沈杨君悦酒店火锅或米粥——我想去旅游

粥也可以涮火锅吗？是的，你没听错。从5月份开始，沈阳君悦大酒店27层的Cuan Hot Pot餐厅将推出一款源自鱼米之乡的全新正宗美食“顺德大良”——观米粥边炉，一款以粥为汤底的火锅，餐厅厨师精选海南文昌鸡、大象肉鸡、手打虾滑、明对虾、中山香酥肉炮等特色食材，一定会给您带来一场盛宴！

没有米粥锅底

泰国香米用冷水浸泡24小时，汤料用大火仔细熬制5小时。当米饭和汤料完全混合后，除了米粒，汤被保留。因为米饭看不见，所以被称为观米粥。观米粥像白玉一样晶莹剔透，富含维生素、矿物质和蛋白质。观米粥粘度高，能充分锁住食物的营养和水分，所以漂洗后的食物特别嫩滑，没有鱼腥味。

推荐冲洗

海南文昌鸡:文昌鸡是海南四大名菜。有句谚语说鸡在海南不是盛宴。文昌鸡在没有任何辅助调料的情况下被切成小块。它的颜色是黄色和明亮的。它可以在冲洗米粥两三分钟后食用。肉又嫩又好吃，而且它的光滑度不正常。

中山香脆草鱼:中山香脆草鱼，广东省中山市的标志性产品。因为它吃蚕豆，肉脆无比，所以被称为脆肉鲭鱼。脆皮鲭鱼肉质紧实，口感清爽，耐煮。

蘸酱

在非米粥包边炉中用辣椒圈蘸酱油是最后一道工序。红绿甜椒和蒜瓣用花生油和海鲜酱煸制。对于用关米粥漂洗的菜肴，将其蘸上辣椒酱，以反映配料的新鲜度。

无米粥切边炉的顶端:先清洗海鲜，然后是肉，最后是蔬菜。这来自丽江喝三碗粥的说法。第一碗粥是养胃粥，这是任何菜肴冲洗前的关米粥。它能滋养和滋养胃。第二碗粥是美味的粥，是涮海鲜后的粥。它不仅味道鲜美，而且增加食欲。第三碗粥是营养粥。先前被烫伤的肉、海鲜、蘑菇和蔬菜的营养都在这第三碗粥里，它具有极高的营养价值。

沈阳君悦大酒店

沈阳市和平区青年街288号甲

024-25121234