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胡开文纪念馆位于安徽省鸡西市上庄村。占地400多平方米，原来是胡恒德的祖居，是胡开文的一所长房子。这是一座收藏丰富的“同传楼”式古建筑。
胡开文故居位于壮族村东缘。这是鸡西第一座用水泥加固材料建造的中西墙对墙房屋。它的结构和装饰极其协调。那时，公路还没有开通。用人工畜力将水泥钢筋从上海运输到深山地区确实是一项艰巨的任务。故居是一个三间的房子，大门朝东，上临街面用砖雕装饰，上面有一块水平木板。顶部是尖的，底部是一个空中心圆，这意味着零攻击，穿透天空。尽管方形的房子破旧不堪，但它给人的印象尤其是繁荣。
纪念馆由胡开文长子七世的孙子、82岁的胡高恩创建。展厅墙上有六个大玻璃柜，中间有一个大玻璃桌。分别展示了胡开文祖先创作的李龙朱、古米语、钱球光、八宝墨妖、龙翔凤舞、孔盛翔、米罗翔、天女萨华、马古皇后、十仙、大陆龟、金蝉、墨宝壶、皇家园林64景、黄山36景、西湖景、棉花景、十二生肖景。“地球墨水”获得巴拿马国际运动会金奖及其证书、奖牌复印件、照片等。此外，安徽省独一无二的版本《墨菊》罕见的完整收藏，是清代四位制墨大师的御墨谱，现已安装在博物馆。
“胡开文”(1742-1808)胡天柱，墨水工业的创始人，是一位有“紫竹”头衔的大臣。他是清代徽州四大墨客之一，祖籍徽州鸡西上庄村。十几岁时，他在惠州休宁县王毛奇的水墨店当学徒。他诚实、勤奋，擅长商店服务，受到老板的高度评价，并被提升为推销员。他努力经营码头和商业港口，为创业攒钱，后来娶了王毛奇的独生女。甘龙30年(1765年)，丁成王其毛油墨店，为了创造高品质的产品，选择了最好的旧油墨模具，不遗余力地购买最好的原材料，雇用好工人雕刻模具。徽州府夫子庙金匾“天启文远”中间两个字，加上姓氏，印上“胡开文墨庄”的名字，像森林一样在墨家竞争，带路，获利丰厚。
传说第二代胡开文(即胡天柱的二儿子胡玉德)曾经制作过一种墨水，声称即使长时间浸泡在水中也不会溶解和分散颜色。因此，越来越多的人被吸引来购买这种墨水。一天，一位客座教授拜访了休宁，并买了一袋这种墨水。不幸的是，当他过河时，他摔倒了，甚至被墨水掉进了河里。着陆后，黑色墨水湿透了他的背，打开袋子，发现袋子里的一些墨水已经被水浸泡并融化了。尤雪先生发现休宁胡开文背着这包墨水。胡开始不相信了。尤雪先生当场把脸盆装满水，然后把墨水蘸了进去。很快，墨水裂开并散开了。胡开文为违规行为道歉。用一袋“仓史培”墨水还钱。之后，他命令他所有的商店立即停止销售墨水，并以高价买回。很快，所有这些墨水都被倒进了休宁城外的一个池塘里，这个池塘也变成了“墨池”。
现在，“墨池”早已被淤泥淤塞，再也看不到当年的痕迹。然而，胡开文破坏池水墨汁的故事仍在徽州流传。