为一体，充满活力。然而，这种特征在中国大陆的其他大中型城市很少见。

在中国近几十年的城市转型中，道路变宽了，街道变得更加分隔。商业区和住宅区相互隔离，这是不方便的。人们不再习惯在开放的街道上购物，但是封闭的购物中心里挤满了人。大多数街道都在衰败，这是中国商业的现实。

香港烤鹅

当我独自在旺角购物时，我被挂在商店橱窗挂钩上的蜜色烤鹅和叉烧肉抓住了。午餐时间到了，我走进商店找了个座位坐下。

我看了看菜单，菜单主要是用鹅、叉烧肉和玫瑰鸡做的。我又看了看周围的顾客，他们中的许多人穿着正式的衣服，就像香港当地的上班族一样。他们大多数人点了烤鹅和米饭。我认为:这家商店应该专门做鹅，而不是杀害游客。

我点了一小部分几种肉，看看这家商店经营得怎么样。

上菜时，烤鹅和其他人被切成了三层皮、脂肪和肉的薄片。我拿起一块烤鹅仔细研究:在金黄酥皮下是似乎融化的脂肪，上面附着着光滑的鹅肉。

我把烤鹅放进香港标准蘸酱“洋葱油酱”里蘸了一点，连皮带肉都咬了下来。味道比我预料的要好。第一件事是咬脆皮。我能尝到浓郁的阳光般燃烧的芳香。然后我咬肥肉。鹅肉的腥味被去除，浓郁的肉香味散发出来。最后，我咬了鹅肉。随着我牙齿的一点一点，我感到出乎意料的光滑。

我以前吃烤鹅，总不能两全其美。要么外皮酥脆，但鹅太干，要么外皮不能咀嚼。然而，这家商店外面很脆，里面很嫩。它芳香、光滑、清爽。它具有粤菜的所有特点。因此，我想起了商店的名字“陈记”。

古代法国的锅饭

我们三个人晚上没吃晚饭就去购物了。我们在旺角街头寻找香港风格的餐馆。我们不小心迷路了，跑到旺角主要街道所在的高楼后面。

在高层区域的后面是一条毛细管状的狭窄而复杂的小街道。与街道相比，这里更安静。晚上不到8点，十家餐馆中就有九家关门了。

我们在古法偶然遇到了一家瓦宝凡餐厅。

跟着几盏分散的灯，我来到了一个有微弱噪音的地方。我走过另一条街的拐角。我看见街道两边有三四家小商店。每个商店都开着白炽灯。生锈的桌子上挤满了人，吃着砖头和米饭。

这些商店都由一个老板经营。

正当我想找个地方坐下时，服务员跑了过来。

让我们在街上排队，但是我一到那里，就看见十几个人排队。

手推车上的每个炉膛里，都有几个陶罐在燃烧，陶罐里做的是陶罐米饭。根据当地人的介绍，真正的陶罐烹饪是在陶罐里进行的，从烹饪到烹饪都是如此。

排了很长的队后，我们终于坐下来点了一份经典的“香肠和火锅饭”。因为它是当场完成的，当陶罐端上来时，我已经饿了。拿着毛巾，掀开锅盖，我看见米饭上有一整条香肠和几块胡桃大小的培根。我被它震惊了:与我过去在广州吃的切片香肠和熏肉相比，它可以说是非常真实的。

按照传统的煮饭方法，先在米饭上倒些酱油，然后用勺子把米饭翻过来搅拌均匀，尤其是边缘的香脆米饭。我迫不及待地想挖一勺米饭和熏肉放进嘴里品尝。我能感觉到每一粒米都有烤粘土米的特殊香味和熏肉的烟熏香味。我几乎高兴得流泪了。

与现在的大锅饭相比，这种古老的瓷砖烹饪需要时间和精力，所以现在很少吃。技能的消失真是令人遗憾！

这还是一家地道的香港餐馆吗？

在接下来的香港之旅中，我还吃了几个香港著名的连锁店，它们都装饰得奢华时尚。然而，我对烹饪水平感到失望，这可以说是内在美和外在美之间的不平衡。例如，“翠花茶餐厅”。

一家著名的餐馆，为什么菜的味道如此令人失望？我认为有三个原因。连锁餐厅之后:

1.餐厅里的大部分菜肴都是由中央厨房准备的半成品，运送到各个连锁店，加热后上菜。结果，盘子失去了新鲜度。

2.品牌创始人离开前线，站在高处。连锁店雇佣人来管理它们。那些人通常不太负责。

我尝过的优秀传统商店不是这种情况。我父亲和一家商店的老板谈过了。老板说他们商店的技术已经传了好几代了。他担心如果他开一家分店，他会自己经营，菜肴的质量会下降。

烹饪“产业化”，机械取代了许多古老的手工、步骤和材料偷工减料。

因此，大多数连锁店都吃不好。

因此，我说，如果你想吃得好，建议去那些遵守古老法律并经过多年考验的小店。

“魔法”[购物中心/S2/]

第二天下午，我在街上逛了一整天后，打算去吃晚饭。顺便说一下，我去了购物中心，去了“朗廷广场购物中心”。朗廷广场是一个埋在老街的新型购物中心。它的奢华绝对是香港购物中心的前十名。

这座香港购物中心被设计成“魔法”。一个商场有3个大空房间。

朗廷广场的1-6层与普通购物中心相同。

但是当我们乘电梯到7楼时，封闭的视野突然开阔了。购物中心的中心，从七层以上，实际上是一个巨大的广场！

整个7-13层商场的中心是空中心。购物中心的两边连接着两栋建筑，另两边被玻璃墙包围着，形成了一个巨大的盒子里的世界。空间空是一个足球场大小。广场上有几栋房子，包括星巴克和其他商店。走在这里就像在户外购物，给了我一种非常新奇的体验。

商场的夜晚是最梦幻的。我喜欢走在灯火通明的“街”上，抬头望去，上面的“天空空”散发出墨蓝色的昏暗光线，就像这座城市里从不睡觉的城市。

在广场的第七层，有一个巨大的梯子一直通向第十三层。朗廷广场购物中心的梯子长度是世界上最好的购物中心之一。站在缓缓移动的梯子上，我可以看到七楼广场的全景。

到达13楼后，继续乘电梯到14楼，这是商场的第三空房间。

在14楼，活跃的气氛发生了变化。巨大的屋顶是蓝色的，创造出月光照耀的一天空。夜晚，我独自一人在宁静的大海中感受自己。

庭院周围是酒吧、咖啡馆和西餐厅。天井周围的座位坐满了人，或者说年轻的男女坐在桌子的两边，在桌子对面窃窃私语。或者一个人倚在沙发上打开报纸，不时喝点好酒。

逛完整个商场后，我真的很累。所以我们坐在一个叫天空酒吧(SKY BAR)的酒吧里，在院子附近找了个地方，坐在高凳子上，点了一杯蓝山咖啡来享用。

我完全减轻了旅途的负担。这里很安静，环境也很优雅。在购物中心顶部的“天空空”下，每个人都有自己的世界。我闭上眼睛，尝了一口咖啡，享受了这个梦。

旺角老街不仅保留了港式街道，还融合了现代商场等现代内容，为其繁荣发展带来了很多活力。

集:在香港看电影

从朗廷广场出来，我们发现朗廷广场一楼有电影院，我们正要离开。转念一想，我想:香港可能有些电影不是从中国大陆进口的。

看一下放映表，当然，23点有一只“黑豹”，所以我们买了门票进入体育场。当时是二月，《黑豹》只在三月在大陆上映，但我提前一个月在香港看了(注:这次香港巡演将在2018年进行)。

在香港看电影可以让人们觉得他们融入了当地人民的生活，让你的旅程更加精彩。此外，有些电影在大陆看不到。

在看完电影返回酒店的路上，购物中心五颜六色的霓虹灯照亮了古老的街道。

旺角是一座新旧建筑混杂的城市，向游客展示了他们曾经记得的繁华老街。