作者：西安旅游网日期：
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大同的饮食文化历史悠久，融合了各种菜肴的成就。也许正是在农耕文化和游牧文化的过渡地带，五方共同生活，各民族融合，造就了大同人宽容开放的性格，也造就了包容、简单、实用的饮食文化。今天，大同正在对外开放，公众将重点介绍一系列大同美食，向大家展示大同深厚的饮食文化。
大同菜肴与其纬度、海拔和温度直接相关。海拔1000多米，无霜期不到180天，使其与北京、天津、大连等同纬度(北纬40度)地区略有不同，这不仅使其作为优质杂粮之国享有盛誉，也使这里的食物极具地方特色。下面介绍的十大零食中有许多都与粗粮有关，如凉粉、豆粉、八罐米粉、稠粥等。
走在大同的大街小巷，你会领略到时间的美丽、历史的厚重和大同饮食的美味。尤其是食物，会给游客带来最深刻的记忆，给游客带来最好的记忆。那么，有什么好吃的地方可以享用呢？
