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中国住宿行业缺乏“行业标准”实在太容易受到伤害——中国旅游饭店行业标准

作者:西安旅游网日期:

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缺乏“行业标准”的中国民宿业,真的太容易受伤了

今年2月,一篇名为“厦门寄宿家庭旅馆老板的情书——厦门“非法”寄宿家庭的终结”的帖子引发了讨论。据媒体报道,厦门有1500多家客栈和招待所,其中大部分没有获得相关证书,所以这次厦门取缔了大量“非法”招待所,影响了广大民众。

处于这场混乱中的寄宿家庭经营者也有类似的心态。小张来自泉州。2013年,他花了90多万元在塔图投资了一家招待所。很长一段时间以来,尽管业务运行正常,小张一直心脏病发作,因为他没有获得养老院运营的正式证书。“我一直渴望有一天不再是一个‘黑人家庭’。我没想到这种一刀切的做法切断了我所有的想法和希望。”

据迈甸旅游研究所(MTA)统计,截至2016年9月,全国共有31,254家客栈和招待所,分布在31个省、市、自治区(不包括港、澳、台)的329个城市,招待所发展迅速——但令人尴尬的是资本的涌入和全国的无处不在。另一方面,监管政策空的质量水平参差不齐,允许住宅在灰色地带徘徊很长时间。

没有标准。为什么谈论工业?

显然,厦门禁止非法居住是“灰色地带”长期存在的痛苦结果。更值得注意的是,如果居家养老行业一直缺乏“行业标准和配套政策”,厦门居家养老行业的这一幕肯定会重演。

亚洲安老院产业发展促进会主席胡文杰告诉TBO,许多安老院业主遇到的经营问题并不是现阶段安老院发展的主要矛盾。市场上充斥着非法的养老院运营,也有一些业主愿意合法化,但不知道如何做到这一点。这个群体很大。

此外,市场上的问题也逐渐暴露出来,因此住宅护理行业正遭受更多的侵蚀,如“温水煮青蛙”。

缺乏“行业标准”的中国民宿业,真的太容易受伤了

首先是消费者对“居家养老”模式内涵的理解。一个有趣的例子是,一个建在城市郊区的乡村度假旅舍品牌声称,它将城市星级酒店的享受带入宁静的乡村生活,实现城市居民的“田野梦”。然而,在许多游客的眼中,旅舍的个性、创意和风格定位是很有特色的。然而,房间里的“自然产品”太多了,让人无法忍受。昆虫数量众多且猖獗,这使得度假者失去了他们的心情。

事实上,不少宿舍因基础设施差、服务水平低及食物和饮料卫生欠佳而受到批评。事实上,住宿提供的生活方式体验超出了酒店的能力。然而,在住宿需求得不到保证的前提下,住在家里给游客带来的感觉往往是震惊而不是惊讶。

此外,缺乏住院护理标准也影响了相关行业的健康。以众筹平台为例。长期以来,众筹平台在住宅小区的发展中起到了催化作用。然而,它经常被批评为美化项目包装过度和风险控制不足,导致住宅住宿行业门槛降低,引发无序竞争。

然而,在众筹提供商看来,由于缺乏住宅护理行业的标准框架,该平台在运营中遭受了很大损失,甚至可能在投资者失败时承担“责任”。因此,一些众筹平台试图为居家养老众筹项目制定标准并探索标准化路径。但是,目前相关部门还没有顶层设计。他们的计划悬而未决,仍然随时面临风险。

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上述混乱最终导致业界、相关部门和学术界达成共识:居家养老必须经历“标准化”转型。一方面,标准化服务能够满足人们出行和住宿的基本需求,保证服务质量,减少投诉等情况,保障双方的人身和财产安全。另一方面,标准的引入也有利于住宅建筑与法律法规标准的衔接,有利于经营者的管理,有利于住宅建筑相关产业的积极有序发展。

“大跃进后,寄宿家庭需要思考,然后逐步稳步前进。这是住宅正式标准化的开始,”胡文杰说。

具体标准是什么?

根据相关媒体报道,在国家一级采取了相关行动。今年2月13日,公安部发布了《旅馆业治安管理条例(征求意见稿)》。新的住宿形式,如住宿,首次被纳入“酒店业”。住宿属于酒店管理范畴,有自己的“身份证”。同时,居民的信息安全有望得到最大限度的保障。

此外,3月14日,住房和城乡建设部、公安部和国家旅游局联合发布了《寄宿家庭(寄宿家庭)建筑防火指南(试行)》,在安全规则方面为寄宿家庭行业提供了更多指导。值得注意的是,这是三个部委第一次联合执法。在经营者看来,没有明确的养老院集中监管单位的问题有望得到解决。

胡文杰告诉TBO,正是因为法律法规是空白色,多部门联动机制更有必要与国家标准化委员会就公安、消防、卫生、工商、住房和建设等相关部门共同发布符合最基本操作的标准化标准。

当然,在这个过程中,对“标准”内涵的更深层次的洞察也出现了。例如,北京外国语大学酒店管理学院院长兼教授顾惠民表示,“住宿护理行业不能止步于获取合法的‘身份证’,而是需要建立和完善前瞻性、整体性和可操作性的政策和标准。”

缺乏“行业标准”的中国民宿业,真的太容易受伤了

业内人士认为,如果宿舍因“不合标准”而被扼杀和取缔,近年来宿舍的野蛮增长和强劲的经济推动力显然是值得怀疑的。

例如,自2015年以来,杭州频繁搬家,相继推出各种意见和指导方案,但法规的高度复杂性和高准入门槛也成为业主面临的新困难。

西湖风景区一家招待所的业主表示,杭州的“招待所标准”与酒店的审批标准相比确实放宽了很多,但他认为该标准也应该为招待所的“个性化”留有一些空间。

“例如,有些景点需要白色墙壁和黑色瓷砖,楼梯的宽度不应小于1.1米。然而,有趣的人总是有他们自己的特点。白色墙壁和黑色瓷砖令人厌烦,游客们也厌倦了观看它们。他个人认为,如果它不破坏景区的整体景观,只要游客喜欢,为什么不让一百朵花绽放呢?楼梯很难做。那一年收集的农舍的框架结构非常有限。如果楼梯翻新,加上防火门,会伤到肌肉和骨骼。”店主说。

中国旅游饭店协会主席张龙刚说,全国各地都在制定住宿标准。他说:「但在对住宅楼宇的发展规则及运作特点缺乏清晰了解的情况下,我们不应贸然进入。我见过几个所谓的标准,其制定是为了抛开酒店星级标准的外壳,增加一些住宿的内容。这是不可能的,甚至是有害的。寄宿家庭的特点是个性化的产品,不完全理解其内涵的标准可能会导致一致性。”

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从某种程度上来说,连锁大规模经营宿舍已成为大势所趋。“低门槛企业”的标签早就应该被撕掉了。寄宿家庭已经从一个“小玩意”变成了一个行业——在这个过程中,“标准”的制定应该是一种帮助,而不是障碍,这需要相关部门和行业尽快达成共识。

“招待所的品牌扩张可以很好地解决经营管理成本高、服务差的问题。扩建后,费用将平均分摊,这将大大降低酒店的运营成本。此外,与古北水乡到乌镇类似的核心复制和品牌输出不影响其个性化发展,居家度假的服务和氛围也可以创建和规范。”郭进证券分析师卢·叶枫告诉TBO。

历史的过程总是相似的,从网络到共享自行车,从激烈的战斗和混乱到政策出台后的平静变化,升级和迭代的过程需要行业监管的保护。资本风暴已经到来,住宅的运营仍然面临许多考验。如何以标准化为基础,结合实际情况,在个性化发展中给予更详细的政策指导,提升居家养老产业的整体水平,是一个现实问题。

TBO将继续观察这一点。

本报告的部分内容综合自:中国旅游新闻、酒店评论、发布网、搜狐、南方日报、界面、美店网

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