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中山市是中国四个没有市辖区的地级市之一。原名香山县，成立于1152年；1925年，为纪念孙中山，中山被更名为中山县。中山是一座著名的国家历史文化名城。象山文化源于中山，是中国现代文化的重要来源，享有广东民间艺术之乡(粤剧)和华侨之乡的美誉。中山有什么特色菜？
沙溪凉茶
“沙溪凉茶”是中国老字号广东怡和堂药业有限公司的前身中山“黄巢山塘”生产的传统名药，已有100多年的历史。“沙溪凉茶”是治疗四小时感冒、发烧、伤寒等疾病的良药。没有不知道沙溪凉茶的老广东人和华侨。
粉色水果金茶
中山粉果是中山历史悠久的传统名胜之一，金茶是其中的代表。此外，还有角籽、叶籽、红枣饼等。水果粉是将清粉、生粉、水、猪油和精盐混合去皮，以叉烧肉、瘦肉、蘑菇、竹笋和鲜虾为馅料，加入调料如生烟、白糖、味蕾、蚝油等，精心包装而成。
中山杏仁蛋糕
中山杏仁饼是广东中山的传统汉族名胜。最初由彝族芦伟面包师在本世纪初创造，两三年后，又出现了另一个菊香园面包师。制作的杏仁蛋糕和一味路一样有名。他们从20世纪20年代到30年代初达到顶峰，产品出口到美国和东南亚国家。
神湾菠萝
菠萝，又称菠萝，原产于热带美洲巴西，16世纪中叶由葡萄牙传教士带到澳门。它随后被引进广东各地，并在广西、福建、台湾等省种植。经过长期育种，许多品种相继产生。菠萝在中国已经种植了400多年。
黄浦腊肉味
黄浦腊肉是受地理标志保护的产品。黄浦腊肉产于广东省中山市黄浦镇。2004年，中国食品工业协会认定黄埔镇为“中国腌制食品名镇”。特点:黄浦腊肉是著名的广东菜腊肉产品，配料精良，制作精良，色、香、味俱佳。
五桂山红茶
五桂山红茶是中山的特产，于1977年4月首次种植。当时，五桂山白石桥知青农场率先在后山种植了160亩茶树。它被命名为五桂山红茶。接着贵南、石鼓、昌明水管理区和各种小林场相继开垦了数百亩土地。