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摩洛哥位于非洲最北部。它被称为“北非的后院”。这是一个神奇的国家。它位于非洲，但与非洲不同，不是欧洲，而是与欧洲相似。这是一个阿拉伯国家，不同于其他阿拉伯国家。
三毛描述的撒哈拉沙漠是一个纯粹的蓝色、小而新鲜的地方，这个偏远的城镇几乎没有中国游客，也是摄影师的梦想天堂。
有人说这里的食物很单调，只有橄榄和标签，但事实上，当你习惯了摩洛哥风味，你还可以探索许多不同种类的摩洛哥食物。
谁说在非洲吃东西一定不好？遵循这个策略，你也可以吃到全世界的美味佳肴！跟着蝌蚪游，看看正宗的摩洛哥食物。
摩洛哥最著名的是田口锅。如果你不吃田口锅，你就数不清！塔吉锅(Taji pot)是摩洛哥当地的一种烹饪锅，由粘土制成，与其他锅不同，它的盖子是锥形的，非常适合一些慢炖菜，如羊肉、牛肉、鸡肉或蔬菜。摩洛哥的大多数餐馆都有塔吉锅。
(2)摩洛哥最新旅游食品战略——科斯:
这应该是摩洛哥最喜欢的美食之一。每个星期五(穆斯林节日)，每个人都回家吃妈妈做的库斯。摩洛哥人会围坐在一起，用手吃饭。每个人都对他们面前的角色负责。它的方法也不简单。通常需要3-4个小时，是通过慢慢炖一些蔬菜和肉制成的。像小米一样放在底部的“三码丽娜”以前都是手工制作的，现在可以在一些商店买到。对于那些挑剔的人，他们会用橄榄油清洗“三码雷纳”，并把它放入平底锅。
(3)摩洛哥最新旅游食品战略——萨卢萨拉:
ZAALOUK是摩洛哥当地的路边小吃之一，不是一道凉菜。这是一种非常美味的沙拉，茄子经过油炸、烘烤和油炸，加入大蒜、茴香和辣椒粉，然后加入番茄酱。
(4)摩洛哥最新旅游食品战略——切尔穆拉: S2/]
切尔莫拉没有中文译本。这是一种当地摩洛哥沙司，混合了各种草药和胡椒。烤鱼或海鲜时，你可以把它放在上面。这也是制作蘸酱的好方法。所以我在菜单上看到了切莫拉，它通常是烤鱼的前缀。
(5)摩洛哥最新旅游食品战略——哈利拉:
哈里拉:这是摩洛哥人最喜欢的蔬菜汤。扁豆做成的浓汤非常美味，令人难忘。没有什么口味是普通人难以接受的，所以他们应该在有机会的时候尝试一下。
(6)摩洛哥的最新旅游食品战略——辣沙丁鱼:
摩洛哥是世界上最大的沙丁鱼出口国，因此沙丁鱼自然成为了一种民族美食。当地人喜欢用上面提到的辣味樱桃沙司填充鱼，然后在沙丁鱼外面裹上一层酱，油炸至脆，通常和油炸青椒一起食用。
(7)摩洛哥最新旅游食品战略——蜗牛汤:
法国晚餐中的蜗牛也是摩洛哥非常受欢迎的普通小吃，但是方法不同于法国晚餐。摩洛哥蜗牛在加入十几种调料后，会在一个大锅里煮，直到所有的调料味道都好，然后和汤一起吮吸。它有草本的味道，尝起来有点像蘑菇。
(8)摩洛哥最新的旅游食品战略——烤馒头:
这是一种当地摩洛哥烤肉串，由鸡肉、羊肉、牛肉或各种肉末和内脏的混合物制成。它涂有盐和调味品。然后烤肉串在烤架上烘烤。最后，和辣椒酱、红洋葱、孜然和盐一起食用，或者夹在面包里。
(9)摩洛哥最新旅游食品战略——蒸羊头:
过去，在伊斯兰宰牲节期间，人们宰杀一些羊，蒸几个小时头，然后用孜然芹、盐和胡椒招待它们。在公开市场上，羊头被蒸大约5个小时。蒸好的羊头会被直接剁碎，有些会和切碎的羊混合，撒上孜然粉、盐和辣椒粉，然后和面包一起吃。摩洛哥绵羊属于天然放养状态，所以肉嫩多汁。
(11)摩洛哥最新旅游食品战略——帕斯蒂亚:
这道菜是摩洛哥节日的必需品。这是一种精致的肉饼，可以说是摩洛哥版本的比萨饼。制作程序非常麻烦。方法是先用调料和奶油炖鸡肉，然后炖后剁碎鸡肉，油炸后捣碎杏仁，然后加入洋葱和鸡蛋文火炖，最后将鸡肉、杏仁、洋葱、鸡蛋、糖和各种调料一起包在馅饼皮中，然后在烤箱中烘烤至酥脆和金黄色，然后在表面撒上一层糖和肉桂。
(11)摩洛哥最新旅游美食介绍——三角酥饼:
它们经常被用作开胃菜。包装纸上包裹着由肉末、海鲜、蔬菜等制成的填充物。然后将它们卷成三角形，油炸或烘烤至金黄色。味道脆而咸，有点像国产春卷。
(12)摩洛哥最新旅游食品战略——肉桂蛋糕:
对于那些不太喜欢甜食和冒险的人，不要错过肉桂蛋糕和肉桂茶。卖肉桂蛋糕的摊位位于摊位的最外面。很容易找到。在桌子上，你可以看到一盆“巧克力蛋糕”和许多瓶子和罐子。它看起来像芝麻巧克力蛋糕。它不尝巧克力，但尝起来像肉桂。它又嫩又辣，不是很甜。辣蛋糕不是每个人都能接受的，但是如果你一生来摩洛哥一次，你不妨挑战一下你的味蕾。
(13)摩洛哥最新旅游食品战略——薄荷茶:
摩洛哥人不仅喜欢茶，而且对茶和茶以及文化、茶和宗教有着深刻的理解。据说摩洛哥茶道的概念来自日本。最重视并严格遵守摩洛哥茶道的人来自撒哈拉沙漠。来自沙漠的人们，即使他们住在北方的城镇，也总是每天找一个安静的地方喝茶。
(14)摩洛哥最新旅游食品战略——仙人掌果:
仙人掌果是摩洛哥人喜爱的另一种水果。摩洛哥到处都是巨大的仙人掌。在农村，许多人种一棵大仙人掌作为篱笆。每年的六月和七月，仙人掌开始结小椭圆形的果实。有时候，仙人掌会结数百种果实。
摩洛哥人有采摘仙人掌果实的完美技术。他们使用一根长木棒，其前端从中间锯出约10厘米，在裂缝处夹一块小石头，因此木棒的前端变成了Y形。在远处拿着一根木棒，用前端拿着仙人掌果，轻轻拧一下，果实就会被摘下来。
左手拿着叉子，插入仙人掌果，放在桌面上，右手拿着刀切掉椭圆形果的两端，然后在果皮上纵向轻轻切一刀，用刀背削去一点果皮，拔出叉子，将去皮的果皮压在桌子上，右手用刀背做水果卷， 果肉与果皮分离，整只手不接触果皮，不需要担心被刺伤。
摩洛哥，一个神秘的国家，有着与我们截然不同的饮食习惯。然而，味道越是异国情调，就越能激起我们的好奇心。我们必须去摩洛哥看看这个非洲和欧洲风味交融的美食之都。