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[/s2/][烹饪教学校际联盟新模式/S2/]
6月15日下午，广州、成都和扬州的100多名烹饪专业学生参加了粤菜制作专场。这是联盟学校中由全国中等职业烹饪教学校际联盟实施的“共建、共享、合作教学、合作学习”课程计划的第一次课堂实验。课堂实验非常成功，得到了联盟学校领导、专业教师和学生的充分合作和高度赞扬。
依托超星学习平台，广州旅游商务职业学校、四川商务服务学校、扬州旅游商务学校三所学校的151名中菜专业学生同时学习了广州旅游商务职业学校中菜大师、粤菜烹饪大师、陈平辉老师讲授的“大良炒牛奶”。在谭华子(广州)、沈海军(扬州)和赵品杰(成都)等助教的帮助下，陈老师也学会了“大良油煎牛奶”。完成课前在线课堂签到、课前远程作业交流、教师演示、师生互动、学生培训、教师远程指导、作品图片上传、作品评价等教学环节；尤其是成都和扬州的学生在亲自品尝了著名的粤菜大良炒牛奶后，对粤菜有了更深的了解。学生们对这种新颖的教学模式也很感兴趣。来自这三个地方的学生通过联合学习、在线交流和远程互动提高了他们的理解并建立了友谊。
全国中等职业烹饪教学校际联盟将与联盟学校共同建设课程，实现教学实施中教与学共享的目标。这种形式非常适合具有明显地方特色和很大差异的烹饪课程，如《烹饪入门》和《地方风味菜肴》。地方联合学校充分发挥自身的特点和优势，让烹饪专业的学生可以通过“互联网加码(internet plus)”的方式获得来自全国各地的著名烹饪教师的优质资源，拓展自己的专业视野，而无需离开学校。
全国中等职业烹饪专业校际联合会将在下学期继续开展远程实时互动课堂教学实验，逐步扩大参与学校数量，完善在线课堂教学细节，为创新课程建设和新模式共享积累经验。