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如果你喜欢烹饪，我相信你一定知道烹饪界的红色勒克雷塞特搪瓷铸铁锅。然而，如果你注意高级制表，你不可避免地会听到“珐琅表盘”这个词。
左:勒克雷塞特搪瓷铸铁锅；右图:雅典手表北海油田直放站，采用珐琅填充技术或许是因为它有些奇异的发音以及它与一些非常昂贵的东西的联系，珐琅似乎已经成为某种胁迫的同义词。
一天，当我在我的朋友圈子里大声喊道，“我今天去参加了一个活动，看到了搪瓷制作的整个过程，我的钦佩立刻就产生了。”
结果是一个学长窒息而死:
什么珐琅，不是珐琅吗？
搪瓷到底是什么？区分珐琅和珐琅真的很傻吗？
我们记忆中的珐琅产品定性来说，珐琅是一种软玻璃，含有二氧化硅、红丹和碳酸钾，通常是无色的。当其他金属元素混合时，可以提取出强烈而浓密的颜色，例如:
混合铁→产生黄色、绿色和棕色
混合铬→生产绿色
混合碘→产生勒克斯
混合铜→产生蓝色、绿色和红色
混合锰→产生黑色和紫色
混有金属色、彩色珐琅粉搪瓷有许多优点:光滑度、硬度、耐久性、耐刮擦性(莫氏硬度等级为5-6，类似于不锈钢)、持久的颜色(比普通颜料长得多，光没有影响，可以持续数百年)、容易清洗、不燃烧。唯一美中不足的是它相对脆弱，容易破裂。
事实上，在1956年中国制定搪瓷产品标准之前，搪瓷实际上相当于搪瓷搪瓷。两者的意思完全相同。简而言之，它全是金属覆盖着一层玻璃。
然而，标准制定后，日常珐琅和艺术珐琅根据不同的金属基质进行区分。所谓的艺术珐琅就是我们现在所说的“珐琅”:
日用搪瓷是由金属中的铁或铝制成的，用作日常用品。
印有红色标语的搪瓷杯和牡丹花盆都是用这种日常搪瓷制成的。
日用搪瓷艺术珐琅是由金属中的金、银或铜制成的，用作装饰品。
高级制表工艺中常用的珐琅装饰表盘属于这一列。此外，中国传统工艺景泰蓝也属于这一类。它的原名是“铜胎景泰蓝珐琅”，底座是铜。它被称为景泰蓝，因为它在明朝景泰蓝统治时期很受欢迎，使用的珐琅釉大多是蓝色的。
左图:高档制表业的珐琅，右图:景泰蓝嗯，我已经把我知道的一切都告诉你了。你还有点头晕吗？事实上，我还有一些。
是的，我查了很多二手资料，但是我还是不知道珐琅是什么。
然而，3月27日，我和我的小伙伴将走进瑞士钟表之乡勒洛克的勒洛克( 勒洛克 )的一家搪瓷厂——东兹卡兰斯搪瓷厂，密切观察搪瓷工艺。这是第一次揭开搪瓷技术的神秘面纱。
你也将通过腾讯的直播平台看到我们将看到的一切。
在去之前，我把已经做了的功课提前分享给你们，来来来，笔记记起来： 在我走之前，我会提前和你分享我的作业。来吧，让我们做笔记。
1972年，珐琅大师弗朗西斯·东泽(Francis Donzé)创办了这家工厂，长期以来一直是雅典手表的合作伙伴，为雅典手表和许多其他瑞士高级制表品牌提供精致的珐琅表盘。2011年，该家族决定放弃其业务，并从雅典手表(Athens watch)购买100%的股份，伯纳德是其成员之一。
弗朗西斯·东兹，东兹·卡达兰斯搪瓷厂的创始人目前，该厂珐琅表盘的生产保持了手工生产的传统，可分为景泰蓝珐琅、雕刻内珐琅和微涂珐琅。
此外，还有另一种分类叫做明火搪瓷，这是一个非常困难的过程。它需要给珐琅制品涂上多层颜色，然后用火烘烤以增强它们。
以工艺复杂的景泰蓝珐琅为例。没有几十年的技能、非凡的耐心和毅力，这真的是不可能做到的。
第一部分是框架部分:表盘首先用线条勾勒出图案，然后用两把钳子将宽度仅为0.05毫米的金丝弯成钩状图案。然后用特殊的胶水将金线固定在表盘上，留下1毫米的高度，形成一个封闭的区域，便于填色。
请拿一根线，试着把它弯成一个圆，你就会知道它有多难。第二，着色部分:在金线环绕的封闭区域，鹅毛管填充有不同颜色的珐琅釉。这不仅仅是任何一幅画。颜料的厚度、颜色的渐变和分层都考验着工匠的技巧和美感。
最后，是被解雇的部分。这不是披萨烘焙。面饼被放进烤箱。只要时间和温度得到控制，就很难想象会成功。着色完成后，需要在电炉中烧制。搪瓷釉加热到800℃-1200℃时会液化并与金属结合。
每个珐琅表盘需要涂上5层珐琅颜料，然后在抛光前反复烘烤。一般来说，烘烤重复20-30次。
这也意味着失败的风险更高:气泡、破裂、颜色偏差、不均匀加热和变形...
有太多的地方可以发现臭虫。
与烧制前后相比，多层搪瓷釉会给颜色一种层次感。稍后将会有一些微调工作，如抛光，因此不会讨论。但事实上，这也是一项非常高风险的工作，绝对不能粗心大意。这一分钟是让人们吐血并在终点线前跌倒。
完整的过程可以在下面的视频中看到。
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你不喜欢看吗？没关系。
北京时间3月27日(今天)19:30，跟随我们巴塞尔手表展的现场直播专家@Gemma和@Kelly走进雅典手表的合作伙伴东兹卡兰斯珐琅厂，见证珐琅表盘的诞生。
观看模式:现在扫描代码可以进入演播室，成为雅典钟表厂第一个开放直播的秘密成员。
想和更多人一起看吗？扫描代码以加入“巴塞尔表格展示实时组”。小板凳已经就位，会等你坐下。让我私下告诉你，手表厂的更多细节在这里披露。如果小组已经满了，你可以添加流行的机器人whai先生(微信号先生-为什么)作为你的朋友，发送一条短信“直播”，他会把你拉进小组。
责任编辑//金
这篇文章的一部分提到智虎的问题和答案“珐琅和珐琅有什么区别？”中国“味觉研究所”的回答
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