作者：西安旅游网日期：
返回目录：旅游度假
2019年4月2日，在学校领导的大力支持下，广州旅游商务职业学校傅云岩老师带领下，1623班林晏子、1622班余玉红和1722班何思哲三名学生在第五届“明日之星”西餐烹饪大赛全国总决赛主菜和甜点中获得第一名、第一枚银牌和小组赛第二名。
广州旅游商务职业学校参赛队伍包括华北、西南和华东地区入围前五名的14支队伍和第45届世界西餐技能大赛的前五名队伍。
比赛时间表规定，团队必须在180分钟内为5人完成一整套西餐菜单。这三道菜是第一道菜，主菜和甜点。整道菜应该有一个完整的主题，展示烹饪技巧和原料的原始味道，同时确保菜肴的摆放和观赏性。比赛的专业评委从颜色、香气、口味等方面全面考察了运动员的基本技能、操作卫生、工作组织、实践技能、现场心理、创新能力等综合能力。经过一天的激烈竞争，我校团队获得团队亚军，上海振华外景职业技术学校获得团队冠军，重庆商务高级技工学校获得团队亚军，云石西餐厅获得最佳技术奖，青岛烹饪职业学校获得最佳创意奖。
学校新生作品
中国第一名:西餐主菜——黑松露汁和番茄汁手工意大利饺子西冷双人游戏
中国第一作品:西式甜点——洒面慕思和茉莉百香果
银奖作品:西式第一盘——充满春天(金枪鱼塔塔低温牛油果三文鱼卷)[实地考察/S2/]
本次全国总决赛的专业评委是:[/s2/]
*—香港肯尼，世界厨师协会国际高级裁判培训师
*林伟龙，英国太古酒店管理集团永舍酒店西厨
*侯根全，中国烹饪协会世界厨房联合会青年委员会总教练
*应晖港城超级行政总厨
*中国烹饪协会世界厨房联合会青年厨师委员会执行主席李双启
*水仙蓉，世界厨师联合会东北区总教练，中国烹饪协会青年厨师委员会，中国高校西餐专业创始人
*第45届陈海良世界技能大赛西方烹饪队技术专家
*著名厨师首席执行官王郝云