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当巴山蜀水的辣味盛宴与精致清爽的捷克啤酒碰撞时，会带来什么样的惊人味蕾？当地时间10月18日上午，首次进入欧洲的“2018欧洲成都美食文化节”在捷克首都布拉格拉开帷幕。麻婆豆腐、成都火锅、串香、来汤圆、中水角、蛋饼等地道的成都美食层出不穷，让全球目光聚焦以川菜文化为代表的国际美食之都成都，汇聚中外美食。该活动是“2018欧洲成都饮食文化节”的第一大活动。食物和文化的碰撞，加深了成都和布拉格之间的了解，增进了友谊，促进了合作，为天府文化在欧洲的全面传播打开了大门。
大渠道带来大开放和大商机
《国家商报》记者了解到，事实上，成都与捷克的合作已经悄然生根，在经贸交流、人文交流和产业合作方面取得了丰硕成果。成都是“一带一路”计划中的重要战略城市，也是中国最接近欧洲的特大城市。2016年8月，布拉格和成都之间的直航正式开通。2017年9月，第一列中欧列车(成都至布拉格)在成都国际铁路口岸发车。布拉格正在成为中国通往中欧和东欧最重要的门户之一。
捷克共和国驻成都总领事卡雷尔·斯罗尔(Karel Srol)在近日捷克驻成都总领馆国庆招待会上透露，2017年通过总领馆发放的签证数量同比增长100%。两地之间的出入境总量逐年增加。越来越多的“捷克制造”和“成都制造”出现在他们的商店和市场中。
在这个饮食文化节上，一个重要的议程是成都和捷克共和国之间的经贸协议，从而促进两地之间更多的“成都制造”和“捷克制造”。双方签署了以工业投资、商贸、饮食文化和旅游服务为重点的经贸合作框架协议。双方承诺鼓励双方贸易合作与发展，加强食品、旅游等领域的交流与合作。这推动了成都本土企业产品的“走出去”，也积极寻求“进口”高质量的欧洲项目，全面拓展与欧洲的经贸合作，促进合作项目的落地。该协议的签署为中捷与中国的双向贸易开启了新的篇章。
除了食物和文化交流，两地之间的学术交流也成为这个文化节的一部分。中捷州教育部长英格丽德·vavřínková在接受《国家商业日报》采访时说，她希望双方在教育和学术领域有更多的交流，希望双方学生将来有更多的大学交流生。Vavřínková女士还向记者指出，布拉格和成都都是有着丰富历史文化的成都，双方也有许多著名的历史遗迹，因此她希望加强双方学生参观和了解历史遗迹的能力。
"成都是一座美丽的山水城市."捷克-中国教育交流协会主席诺埃米·贝内索娃·格雷罗女士对成都并不陌生。阿梅告诉《国家商报》记者，她不止一次访问成都，成都美丽的风景和饮食文化给她留下了深刻的印象，“尤其是成都的历史文化遗产保存得很好”。她告诉记者，自成都至布拉格直航以来，双方的文化交流也达到了一个新的水平。四川成都的捷克游客数量也逐年增加，旅游合作交流进一步加强。在她看来，“2018欧洲成都美食文化节”等活动也在很大程度上帮助捷克人了解成都。“今后，捷克和成都还将在教育领域开展深入合作。”
[/s2/]宾客齐聚[分享天府文化美食盛宴/s2/]刚进入开幕式现场，一股强烈的辛辣和新鲜的香味飘散出来，刺激每个人的味蕾。此次活动还为成都美食设立了一个特殊的展区。郫县豆瓣、四川调味品和火锅调味品、盖万茶杯等郫县正宗的“成都制造”产品集体亮相，吸引了众多眼球。
“这次我们带来了几十种食品，希望欧洲食客能够了解最正宗的成都饮食文化。”宽寨实业有限公司董事长袁龙军对《国家商报》记者表示，在展出的产品中，除了汉唐贡品——四川麻原汉源七星角之外，这是首次将四川风味和自贡风味盐很好地带入欧洲，真正将成都最具代表性的饮食文化带入普通欧洲家庭。
美国美食品尝最激动人心的部分也将整个活动推向了高潮。随着成都风格的舞蹈和伴奏，成都的传统特色，如中水角，马臣坡，来汤圆和火锅相继推出，给客人一个很大的口和眼睛的盛宴。相应菜肴的厨师讲述的菜肴背后的故事，不仅让美国美食品尝充满了创意和兴趣，也让捷克客人了解了食物中蕴含的深厚饮食文化。
成都精心打造的城市文化旅游品牌“成都度假”展区、创意主题海报和各种成都特色文化环境向捷克人民发出了热情邀请。特别是由“成都度假”和成都当地企业“熊猫馆”推出的熊猫公仔，吸引了捷克人停下来拍照怀念。他们已经表达了希望有一次真正的“成都度假”之旅。
此外，成都市商务委员会副巡视员陈小冰对成都进行了特别推介。他向现场嘉宾介绍和宣传了成都的历史文化、饮食特色、经济形势、发展机遇等方面。"捷克和成都注定在食品贸易、旅游和文化交流方面有巨大的潜力."陈小冰说。
捷克省长协会办公厅主任帕德克·波尔玛(Padek Polma)也表示希望捷克共和国和成都之间有更多的合作，希望捷克文化和企业能够进入这个独特的东方城市成都。
国家商业日报