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与熙熙攘攘的胡志明市不同，越南首都河内更安静，有一种怀旧的氛围。
河内悠久的历史和丰富的文化吸引了许多国内外游客。
体验越南惊人的饮食文化也是游览越南首都的首要任务之一。
河内气候温和，五月至十月为季风季节。如果你计划在这段时间去河内旅游，并为一些意外的雨做好准备，这可能会对你的旅行产生负面影响。
但是别担心，雨天品尝河内的街头小吃更令人兴奋。
那么，在河内凉爽的雨天你吃什么？
在这篇文章中，我们将重点介绍河内十大美食:
1.猪肉排骨粥
一碗热腾腾的猪肉粥带来清爽的舒适感。尤其是在雨天，不管你什么时候喝碗，你的一天都会立刻发光。
烹饪过程并不复杂，但食物仍然很容易满足每个人的口味，甚至挑剔的人。
配料包括米汤、排骨或猪肉糜。
猪肉排骨粥是通过混合米饭直到所有的成分都变成奶油状和一致而制成的。
排骨的味道与米饭的甜味和辣椒粉或一撮辣椒的辣味相协调。
趁热端上葱花、芫荽、油条或腌猪肉丝。
雨天，一碗五香煮猪排粥是理想的选择。2.热白米馅饼
下雨的时候，一碗热米饼是完美的，但是不容易做。
因为白米馅饼需要几个步骤和阶段才能完全煮熟，所以它需要高度的技巧和技巧。
最重要的是选择合适的米粉和其他传统配料，如猪肉粉、烤虾粉和蘑菇粉。
如果你在雨天漫步在老城区，试试河内街头小吃是值得的。
这是河内乃至整个越南的古老特征之一。
在上面撒些鱼露和辣椒片，充分感受这种令人上瘾的馅饼的咸、甜、香和辣。
在上面撒些鱼露和辣椒片，充分感受这种令人上瘾的馅饼的咸、甜、香和辣。3.油炸油条(Quẩy)
制作脆热油条的主要原料是面粉和一些添加剂，它们可以帮助油条在油炸过程中均匀膨胀。
只有当客人需要时，店主才会开始煎炸，以保持油条酥脆。
糖醋油条，配青木瓜或萝卜和胡萝卜。
一些当地的小吃摊有制作美味酱汁的秘密，但是它们有点酸，不咸。
蘸上糖醋汁，加入一些木瓜或萝卜来融化你嘴里的所有东西。4.烧猪肉
雨水使我们的胃更容易饿。
因此，在这个时候，任何温暖酥脆的食物和一些啤酒绝对是一个不错的选择。
河内有美味的特色食物，伴随着烟雾飘来，准备为你提供各种各样的食物，叫做烧烤。
烧烤总是配有辣椒酱、面包和泡菜。
辣椒的辣味和多汁肉类的甜味相结合，创造出浓郁的风味，使其成为河内最受欢迎的小吃之一。
每家餐馆都有自己的腌泡汁配方，这使得这道菜独一无二。5.煮蜗牛
在凉爽的雨天，坐在路边的蜗牛摊前，挤在一起，是一群年轻人的最佳选择。
一碗热气腾腾的煮蜗牛会让一天更暖和，让每个人更亲近。
这只温暖而肥胖的蜗牛配有一小碗调味汁，其中含有大量生姜、辣椒、金橘和柠檬草，这当然让最挑剔的食客无法抗拒。
虽然看起来很简单，但这种食物的威力足以让人忘记这个季节的寒风。
温热而油腻的蜗牛和一小碗辣酱。6.青蛙火锅
青蛙火锅是一种劳动密集型的菜肴，因为青蛙肉需要仔细宰杀，只有少数肉符合最好的火锅条件。
浸泡在麻辣火锅里，五香卤蛙肉变得柔软迷人。
它通常与菠菜和竹笋一起食用。
在凉爽的雨天，和朋友或家人聚在一起，边吃火锅边聊天是一种很棒的经历。7.粥火锅
不同于其他受欢迎的火锅，粥火锅是河内那些寻找新奇食物的人的一个有趣的亮点。
每个餐厅都有自己的食谱，这使得火锅不太一致，但味道仍然无可挑剔。
粥底是由新鲜越南草药制成的骨汤。汤里加入了许多配料，如鱼、排骨、鸽子、猪肚...
8.油炸或烘烤发酵猪肉香肠
油炸发酵猪肉香肠或烤发酵猪肉香肠被列为河内老城每个角落的必吃小吃。
在寒冷的雨季，这道菜可能会添加调味料，突然变得更加美味。
香肠蘸上辣椒酱后足够热，可以让寒冷的天气或冬天的风变得更暖和。
发酵猪肉香肠在河内是必不可少的。9.油炸面条(ph x à o)
米粉通常被称为汤中米粉，但是你也可以以油炸、牛肉片油炸、酱油和鱼露调味以及与各种蔬菜混合的形式享用。
这种美味食物的美味在很大程度上取决于用大火煎汁制成的调味汁。
这种调味汁使这道菜味道独特，非常美味，营养丰富，令人难忘。它非常适合那些在寒冷的日子里寻找快餐的人。
油炸河粉是用牛肉片和蔬菜油炸的。10.越南糯米球越南糯米球(bá nh khú c)
糯米球是河内一种特殊的传统街头小吃。
虽然营养含量不是很高，但它显示了河内美食的优雅风格。
这种食物是一种糯米球，由糯米、胡椒、豆酱和芝麻混合而成。
这里有一些小贴士可以让你充分体验河内的街头美食。
1.如果一开始没有人回答你，不要感到惊讶，因为他们通常都很忙。只需找一张空桌子或座位。过一会儿，服务员会给你看菜单或点菜。
2.如果你有任何要求，请毫不犹豫地大声说“Em oi”。在越南，这是一个非常常见的短语，会引起某人的注意。
掌握一些有用的越南语短语将极大地帮助你进行一次完整的越南之旅。
总之，你应该尝试以上所有建议的选择，这样你可以在雨天舒服地吃美味的食物。
不要犹豫在这里体验新的和独特的食物，因为雨不能阻止你学习文化。这里有许多难忘的时刻——和朋友或当地人。
去河内旅游时，记住“雨只是水”。