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每个城市都有自己的味蕾。就像牛肉面去兰州，里甘面去武汉，大盘鸡去新疆，面糊去闽南一样。
面糊是谁的问题由来已久。据百度百科，面糊起源于泉州(泉州的胖朋友可以放下刀)，但在厦门、漳州和泉州各地都有自己的风格。
厦门的面糊基本上保持了面条的形状，汤料中加入了猪血。泉州的更好更烂，可以直接用勺子喝。漳州面糊并不常见，只能在宴会和婚礼上食用。要我说啊~好吃！
一碗热面糊可以是唤醒困倦眼睛的早餐，也可以是夜间饥饿的宵夜，或者是滴着汗水的解酒点心。一天中的任何时候出现在餐桌上似乎都是合理的。
在收集了一半以上的小岛后，边肖花了半辈子为你整理了这张厦门面糊地图。那些打了一半以上时间的胖朋友可以骄傲地炫耀和收集他们没有取得的成就。这些面糊是最大的品牌。
说他们是大人物并不意味着他们傲慢。这只是因为他们营业时间早，营业时间短，生意好。因此，你不能过早吃最好的面条和糕点。
大胖子沙爹面条
集美菜市场斜坡上的一家小商店已经很久没有营业了，但是它的知名度很高。虽然名字叫沙爹面条(Satay Noodles)，但店里有很多人吃面糊。
这所房子的汤底非常特别。面糊本身含有切碎的猪血凝块和肉末。它是令人耳目一新的，并且有外面烟火的味道。商店里的配料可以添加进去。一个大碗才十多元。
我对其他地方罕见的蛋蘑菇感到惊喜。它们又甜又嫩，面条上撒着葱花。没想到，我有一种清脆的感觉。太棒了。地址:集美岑东路140号
人均:15
海底面糊
是的，是舌尖的那个。如果你能看着它打开，毫无疑问，当你看到它的时候一定是中午之前。卷首看起来又小又简单，卖面食和咸粥。
面糊不太厚。虾被添加到汤底，这是新鲜的，甜蜜的，令人耳目一新。新鲜的味道对早上的胃口特别好。大肠分为腌制和非腌制，柔软，光滑和厚，有些鱼~这不是一个舒适的一餐。地址:民族路(厦门港餐厅附近)
人均:13
陈星泽餐厅
八个城市的兴奋总是很早就开始了，陈星泽的小摊子在7点钟就开始忙碌起来。没有美丽的环境，但它是市场人士多年来的早餐。早上的面糊和下午的咸粥已经腌制了30多年。
商店里的配料都是预先腌制好的，射线和肉汤都是手工制作的。当我第一次吃它们时，我感到非常惊讶。特别是，看起来很普通的鳐鱼，嘴里有意想不到的香味，肉又嫩又好吃。
面糊不是一种清爽柔软的风格，底部有大片猪血。这种汤基础厚，入口平滑，有点甜和咸。然而，如果你想吃一碗美味的食物，除了早起别无选择。地址:营平路31号
人均:15元
金上小区面糊
漳州社区一家匿名面馆的主人害羞而和善，面带微笑。汤头是用大骨头煮的。可选成分包括罕见的咸大肠、咸猪心管、咸猪肝等，通常在早上10点售完。
汤里还加入了新鲜鸭血，大肠又厚又耐嚼，猪心又脆又咸，油条半脆半湿最美味。
每个人都毫无拘束地坐在矮板凳上。在寒冷的天气里，风吹了一口热面条，向路过的邻居打招呼。我觉得特别开心。地址:湖里区金商路金商社区龙仁堂药房前面糊店
阴茎市场面糊
它似乎已经是一家小吃店好几年了，玻璃门上贴着“福”字，和老板娘聊天，却发现它已经开了十多年了。
他的面汤看起来更新鲜。葱油、芫荽、芹菜和白胡椒不缺。手里拿着的是滚烫的人的体温，他迅速拿起碗喝了一口汤。
第一种感觉很轻，甜味只出现在第二种，第三种感觉无忧无虑。猪肝很嫩，但是面条很紧，如果长时间保存很容易融化。地址:李思湖畔蔬菜市场
人均:15元
在厦门哪里可以吃泉州面糊
与厦门面酱相比，泉州面酱更软、更软、更薄，而且添加了很多材料。从普通内脏到醋肉和罗汉肉，一切皆有可能。但是最正宗的吃法是用油条。
等待记起面糊
许多分店一直在等待记录，并已在厦门扎根十多年。然而，我仍然觉得江头的老店是非常正确的。
他家的配料非常丰富:醋肉、腌制大肠、虾、猪肝、鸭血、鱿鱼...将近30种已经满了。腌大肠和醋肉对我来说每次都是必不可少的。我要另一根油条住在一起。
海鲜是汤料。味道很好，还加了几滴老酒。我听说许多出租车司机最喜欢晚上。面糊的质地薄而轻，但捞出后根是清晰的。不需要任何努力就可以轻易吞下去。
浓汤不像吃面条那么饱，但却提神和暖胃。面条吸收美味的汤，煮熟但不腐烂，融化在口中，大肠柔软而粘稠，醋肉芳香而嫩，吃起来非常令人满意。地址:江头西路334号东方巴黎广场344号29楼
电话。:0592-5235321
水门巷面糊
面馆里，装饰好的那家也做泉州面糊。精致而苍白。
配料没有我们记忆中的丰富，但我们也有一些基本的最爱。面糊表面覆盖着青葱，金油条是最好的搭档。
勺一勺放进嘴里，汤底相对较轻，原来薄面条已经煮得软若无其事，看似有形可吃却无形。然而，他家的配料被油炸后扔掉。我总觉得它们还是有点不好吃。地址:连岳路11号
电话。:13720881090
吃了这么多糕点，你的胃感觉暖和吗？事实上，你吃多少个家庭并不重要。美味食物带来的快乐从来不在于数量和金钱。只是啊~如果你下次想找到一碗美味的面糊，我希望你能从这个收藏中找到答案。
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文章来源：集美旅游资料来源:集美旅游