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挪威食品战略:奥斯陆米其林餐厅库存-北欧旅游战略

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挪威美食攻略:奥斯陆米其林餐厅盘点

挪威美食攻略:奥斯陆米其林餐厅盘点

也许挪威菜不是很好,所以2015年米其林星级餐厅的数量相对较少。目前,挪威只有四家米其林星级餐厅,一家二星级餐厅和三家一星级餐厅,全部集中在奥斯陆。

Maaemo(两颗星)

Maaemo是奥斯陆的一家生态餐厅。马埃莫餐厅有挪威老板、丹麦酒保和芬兰厨师,所以它是真正的纳维亚合作餐厅。马埃莫设计的灵感集中在自然和结构上,体现了线条、形状、节奏和诗意的结合。

在Maaemo,你不仅仅是一个专门来这里品尝美食的用餐者,也是一个在挪威领土上体验奇妙旅程的人。Esben holmbobang将根据每位客人的喜好设置和规划不同的菜肴和饮料。他希望他的烹饪能反映挪威崎岖的自然和气候,并建立一个独特的视角来展示挪威地区的每一道菜。

动物群(一颗星)

动物群是挪威的一家特色餐厅。餐厅的装饰是相对现代的挪威风格。餐厅的空房间非常宽敞明亮,让人感觉非常温暖舒适。当你进来时,服务员会上前帮你拿大衣。这家餐厅主要经营正宗的挪威菜,尤其是夜宵。这里的奶酪和葡萄酒很好,其他的菜也很美味。一些动物群中的鱼类美食是人们推荐的首选。

Statholdergaarden(一颗星)

Statholdergaarden的灰泥天花板、丰富的铜吊灯、水晶和陶瓷装饰品共同营造了餐厅独特的用餐氛围。这里的厨师每天提炼六道美味的菜肴,所有的菜肴都是用挪威当地的配料烹制的。根据配料的特点,每个季节都有不同的菜单。在日常菜肴中,在主菜、奶酪和甜点之前,会提供三种主要由鱼和贝类制成的开胃菜。每一道菜不仅是一种味觉享受,也是一场视觉盛宴。每一道菜都是艺术品。

伊拉加利(一颗星)

伊拉加利的名字来源于挪威作家克努特·哈姆生的《饥饿》一书中一位美丽女性的名字。餐厅的主要目的是将一顿饭视为一个整体,其结构组成、相互对比和口味强度的差异都是影响整顿饭和谐的关键部分。菜肴的选择也将根据季节变化来选择合适的新鲜配料。挪威周边地区的蔬菜和海鲜是最重要的成分。

资料来源:牧溪挪威旅游

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