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昨日（3月22日）下午两点，陕西旅游饭店协会在西安天域凯莱大饭店召开了2017年陕西四、五星级及高端酒店会议。陕西旅游饭店协会是中国旅游饭店业协会理事单位，是陕西旅游协会常务理事单位，受陕西省旅游局监督指导。协会在各会员单位的大力支持协助下，几年来在行业自律、企业权益保障、品牌维护、开展培训、组织技能大赛及行业交流等方面做了很多工作。此次会议的召开有力的推动了陕西酒店、陕西旅游业的新征程、新目标。昨日(3月22日)下午2: 00，陕西旅游酒店协会在xi安天宇凯利酒店举行了2017陕西四、五、高端酒店大会。陕西省旅游饭店协会是中国旅游饭店协会的理事单位，也是陕西省旅游协会的常设理事单位。它由陕西省旅游局监督和指导。近年来，在会员单位的大力支持和协助下，协会在行业自律、保护企业权益、品牌维护、培训、组织技能竞赛和行业交流等领域做了大量工作。此次会议的召开有力地推动了陕西饭店和陕西旅游业的新征程和新目标。
会议由天宇凯利酒店总经理、陕西旅游饭店协会副会长马永芳女士主持。会上，陕西旅游局副局长赵月湖先生、陕西旅游饭店协会会长兼陕西旅游饭店管理(集团)有限公司董事长鲁梁明先生、陕西旅游饭店协会秘书长马莉莉女士就协会的发展做了重要发言。北京中汇信息科技有限公司总经理薛海涛先生、Xi大唐博桑福文化艺术酒店总经理、中国陕西美食网CEO、陕西美食文化研究会会长、北京陕西美食协会副会长、三秦文化研究会副会长刘晓钟先生、陕西大明普威科技发展有限公司总经理邵岩女士就酒店业的现状和发展前景做了专业客观的发言。所有参与者都受益匪浅！
会上，陕西旅游局副局长赵月湖先生对陕西旅游饭店协会的性质和目前的饭店业形势作了客观具体的解释和分析。他还向与会者针对性地分析了陕西旅游饭店协会的性质和特点，并对陕西乃至全国饭店业的发展现状和经营时机提出了客观及时的建议。
陕西省旅游饭店协会主席、陕西省旅游饭店管理(集团)有限公司董事长鲁梁明先生谈到了陕西省旅游饭店协会的性质。他指出，陕西旅游饭店协会的性质决定了陕西旅游饭店协会为各会员单位服务的实际内容。
陕西旅游饭店协会秘书长马莉莉女士就协会2017年上半年开展的相关工作做了报告。
会上，北京中汇信息技术有限公司(Xi安科)总经理薛海涛先生分析了当前酒店管理的优缺点。会上提出的一组客观调查数据发人深省。同时，他还介绍和分享了中软酒店的酒店管理系统、惠平网络和惠平酒店收入管理系统。
会上，Xi大唐博士福文化艺术酒店总经理刘晓钟先生、中国陕西美食网CEO、陕西美食文化研究会会长、北京陕西美食协会副会长、三秦文化研究会副会长共同分享了酒店厨房的成本控制。他主要从酒店厨房材料周转天数和材料成本卡两个方面分享了如何节约酒店厨房成本。他谈到酒店的收入与菜肴有关，而菜肴的质量与厨房的管理有关。只有通过对厨房材料的采购、成本控制、原材料周转、材料盈亏率的控制，以及科学技术和先进设备的管理和监督，才能有效解决酒店厨房成本中的各种问题，将酒店厨房成本控制在最小范围内，最大限度地保证酒店的经营和收入。
陕西大明普威科技发展有限公司总经理邵岩女士对公司各种酒店厨房的使用做了简要介绍和分享，得到与会者的认可和肯定。
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