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每个城市都有自己独特的风味。在东山岛，味道可能是南门湾炎热夏天被风吹干的鱿鱼的鱼腥味，或者是游客品尝后永远不会忘记的东山海鲜。
照片|微博@蝙蝠侠参军
今年5月1日你在东山岛吃过海鲜吗？以下是东山岛当地海鲜美食的列表。~不管是东山人离家出走还是对东山海鲜着迷，让我们吃点快餐吧~
01
小管
再说一次，这是一年吃一次小管的好时机。捕鱼暂停后，小管成为东山岛海鲜的主要部分。东山小管的味道很脆，因为它很新鲜。咀嚼时，你可以感觉到细管在你嘴里爆炸的Q炸弹肉。几乎不可能把它和平时城市超市里卖的相提并论。
照片|阴影国王基洛
如果你幸运的话，你也会吃当地居民的米(种子)小管，的味道比普通小管丰富得多。值得一提的是，小管是用灯捕鱼的。当你吃完饭出去的时候，也许你可以看到一些小的钓鱼火。
照片|微博@卢奕譞LYX
02
平衡鱼
平衡鱼像小管一样，是在灯光下收获的。它的肉结实饱满，富含氨基酸，最适合与酱油水一起食用。东山岛还有另一种吃鹦嘴鱼的特殊方式——煮鹦嘴鱼，这被认为是许多东山人的最爱。
照片|微博@在线等待您的回复，云帆939
03
飞鱼
除了巴郎鱼，东山岛还有许多美味又便宜的鱼，如顾斐鱼。虽然它看起来不太好，背上有一排锋利的刺，但它和巴郎鱼一样强壮美味。在东山岛，人们通常用古老的飞鱼煮酱油水。
图| lwlwlw
04
浅泉
当许多人来到东山岛的小吃摊时，偶尔会在菜单上看到这道菜。上菜后，他们误以为是东山岛的小鲍鱼。其实不是，是东山岛的一种特殊海鲜，叫浅泉，非常好吃，无论是煮汤还是炒菜。
照片|微博@在线等待您的回复
05
三明治
也许当你听到这个名字并吃虫子的时候，你的心会怦怦直跳？事实上，沙虫是一种非常美味的海鲜品种，味道非常脆、嫩、可口。
照片|微博titirong小姐
06
小龙虾
蒸龙虾是东山人民宴请的必备菜肴。这显示了东山人民对海底龙虾的热爱。东山海水养的龙虾肉甜而硬，但这道菜只能由土豪点~
照片|微博@V小厨师
07
烤虾
东山岛斑马虾外形美观，又大又鲜，肉厚又美味，营养丰富。它比龙虾便宜，但也可以是“虾中的贵族”。热烫、油炸或制作蒜蓉虾都可以刺激其美味。
图表|网络
对于那些在这片土地上长大的人来说，小管、鹦嘴鱼、酱油水...经过多年的沉淀和发酵，这些带有家乡标志的食物已经成为东山岛的一部分。你最喜欢哪种海鲜？欢迎来到留言区聊天~
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