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时光流逝，家乡的美食一直是我心中最熟悉、最难忘的东西。在荆楚大地上，世界的珍宝，多年来散发的芬芳，从未在我的脑海中消失。今天，楚小友带你去湖北唯一的民族自治州恩施，品尝“小吃之都”！
恩施，藏在两个火炉之间，有着世界级的美丽，经常被称为一个秘密的地方。它也被全国人民称为“神仙住的地方”。对于晨光来说，这种炙热的景色并不“太早”，用美味的食物唤醒你的胃和心脏。随处可见的小吃，四川的辣和潇湘的咸和辣，一周内都不会很重。土家苗族特色的美食，即使是挑剔的味道也会屈服...
恩施“小吃之都”绝不是一个空洞的名声
这些恩施美食你都吃过了吗？[/s2/]01
油香味
几乎每个恩施本地人都对优香有着特殊的感觉。这个看似丑陋的油炸巴巴有一种莫名其妙的诱人味道。外表金黄酥脆，里面的馅料鲜嫩，葱咬后非常香。
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土家族烧饼
恩施的每个人都逃不掉烧饼。无论是老式的土家烧饼还是新式的土家烧饼，都令人难忘的酥脆和咸味。土家烧饼在表面撒上精选的由几十种香料制成的肉馅，然后用明火烘烤。它有着传统馅饼中前所未有的特别诱人的烧烤味道。
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豆腐皮
豆皮对恩施人就像热干面对武汉人一样。恩施豆皮的食用方法多种多样，它也是煮熟和油炸的。是少水清汤还是稠油浓汤取决于个人喜好。玉米味、绿豆味、大米味和全蛋豆皮，油流烧饼配碗蒸豆皮，吃着油面，不停打嗝，是大多数恩施人日常生活的开始。
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裹好的面条
恩施的面条在许多食物中是不容错过的。面条又薄又硬，馅料又小又新鲜。洋葱、胡椒、酱油、醋和其他成分也可以使用。汤头应该用猪骨或鸡骨煮很长时间才能品尝到。撇去浮油。它清澈透明，可以说是一种高级汤。
05康土豆
“康”是鄂西的一种方言。它把小土豆放在锅里很长一段时间，但是直到外皮变脆，高山上的土豆和低山上的土豆才放进去。恩施马铃薯淀粉含量高。康土豆尝起来很甜，当皮肤枯萎时有柔软的薯片。
06通用电气
恩施葛格(Enshi Gege)，又称粉蒸肉，由土豆片包裹排骨粉、羊肉或香肠，撒上芝麻油，放入蒸笼蒸成。现在每一份都已经煮好吃了。一口很辣，但不好吃。非常令人满意！
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俱乐部的晚餐
恩施的米饭也是多样的，有一层红薯米饭，还有香脆的米饭和金黄色蓬松的玉米米饭，而俱乐部米饭是恩施人的一道私人菜肴。这是我们祖先留下的工艺。新鲜嫩的油蒿和黄花蒿从乡下、溪边和山坡上采摘回家，烘烤除去苦味，碾碎，与培根丁、豆腐干、糯米和白米一起炖。草香和熏肉香混合在一起，但不油腻。
08玉米蛋糕
宣恩的玉米磨成稠糊状。玉米必须嫩，用香蕉叶或新鲜芦苇叶包裹。香蕉叶足够大，从叶子上蒸出来的年糕有叶子的清香。
09根蛋糕果冻
“根糕果冻”是恩施利川县的美味产品。早在利川市，街上到处都是根糕果冻。吃饭时，把水盾倒入盛有蕨根粉丝的碗里，你会感到酸、辣、甜、凉、爽、滑。这种感觉会立即刺激你的味蕾，你的食欲就会打开。
土家族苗族聚居的恩施，保留着许多少数民族饮食文化，也让这里的美食让人好奇、流口水。来恩施，吃一顿当地人认可的美食，才是对这趟旅行的最高认可！恩施，土家族和苗族聚居的地方，保留了许多少数民族的饮食文化，使这里的食物充满好奇和流口水。去恩施，吃一顿当地人认可的美味佳肴，是这次旅行的最高认可！
这座城市首先以其美丽的风景吸引你，然后以不同风格的美食留住你。编辑/朱小玉
审计/郭维俊
照片/@恩施风味、恩施旅游网、武汉美食等
这幅画的版权属于原作者。
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