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响水大米
响水大米富含谷物，质地坚硬，色泽绿白，透明纯净。炖饭有鲜奶一样的汤和油一样的米饭。米饭又软又香。传说在明清时期，响水被誉为“皇粮”和“皇粮”。这是对朝廷的贡品，还有镜泊湖的鲫鱼和山里的紫貂。
[镜泊湖红尾鱼/S2/]
镜泊湖红尾鱼，是蒙古红尾鱼的学名白，拟红尾鱼。它属于鲤形目、鲤科和鲂亚科。镜泊湖红尾鱼瘦而无脂，银白而嫩，味道纯正。这是一道美味的菜肴，通常做成咸鱼食用。
松茸
牡丹江市东宁县盛产松茸，是一种营养价值高的食用菌。肉又嫩又香，是厨房的一道上菜。每年的八月和九月是松茸的收获季节，来自日本和韩国的商人以高价购买松茸。
[黑木耳/S2/]
牡丹江东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，东宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”。牡丹江东宁县历史悠久，优质黑木耳品质优良，是独特资源条件下的特产。黑木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，富含胶体，有助于消化和解郁。东宁县黑木耳年产量超过300万公斤。它是我国重要的黑木耳生产基地，被国内外客商誉为“世界第一耳”。
猴头菇
“中国猴头菇之乡”——牡丹江海林市，位于黑龙江省东南部，位于长白山东麓和张广才岭。其凉爽的气候、新鲜的空空气、充足的阳光和适当的昼夜温差使其成为猴头菇生产的黄金地带。猴头菌作为一种特色真菌，在海林市的产量约占全国总产量的四分之一，居全国首位。
宁安大蒜
牡丹江市宁安有三种大蒜:白皮大蒜、紫皮大蒜和单头大蒜(紫皮大蒜的变种)。白皮大蒜头大而均匀，许多花瓣有很强的发芽力。用它生产的大蒜苗茎粗叶长，肉厚肉嫩，产量高，品质好。紫色的大蒜很大，有四瓣、六瓣和八瓣。挥发油含量高，刺激性强。特别是头大圆头、挥发油含量高的大蒜，在日本经常被用作制造抗癌颗粒和高档医用化妆品、指甲油、香水和发乳的原料。