在花都，几乎一半是客家人。

他们有自己独特的饮食文化。

客家菜肴

它没有川菜那么辣和令人兴奋

这并不像外国食物那样难以接受。

这是家常菜

适合家人和朋友

一起享受家庭温暖

说到客家菜肴

花都有无数著名的客家酒店

我们以前也报道过一次:

花都客家美食，触及灵魂，看了会打败我的！

寻找花都美味的食物，我们一直在搬家！

客家菜肴的风格永远不会改变。

所用的材料主要是肉，水产品较少。

突出主要成分，原汁原味，强调酥脆芳香

注意火力，擅长炖、烤、煮、煮。

设计简单、质朴，具有明显的地方特色。

花都人对下面介绍的这些客家菜肴并不陌生。

客家发酵豆腐

不管是不是客家菜，如果你来吃客家菜，你会点一份娘豆腐。

客家民系的“酿造”是一个大学问题。他们在其他配料中加入猪肉末，相互补充，风味独特。

这里酿造的豆腐特别有名。豆腐已经提前油炸过了，有着美丽的金色边缘。

品尝你嘴里嫩嫩的焦外，就好像你要滑下喉咙一样。

客家红烧肉

客家红烧肉是客家的经典名菜。它尝起来很胖，但不油腻，又软又甜。这是老少皆宜的美食。

这里的猪肉脆、滑、嫩，非常好吃，咸、甜，味道适中，色泽金黄，风味独特，清爽，柔软光滑，肥而不腻。

客家煎鸡蛋饺子

如果煮豆腐和红烧猪肉是大家熟悉的客家菜肴，那么煎蛋饺子呢？

煎蛋其实很简单，做肉馅、煎蛋皮和肉馅都是三个简单的步骤，但是把鸡柳煎得金黄诱人，炖得新鲜可口也是一门艺术。

这里的鸡蛋饺子没有“华丽的外表”，而是有“母亲的味道”。吃了一口充满鸡蛋香味和肉香味的东西，像吃金锭一样一个一个地放进嘴里，真好吃！

梅菜蒸肉饼

梅子蒸肉馅饼是典型的客家菜，每个广东家庭都会做下一顿饭。虽然配料只需要李子和肉，但是控制猪肉脂肪和瘦肉的比例是非常重要的，这样才能使味道变软、变嫩和多汁。腌制过程中添加的一种特殊调料是最后一道工序。

李子蔬菜蒸后仍然是金黄色的。蒸的时候，会有断断续续的香气吹过你的鼻子。更不用说吃了，梅子蔬菜更甜，更有肉的香味。

客家猪肉汤

虽然猪肉汤是用简单的材料做成的，但是汤又甜又香，很大程度上保留了材料原有的味道和细腻的风味，具有突出主料的客家菜肴的特点。

猪肉是薄肉。它不含油脂，但很甜。喝汤后不要浪费汤渣(猪肉)。加点酱也很好吃。

购物探索之路并不简单。

你需要过马路

感兴趣的朋友可以一起打卡上班

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地址

看了这么多客家菜肴后

哪道菜最能打动你？

你被感觉或品味感动了吗？

~告诉评论区的领队~

资料来源:花都旅游

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