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日前，第八届中国-西班牙旅游接待国际会议在广州举行。该活动由华南理工大学经济贸易学院和巴利阿里群岛大学联合主办，南方旅游产业研究所和广东水下山温泉旅游度假区协办。近40名来自国内外的教授和行业学者聚集一堂，讨论旅游和酒店业的特点和发展趋势等主要议题，并讨论旅游经济、乡村旅游和旅游教育等当前热点问题。
广东省文化旅游厅副巡视员毛成说，广东和西班牙有着友好交往的历史。在粤港澳及海湾地区的战略背景下，广东迫切需要寻找更多成功的国际经验，并希望此次会议能够发挥智慧共享平台的良好作用。
华南理工大学副校长朱敏表示，由华南理工大学经济贸易学院和巴利阿里群岛大学联合主办的第八届中国-西班牙旅游与酒店国际会议是促进旅游业务实合作的举措。希望本次活动能通过上一层楼来促进旅游研究、旅游教育和旅游业的发展。西班牙巴利阿里群岛大学创建委员会主席罗玉华(Luo Yuhua)表示，促进中西班牙友好交流一直是她的梦想。她希望建立这样一个平台，促进中国和西班牙旅游界的交流，促进旅游业的可持续发展。
本次活动分为三个子论坛:“旅游与酒店业:时代特征与发展趋势”、“旅游经济与趋势”、“乡村旅游与旅游业发展”和“旅游与酒店业高等教育”。它就旅游创新、乡村旅游和旅游教育进行了深入讨论。
焦点一:旅游创新
客户和企业是价值创造的核心
中山大学谢立山教授在论坛上分享了旅游领域“价值共创”的先进理念。所谓价值共同创造是指顾客体验是价值的基础，顾客与企业的互动是价值共同创造的核心，消费者体验是一个连续的过程，价值共同创造贯穿于消费者体验的全过程。消费者和企业通过持续的资源交流、互动、对话和合作完成价值创造。事实上，在消费升级和体验经济蓬勃发展的背景下，价值共同创造已经成为一种趋势，顾客也将成为价值的共同创造者。
谢立山表示，目前学术界对价值创造的系统思考包括服务导向逻辑、服务逻辑和顾客导向逻辑。面向服务逻辑的观点认为，顾客永远是价值的共同创造者，企业不能传递价值，并智能地提出价值主张。所有的社会和经济行为都是资源整合者。此外，价值共同创造的“价值”可以从三个维度来理解:使用价值、体验价值和情境价值。她说价值创造应用于旅游业和酒店业。由游客、服务提供者、旅游目的地土著人和其他利益攸关方组成的服务生态系统通过互动整合资源，形成一个循环。这种价值创造的良性循环正在应用于新的旅游形式的开发。例如，客户知识共享已被应用于马蜂窝、爱必英等企业的商业模式中。
旅游创新和可持续性是时代的特征和发展趋势
旅游业的可持续发展是许多与会学者共同关心的话题。西班牙巴利阿里群岛大学的德亚教授说，旅游目的地的水管理值得关注，因为水资源管理与旅游目的地的可持续发展有关。他认为，过度使用水资源，导致水价上涨，会引发当地居民对当地旅游业的负面情绪，不利于旅游业的发展。
广州岭南国际企业集团董事长金峰表示，旅游创新和可持续发展是时代的重要特征和发展趋势。因此，企业有必要坚持战略，增强整合能力。它们还必须满足消费者对供应方结构改革做法需求的变化。他们还必须交互式地共享信息技术和工业操作。它们也有必要从国际角度进行合作和扩大。他们还必须整合平台经济推动的产业，落实绿色发展和生态优先的理念。旅游创新的研究也引起了学术界的关注。华南理工大学经贸学院副院长蒋金波总结了旅游创新研究的理论框架。在旅游创新政策的影响下，旅游创新机制发挥作用，导致旅游要素的创新。其中，旅游创新机制可以通过技术和知识驱动创新系统，从而产生一系列创新活动。然而，不可忽视的是创新阻力。在他看来，旅游创新有着丰富的内涵。从技术的角度来看，旅游创新是新技术在旅游业中的应用。从管理的角度来看，旅游创新是旅游企业满足市场需求、提高竞争力、降低经营成本、提高利润率的战略思维。从服务业的角度来看，旅游创新是旅游服务的提高。从游客的角度来看，旅游叉棍心是为游客提供新的体验感知，即游客在休闲、教育、审美等方面的新感知。
另一方面，旅游创新的障碍包括知识学习障碍、市场风险、熟练劳动力短缺、创新活动分散、创新员工短缺等。这仍然需要进一步克服。
焦点2:[乡村旅游/s2/]
“自然依恋”假说可能成为乡村旅游蓬勃发展的理论基础
华南师范大学华南生态文明研究中心的黄翔分享了他的假说——“自然依恋”假说，该假说建立在“自然缺乏综合征”的理论基础之上。它指的是人类，特别是儿童，与自然环境长期隔离所导致的各种症状。事实上，这种综合征是一种隐喻，不是医学意义上的疾病，而是亚健康状态的身心反应，可以通过在自然环境中的长期自然接触来缓解。他的“自然依附”假说是空之间整体生态环境与大气之间的特殊依附关系。他坦率地说，这个理论还需要进一步的测量，还没有最终得到证实。学者们表示，一旦这一假设成立，它将成为乡村旅游蓬勃发展的理论基础。媒体智囊团增强[乡村旅游的能力/s2/]
作为南方旅游产业研究所的代表，《南方日报》记者周仁国分享了媒体智库对乡村旅游赋权的思考。她说，根据时代的需要，媒体不再局限于观察员和记录员的角色，而是积极参与其中。不久前，南方旅游业研究所成立，旨在连接政府、大学和企业，为旅游业的发展提供智力支持。与政府智库和大学智库相比，媒体智库具有媒体和智库的双重属性，具有影响力、沟通性和连通性的特点。加上资深编辑团队和行业权威专家的分析研究能力，媒体智库可以更符合市场，更贴近民生智库产品。
她分享了今年南方旅游业研究所成立之初的一个课题，并对广东的全球旅游业进行了深入调查。其中，乡村旅游是一个子课题。以此为指导，她提出了如何构建乡村旅游主客体共享生态圈的问题。然后，她进行了实地考察，并前往广东的许多村庄进行调查。最后，她发现了乡村旅游项目土地利用指标落地难的问题，并形成了一份报告，引起了相关部门的强烈关注。
她认为南方旅游产业研究所还有更大的开发价值。目前，计划与华南理工大学深入合作，针对广东乡村旅游的痛点，寻找全球乡村旅游的先进经验，并为旅游业提供切实可行的意见和建议，促进乡村振兴。除了生产智库产品，南方旅游业研究所还将加强智能服务，如建立“粤美农村幸福指数”。它将使用定量和定性的研究方法来建立定量方面的模型。它将依靠大数据来量化农村基础设施和旅游供应系统。在定性方面，它将寻找农村建设的参与者和村民，绘制行为画像，多维度考虑，形成指标，并向公众发布。她认为一个目的地的幸福指数可以作为一个旅游目的地是否有吸引力的重要指标。
乡村旅游是乡村复兴的重要途径
桂林理工大学教授吴钟君说，乡村旅游是振兴乡村的重要途径。他分享了两个成功的案例，广西的龙脊和贵州的西江。前者以壮族文化为基础，后者以苗族文化为基础。桂林龙脊梯田自1999年以来进入快速发展时期，目前正处于稳定的高峰期。据统计，龙脊梯田景区游客人数从2005年的183，500人增加到2017年的2，863，300人。在过去20年的发展中，龙脊一直是吸引入境游客的地方。2017年，龙脊综合旅游收入达到11.01亿元。西江苗寨的旅游业也带动和促进了雷山县的经济发展。2017年，雷山县旅游总收入为77.37亿元，其中西江苗寨旅游总收入占64%，接待游客数量达到全县游客总数的三分之二。在他看来，西江和龙脊的案例都可以说明乡村旅游是村庄复兴的重要途径。一方面，“文化+”产业的整合与发展可以使产业蓬勃发展，生态环境保护机制可以营造生态宜居环境、文化自信和自主创业精神，可以建立良好的农村文化和文明。另一方面，多维合作的社会治理和密切的利益联系机制能够有效治理村庄，最终实现美好生活的目标。焦点3:[旅游教育/s2/]
文化旅游志愿者应得到更多关注
在旅游人才培养和旅游教育的课题中，探索文化旅游志愿者在目的地管理中的贡献成为学者们关注的焦点。新西兰奥克兰科技大学教授刘婧文说，在奥克兰的历史和艺术博物馆，许多退休老人自愿加入讲座团队。作为志愿者，他们为博物馆的讲座提供高质量的服务。在她看来，博物馆非常依赖这些有文化背景和丰富经验的志愿者。因此，如何使志愿者能够更有效和持续地为文化旅游做出贡献，需要社会的认可和进一步关注。她专注于对文化旅游志愿者动机的分析和研究，其中最关键的动机来自自我价值的实现和对社会的理解和认同。因此，在建立志愿者激励机制时，应更加重视这两个因素。此外，给予志愿者合理公平的福利也值得推广。
她还提到，社会上许多文化旅游志愿者都是老年人，他们可能无法满足年轻游客的需求。因此，志愿人员的结构也应该调整。如何鼓励年轻一代加入文化旅游志愿者队伍也是一个值得探索的话题。
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中国-西班牙旅游与接待国际会议是一个国际性的产学研会议，已经成功举办了七届。中山大学、南开大学和四川大学等中国“双顶”大学都主办了这次会议。业内人士认为，举办中国-西班牙旅游与接待国际会议，有利于加强中国-西班牙旅游的深入交流，探索学术研究和商务合作的新机遇。为促进国内外旅游学术研究建立了国际旅游研究和实践交流平台，为旅游业探索行业发展新趋势和解决方案提供了舞台，为国内外学术研究和探索中国旅游业发展新趋势提供了国际视角。
[记者]周仁国和郑林杰
[作家]周仁国
[来源]南方报业传媒集团南方+客户