初冬天气寒冷，让佛坪美食温暖你的胃~-佛坪旅游

佛坪的辣皮很香，主要成分是辣椒和汤。将优质细红干辣椒用温火烘烤，用手捣成小块，加入胡椒粉等香料，用89%成熟的煎炸油煎制，用香料覆盖，用八角、草果等香料煮成热汤，加入盐、醋、姜、蒜、酱油、味精、芝麻等，将包装纸放入碗中，然后将煮好的豆芽、菠菜、胡萝卜丝放入碗中食用。佛坪热锅巴下的整碗像丝绸一样完整无缺。喝了热汤后，鼻尖出汗，热汤回味无穷。它独特的方法和辛辣的味道令人难忘。

将优质大豆洗净浸泡，研磨过滤，将制得的豆浆放入锅中煮沸，用自制酸菜浆煮沸制得豆腐，豆腐凝固前撒上青菜，豆腐凝固后用文火将洗净的大米放入锅中煮沸，米粒又粘又软，豆腐呈绿色和白色，口感微酸， 豆腐配青椒、红椒、芫荽等配菜食用，老少皆宜，养胃美味。

“粉丝煎咸肉”是佛坪地方菜肴中流传最广、最方便的一道菜。它和其他菜肴如三香一样享有盛誉，历史悠久，遗产丰富。将洗净的腊肉或脂肪和半腊肉用高火蒸熟，稍微冷却，切成薄片，与粉丝(干马铃薯粉、土鸡蛋液、面粉和盐，在火锅中煮，取出，冷却，切成块)，鲜辣椒、葱段、花椒和姜片混合，翻炒。

“冰糖肘子”，又称红烧肘子，是佛坪地方菜肴流水表中不可缺少的一道菜。佛坪的老话是:没有手肘可以做桌子。肘子放在桌子上，主屋开枪，客人代表主屋说唱酒会。这道菜又肥又瘦，肉质又筋，色泽鲜艳，深受普通老家庭成员的喜爱。

三香是佛坪的一道特色菜。这是一道蒸菜，肉、蛋、萝卜和各种蔬菜镶嵌在一起揉捏在一起。它口感脆嫩，色泽鲜美，营养丰富。它可以一年四季制作。它已经流传了一百年，从来没有厌倦过吃东西。它在佛坪广为人知，名声很好。

它看起来又丑又黑，像个煤球，但里面有很多文章。在猪肉、豆腐、调味料等中加入新鲜猪血。充分揉捏和搅拌，制成馒头，然后烟熏和风干。食用味道浓郁醇厚，嘴唇和牙齿保持香味。

天麻是一种稀有药材，具有健脑明目、安神催眠、增强免疫力等多种功效。多吃可以强身健体。天麻和当地鸡肉的结合完全释放了这道菜的美味和营养作用。有更多大脑的人可以喝更多的这种汤。

要吃这道菜，你必须先喝一口汤！莲藕的清香驱散了腊肉猪蹄的咸味，淡淡的咸味使这碗汤比普通莲藕猪蹄汤浓。它尝起来很美味，有一种挥之不去的香味。

具有特殊味道的童年记忆与豆豉炒腊肉相似，但完全不同。红豆腐更细腻，腊肉薄而不柴，肥而不腻，加上一些红豆腐，开胃入菜，寒冷的天气在这一刻一扫而光。

孩子和老人都喜欢又甜又软的糯米。红枣、莲子和又白又肥的花生，再加上又软又粘又美味的糯米，每一口都香甜可口~

这些佛坪初冬美食

它让你的味蕾惊讶吗？

寒流即将来临。

来佛坪品尝美味的食物吧！

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