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“郭周围的长江知道鱼的美，竹子与山有很好的联系，竹笋闻起来”，这是古代人们对美食的赞美。《边肖》的前两期向大家介绍了贵州的美丽风光。今天，边肖想带领大家品尝贵州的美食，欣赏它的味道。让我们看看！
1.香肠面条
长旺面，又称长益面，是贵州著名的汉式面食，最早创建于清末。在贵州众多小吃中，它们以其色、香、味三种独特品质而闻名。它们有嫩血、酥面、辣香、鲜汤的风味和口感，还有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”指猪的大肠，而“王”指猪血和面条，它们加起来是相辅相成的。“长旺”是“长旺”的同音字，意思是好运。
2.苗族酸汤鱼
酸汤鱼，一种独特的苗族食物，味道鲜美，辛辣，充满活力，让人胃口大开。通常先加入专用粮椒和许多当地的营养中草药，用西红柿酸煮天然酸汤，然后将洗净的活鱼放入锅中煮。酸汤是用煮熟的米泔水酿造的。最好的酸汤应该是白的。清酸汤尝起来又酸又香，但不太醇厚。此外，浸过西红柿的红色酸汤味道更好。如果你添加一些豆芽、小竹笋和野生洋葱作为辅料，味道会更加独特。
3.折叠耳朵煎培根
折纸根，又称鱼腥草，具有特殊的气味和很高的营养价值。它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，以及甲基n-壬酮、辛酸和月桂烯。可入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的作用。折纸根和腊肉是用调料烹制的。折纸根在组织中是脆的，腊肉是醇香的。腊肉的美味与折纸根的非凡香味融为一体。它有独特的风味，是贵阳的一道美味佳肴。
4.李猪米肠
猪米肠是黎族特有的小吃。吃的时候，甜酒是用蜂糖做的饮料。它可用作夜宵或早餐，味道独特可口。如果将甜糯米与小麦酱和辣椒酱混合并浇在上面，它会变得又脆又香。春节期间用来招待客人，是小吃中的珍品。
5.鸭子溪果冻
雅西果冻是贵州遵义地区最具特色的果冻。它是汉族的小吃，在夏天可以放松和缓解暑热。雅西果冻因产于遵义雅西镇而得名。雅西果冻以优质豌豆为原料，研磨成粉末浆料。它成形后，被切成条状。然后将大蒜制成蒜末水，制成特殊的调味汁。然后，将秘方制作的油和辣椒均匀喷洒，制成一碗雅西果冻。
6.潘县哈姆
盘县火腿历史悠久。因为它的与琵琶相似，它的皮肤是蜡黄、淡粉色或玫瑰色，脂肪是乳白色，肉嫩、香、咸、可口，以其颜色、香味和形状而闻名。盘县火腿的加工工艺主要包括六个环节:鲜腿切边成型、腌制、堆垛翻面、清洗、干燥成型、悬挂干燥、发酵管理。
7.[鸡肉罐头/S2/]
鸡肉罐头起源于晚清，得名于用笔筒形瓦罐蒸鸡肉。鸡肉罐头在选材、材料和制作工艺上都非常精致，而且风味独特。鸡肉嫩滑可口，营养丰富，具有滋补身体的作用。鸡肉中蛋白质含量高，消化率高。易于人体吸收利用，具有增强体力和强身健体的作用。
8.[泡菜面条/S2/]
酸辣面是贵阳汉族的特色小吃。面条细腻光滑，汤咸、鲜、酸。将面粉和水混合成面团，放在案板上10分钟。搓成小条，用刀切成小块，用拇指在特殊的小木梳平面上按压并搓成一边有线条的薄面片，然后卷起。将酸菜切成小段。锅里烧开水，加入酸菜，加入盐、猪油、味精、胡椒粉、芝麻油、葱末等配料，将颜色与切成小马蹄片的小番茄皮和青黄瓜皮混合，煮好后用勺子将汤舀入碗中。
9.[土家花酒吧/S2/]
“花田坝”是思南土家族特有的美食。它以其独特的制造技术和甜味而闻名。这种美味的食物反映了一种独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰厚的祝福和伦理文化。
10.布依族彩色花米
五色花米是布依族的独家产品。米被染成鲜艳的颜色和多彩的斑点，赋予米无尽的诗意和浪漫情怀。在当今世界，只有布依族人才能实现。花米的制作过程非常复杂。首先，最好的糯米在阳光下清洗和干燥。与此同时，它去山里采摘各种对身体有益的植物，并把它们煮成红色、黄色、蓝色、橙色、黑色和其他颜色。然后，将洗净的糯米分别浸泡在各种植物染料中。各种鲜艳的颜色都被深深地浸泡在大米中后，大米的颜色就完全改变了，然后在水边清洗，然后在粽子里蒸。
二、贵州特产
1.贵州茅台酒
茅台酒产于遵义市以西赤水河上的茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代，酿酒技术就已初步形成；清甘龙时期，茅台镇成为川盐进入贵州的重要港口。盐运输繁荣，葡萄酒需求激增，葡萄酒生产迅速发展。道光时期，茅台镇有20多个酿酒作坊，产量达170吨。
茅台酒由优质高粱和麦曲制成。它是由我国独特的传统技术精心酿造的。经过8次制曲、7次蒸馏、9次发酵和长期窖藏后制成。整个生产周期需要9个月，通常需要5年才能储存在地窖中，然后才能成为成品。茅台酒酒体丰满，醇香洁白，晶莹剔透，酱香突出，淡雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。
2.梅坦·崔涯·
“湄潭崔涯”茶产于贵州高原东北部，在贵州省湄潭县被称为“云贵小江南”。该地区的自然地理环境特别适合茶树的生长和优质茶叶的生产。它是贵州第一个典型的“高海拔、低纬度、日照少、多云多雾、富含锌硒”的茶业县。唐代茶圣陆羽写的《茶经》中有:“黔中一直有泗州、亳州、肥州和宜州……非常好吃”。这个古老的宜州是湄潭。美坦崔涯外观平坦光滑，与葵花籽相似，外观罕见，色泽翠绿，香气清亮芬芳，小米味甜，伴有鲜花香味，口感醇厚清爽，回味甘甜，汤色黄、绿、亮，叶底均匀。
3.赤水乌骨鸡
赤水乌骨鸡是贵州省赤水市在特殊的地理环境和自然资源下，长期以来由人民群众培育和繁殖的具有丰富遗传基础和相对稳定特征的地方特色家禽品种。根据测定，赤水乌骨鸡含有3.60%谷氨酸、1.49%丙氨酸、1.10%缬氨酸、0.68%蛋氨酸、1.93%亮氨酸和1.07%异亮氨酸，均高于其他家禽品种。它体积大，生命力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的作用。
4.从江彭坎
彭坎被誉为“远东柑橘之王”。酸甜适中，食用后甜味浓郁，花渣清爽。它含有维生素和胡萝卜素等多种营养成分，食用率高。果梗上设有径向凹槽，果形为高桩或扁圆形，优选高桩形。它的皮肤为橙红色或橙黄色，蜡层厚而亮，树皮易剥。椪柑(Ponkan)树高而紧凑，主树枝直立，有小而尖的树枝。
5.上官柳伊莱·
上官“六月里”产于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县。关岭自治县上官镇原生态“六月梅”栽培历史悠久，已被证实有近300年的栽培历史。“上官六月梅”栽培历史悠久，品质优良。由于镇上特殊的土壤条件和光照条件，栽培的“六月梅”外形美观，入口酥脆，口感香甜，具有独特的清热润肺、解郁解毒、止渴的功效，是典型的无公害绿色水果。
6.黄果树毛峰
黄果树毛峰是一种具有“耐冲泡、口感清爽、看起来像绿色蔬菜水、进口栗香”特点的绿茶，它是在贵州省安顺市特定的自然生态环境下，选择安顺本地群体小叶品种和福鼎大白茶等良种芽叶，结合传统技术和现代技术而制成的。
7.独山盐酸菜
独山盐酸菜是全国八大名菜之一。它因其独特的酸味、辣味、甜味和咸味而广受欢迎。独山盐酸菜肴的重要原料之一是由贵州 前三名辣椒独山辣椒加工成粉末，辅以上等绿色蔬菜、糯米甜酒、冰糖、白酒和少量纯碱。富含蛋白质和维生素c，明代崇祯十一年(1638年)，旅行者徐霞客向西游历独山，品尝盐酸菜肴(原名“檀轩”)，觉得美味可口，备受赞誉。阿清学者莫友芝被誉为“中国西南的一位伟大学者”，他曾送独山菜到皇宫作为贡品。
8.安顺百花串泡菜
安顺百花串泡菜生产历史悠久。据说是一位来自四川峨眉山的老和尚去了安顺，在弟子夏少荣去世前，他将制作一串带花泡菜的技艺传授给了他。夏少荣腌制的百花串泡菜味道鲜美，质量上乘。他们赢得了中外食客的赞赏。腌制的百花串泡菜味道香醇爽口，咸甜咸甜，配以粥和米饭。同时，还具有润肺止咳、健脑降压的功效。
9.瓮安罗彩
瓮安魔术洛才[Lm:n]已有数百年历史，起源于瓮安县松平镇冉家塘村。这道神奇的菜实际上是一种特殊的泡菜。它神奇的原因是它闻起来很浓，有点像臭豆豉。它尝起来有点臭豆腐和酸味。它有一种“先闻闻，后看”和“闻闻臭，直到天满，吃起来味道无穷”的感觉。食物功效:具有特殊有效的药用功能，有助于肋骨消化，治疗感冒，止泻。
10.紫云花猪
紫云花猪产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。这种猪肌肉鲜红嫩滑，肉质香糯，肌肉纤维嫩滑，高蛋白、低脂肪、低热量，富含卵磷脂、谷氨酰胺等微量元素，味道鲜美。它是南部紫色地区乡镇人民的“主人猪”。
以上三个问题是编辑对贵州人文旅游的介绍。我希望你喜欢！[/s2/]