中国酒店业发展大会在长沙召开，大住宿行业正在经历深刻变革——中国旅游饭店协会

本次会议的主题是“成为新时期中国酒店业的梦想家”。它由世界旅游联盟和湖南省文化旅游厅指导。它由湖南、浙江、山东、广东和中国饭店质量联盟共同赞助，由20个主要省市旅游饭店协会共同赞助。会议的目的是提升中国酒店业的地位，促进行业健康可持续发展，研究和探讨中国酒店业供需不足、效率不匹配等深层次问题。积极引导行业从速度和数量型向质量和效益型转变；我们倡导行业共识，即质量促进发展，发展促进质量改进。我们将努力建设和谐稳定的供求市场，让消费者放心消费，让员工尽到职责。

会议举行了中国酒店业质量提升启动仪式，提出了促进中国酒店业高质量发展的建议。向全行业发出的建议是:落实新的发展观，顺应新时代的脉搏，转变新的发展模式，激活高质量潜力。在优质高效的指导下，努力实现行业健康可持续发展。立足发展方向，加快从产品优先向需求优先转变；加快从速度优先到质量优先的发展模式；加快发展中从要素到创新的驱动力。坚定信心，增强自律，不懈努力，实现旅游大国向旅游强国的发展，满足人民对美好生活的期望。

会议重点讨论了新时期中国酒店业高质量发展的创新探索和热点话题，采用专题讲座、高端对话、面对面和高端访谈相结合的方式。会议设立了五个子论坛，即创新与变革、运营与质量、新技术应用与消费体验、人才与未来、美国集团特殊安排和新营销渠道。全国50多名行业专家学者就新时期中国酒店业创新转型新思路、质量提升新途径、新技术应用新实践、人才需求新趋势、营销拓展新方向等核心议题进行了全方位交流和探讨。

刘世军在讲话中说，这次会议对指导和促进中国酒店业的高质量发展具有积极作用。目前，中国的大住宿产业正在发生深刻变化，其发展呈现出四个明显特征:

首先，中国酒店已经进入高品质发展的新时代。保持规模和档次的金字塔形市场结构进一步优化。中国的酒店正在向多元化的新形式发展，如文化主题酒店、星级酒店、生活型酒店、精品酒店、公寓、亲子关系、养老、健康和轿车。中国的酒店正在从标准住宿转变为非标准、精品和家庭住宿。中国酒店在消费升级的情况下，不断满足分层个性化市场变化的需求，更加注重场景体验和文化内涵。

第二，大数据、智能和“互联网附加”在中国酒店业的应用显著加快。生产能力和效益将继续集中在优势企业。产业集中度提高，企业高质量发展水平进一步提高。虽然技术进步带来了住宿业的全面升级，但更重要的是要指出，住宿业硬件、软件和服务的升级最终是内容和生活方式的升级。如何以技术为手段，将员工从“统一标准”的工作中解放出来，并把他们融入到“真实与人”的互动中，以此作为提升服务、优化体验、丰富内涵的目标，帮助消费者越来越深入地融入当地的生活方式、生活场景和文化特征。

第三，炫耀个性、创新和无关性的“千禧一代”已经成为社会消费的主要力量。它们带来的新观念不断冲击传统思维，促进酒店业人才的差异化竞争。加强企业间沟通、内部培训和校企对接。通过挖掘大数据在商业模式、服务模式、管理模式、营销和互联网中的应用，总结企业的实践经验，丰富和完善大数据，走进课堂，深入企业。同时，培养具有实践经验和创新精神的行业导师，培养热爱行业、扎根行业、不断学习的复合型专业人才，是行业变得更加突出的现实需要。

第四，进一步改革开放激发了酒店市场的创新活力。改革开放以来，中外集团之间和国内集团之间合作管理模式的创新、市场变化的快速步伐以及旅客需求差异的复杂性都是前所未有的。这反映了市场环境的逐渐缓和以及业界对未来发展的信心。然而，这种信心是建立在企业尊重市场规律的基础上的。这意味着旅游酒店企业应该认清趋势，把握趋势，以市场需求为导向，以顾客需求为目标来决定业务的选择，从而保证服务产品和目标市场目标群体的适应性和针对性。

余欣荣指出，酒店业是旅游业的重要组成部分，也是城市对外开放的形象窗口。湖南省会长沙的入选不仅是对湖南旅游饭店业的极大鼓舞，也是对湖南饭店业发展质量的回顾。湖南旅游饭店业借此机会向优秀同行学习，加深相互了解，促进交流与合作，共同提高旅游饭店业的发展水平。

据悉，第三届中国酒店业发展大会将于2020年在山东济南举行。