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说起大连老菜，每一个在这座城市生活久了的人都会如数家珍般的举出几处经典所在，那些深藏于记忆深处的老味道，是许多人挥之不去的美食情怀，正如美景皆在深山中，有很多藏在巷子中的老菜馆，总是会带给你以外的惊喜！
说到大连的老菜，每个在这个城市生活了很长时间的人都会引用几部经典名著，比如《宝典》。那些记忆深刻的旧口味是许多人挥之不去的美味佳肴。正如美丽的风景深深地藏在群山之中，小巷中隐藏着许多古老的餐馆，它们总是会给你带来意想不到的惊喜！
68-86大连老字号餐厅是大连美食餐厅中真正的东北餐厅。它位于一条偏僻的单行道上。找到它并不容易。总的来说，门面是装饰好的，但是门里满是汽车。人们不禁想知道是什么使它如此受欢迎。然而，当门打开并进入时，疑虑被克服了。大厅里充满了蔬菜的香味，让人闻了就流口水。大厅里满是座位，浓重的东北口音在我耳边随处可见。我能深深感受到东北人民的英雄主义和热情。这个家庭的东北菜很地道，包括油炸猪肉、当地美食、热汤...一切都很经典，菜肴数量多，味道好，价格也很实惠。
推荐美食：锅包肉推荐菜肴:[炸猪肉/s2/]
品尝:色泽金黄，外脆内嫩，口感酸甜
配料:猪里脊肉、生姜、葱、芫荽、精盐、料酒、酱油、白糖和醋
价格: 34元
推荐理由:潘宝肉，原名“潘宝肉”，来自哈尔滨道台府知府“滨江饮食始祖”——郑兴文的特餐杜薛莹，是东北名菜。它是由猪里脊肉和淀粉制成，煎两次，一次煮熟，两次上色，调味汁用芫荽装饰。一般来说，菜肴强调色、香、味和风格，但这道菜应该伴有“声音”，也就是说，咀嚼时应该发出清脆的声音。蒸猪肉被引入大连后，烹饪技术融入了更多的大连风情。味道微甜微酸，口感脆软糯，肉味在舌尖扩散。真是太棒了。
推荐美食:糖醋黄鱼
品尝:外脆内嫩，酸甜可口
配料:黄鱼、红辣椒、芫荽、面粉、生面粉
价格: 38元
推荐:糖醋黄鱼是全国各地的美味佳肴，但商店已经将这道菜宣传为特色菜。选用的黄鱼肉质鲜嫩，色泽紫红色，酸甜适口，略带咸味。它最大的特点是炸鱼的温度很高，甚至鱼骨都很脆，你可以享受美味而不用担心卡住喉咙。
推荐菜肴:[格达汤/s2/]
品尝:质地厚实，味道清淡，味道细腻
配料:面粉、鸡蛋、西红柿
价格: 15元
建议:说到老汤，20世纪60年代和70年代之前出生在北方的人可能印象最深。那时，许多人经常为了方便和经济而喝它。如今，热汤已经成为主流——许多大餐馆都有，而且很受顾客欢迎。我们现在吃的酸汤比我们以前记得的酸汤含有更多的成分，比如鸡蛋、肉、油菜和西红柿。
地址：大连市中山区新生街3号地址:大连市中山区新生街3号