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当然,海螺沟的风景不会让人失望。就食物而言,尽管选择很少,但它仍然很独特。
这里的食物污染更少,也更健康。还有两个相对较大的民族——康巴藏族和彝族,它们提供了体验民族饮食的机会。
此外,还有一些稀有的高原产品可以从大陆购买。
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磨溪老腊肉
老腊肉是海螺沟的特产。其特点是以当地绿色无公害猪肉为原料,采用传统有效的腌制方法。肉被放在一个装有一层一层粉状盐的大罐子里,3或5天后熏制,最后在屋顶梁上晾干。
食用时,可与当地野生蔬菜或真菌搭配,并有清香。
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[肉块/S2/]
把牛肉和羊肉切成小块,放入一个大锅里,用大火煮,然后打开锅吃,吃的时候用刀切。
这是一个非常简单的方法,但它很好地保留了肉的精致风味。吃的方法很简单,但是有一种英雄的感觉。
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真菌
海螺沟的蘑菇通常生长在海拔2000-3500米的森林中,包括牛肝菌、松茸、羊肚菌和杠柳。
还有一种银耳,肉厚肉嫩,味道鲜美,曾作为贡品献给朝廷。冬天,我很高兴在这里吃一罐健康、有营养、又热的蘑菇。
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曼陀罗肉
海螺沟的当地人将在每年的第十二个月后宰杀猪。除了制作腊肉,他们还会把新鲜猪肉和油一起放在陶罐里煮七次。
吃的时候,你可以炒青椒、蒜苔和其他颜色鲜艳的蔬菜,有脂肪但不油腻。
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[牦牛汤锅/S2/]
这个汤锅的原料是海拔3000米以上的高原牦牛。因为没有环境污染,饮食健康,还有机会吃川贝等药材,所以比普通牛肉营养价值更高,肉质更嫩。
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[烤鸡/S2/]
海螺沟的特色美食是当地人以土鸡为原料,用苹果木、桃木、雪松等香木去水,然后反复涂抹秘辛,最后用炭火慢慢烘烤而成。香脆可口,不油腻。
它还有一个有趣的名字叫外莫·西晓杰(杰,第三个声音),据说是因为一个叫杰的人创造了这种烧烤方法。
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西藏食物[/s2/]
你可以在海螺沟体验藏族美食,如藏族传统的巴赞、酥油茶、青稞酒,还有其他如牛羊抓肉、冷牦牛舌、烤肠、风干肉等。
在这里,您还可以从大陆购买一些稀有的高原产品,如用于开窍的麝香、用于清热安神的川贝、用于清热解毒的雪莲等。