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国际酒店及旅游管理商学院(Institut Vatel)，又称华泰国际酒店及旅游管理商学院。瑞士的马蒂尼校区是世界旗舰校区，而维达·瓦特尔法国在巴黎、里昂、波尔多和尼姆有四个校区，在其他国家有24个校区，包括美国、加拿大、俄罗斯、泰国、马来西亚、阿根廷、墨西哥、突尼斯和智利。
国际酒店和旅游管理商学院(Institut Vatel)曾在欧洲十大酒店管理教育学校中排名第二，仅次于瑞士洛桑酒店管理学院。同年，维德·瓦特尔(Vader Vatel)获得了世界酒店服务业最佳培训课程奖，以表彰他在酒店管理和旅游管理专业教育方面的成就。该学院使教育适应行业需求的教学方法已得到全世界的认可。
根据李·陈思的介绍，国际酒店和旅游管理商学院(Institut Vatel)已经成为欧洲最好的酒店和旅游管理学院。Vadeiler Vatel长期坚持理论与实践相结合，为学生提供宝贵的机会，在学院拥有并对外开放的酒店和餐厅获得实践经验。
他获得了“世界最佳酒店管理经理培训学院”和“世界最佳酒店管理教育理念学院”两个奖项。每年，来自法国和世界各地的1500多名国际学生在瓦特尔学院接受培训。学校大约60%的学生来自法国和欧盟，其余来自其他国家。
国际酒店和旅游管理商学院(Institut Vatel)是许多国际专业组织的成员。学院与国内外主要酒店集团之间的密切联系为瓦特尔学生提供了在知名酒店完成带薪实习的机会。与此同时，学院与世界各地的85所学院和大学建立了合作关系，这一广泛的专业和国际合作网络很少是业界最好的。
校园简介
维达·瓦特尔瑞士马提尼·马蒂尼校区
VATEL瑞士校区位于瑞士马提尼马蒂尼，距瑞士首都伯尔尼128公里，距日内瓦134公里。马丁内斯西部靠近法国，南部靠近意大利。这是法国和意大利之间的主要通信线路。
经过近30年的发展，瓦特尔教育集团于2010年4月投资6000万欧元建立瓦特尔瑞士校区。这个校园是世界上24个校园中最大的，拥有最好的硬件设施和最完整的教师队伍。这是瓦特尔在世界上的旗舰校园。同时，它也是瑞士最大的酒店管理学校，拥有最好的硬件设施，努力与洛桑酒店管理学校一起赢得世界上最好的酒店管理学校的地位。
瑞士瓦特尔(Vatel)配有一家对外开放的豪华酒店和餐厅，为每个学生提供良好的教学环境。
实习
酒店管理和旅游管理国际商学院(Institut Vatel)将全面负责学生的实习和就业。在校期间，学生每学期必须完成至少5个月的带薪实习。所有实习酒店均由学校提供，根据学生自身情况进行双向选择。法国校区的实习工资为每月400-450欧元，而瑞士校区的实习工资为每月2200-2500欧元，住宿由实习酒店提供。同时，本科第一年和硕士第一阶段都将在法国实习，第二年将在欧洲实习，第三年将在世界各地的酒店实习。
学校在高度重视学生实战工作的同时，每年都会在中国组织一次毕业生聚会，让校友网络成为资源共享的平台，为学生提供整合未来职业选择、情感交流和职业发展的机会。目前，华泰高等俱乐部中国校友会已在中国上海成立，旨在更好地收集华泰优秀毕业生资源。