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饮食文化应该是中国[最熟悉的文化/br/]
生活和工作总是被餐桌围绕着。
对中国人来说，品味是这片土地最深刻的记忆。
在人们居住的城市里，总有一些味道深深地融入了当地人的味觉记忆。
经过多年的不懈努力，在众多美食中幸存下来，厦门当地人最喜欢的六家店铺在这个城市的舌尖上留下了印记。
大同鸭粥
如果你想问厦门哪里可以从早上7点到晚上12点吃鸭粥，那一定是大同鸭粥。这家商店不大，但已经开业20多年了。
清晨，用新鲜鸭肉煮的汤用粥煨，长长的米粒爆开，汤又红又暗，这样每个来店里的岛民都可以随时吃一碗。无论添加什么成分，鸭肉和米粒都是不可或缺的。鸭粥最能满足老厦门人的口味。汤总是需要新鲜的海味，浓郁的鸭肉香味，以及下班后太阳的温暖和芬芳。
贝斯花生汤
路人贝斯路应该会看到一家小商店，里面有一个装满花生的筛子，在空气中晾干。这家四壁生汤店已经成为那个街角的地标。老厦门每天都来喝一碗花生汤，每天都换新鲜花生。
将花生汤煮5到6小时。汤是乳白色的，很稠。花生粒在汤里漂浮和下沉。花生汤脆而烂，没有变形。它在嘴里融化。加入鸡蛋后，味道越来越浓。
配以脆韭菜盒、炸枣、糯米炒面等闽南风味小吃，脆组合，香甜可口，风味独特。
优生小吃
在经历了30年的八大城市兴衰之后，他们静静地注视着八大城市的一角，见证了改革开放以来路岛的变迁。
该店主要产品有沙爹面条、猪腿面条、清汤面条和卤面。经过20多年的探索和改进，一碗汤早已铭刻在八个城市的味觉记忆中。
汤鲜香，有薄而均匀的猪肝边，奶油牡蛎，脆皮鱿鱼，鲜虾和甜虾，非常高兴你来了。
甄宓蒸汽海鲜
除了酱油、水和热烫，蒸鲜海鲜是老厦门生活中不可缺少的，最能满足老厦门对精致风味的追求。与其他食品店老板不同，甄宓今年开设了第三家分店。
厦门人的舌头只被一种热气腾腾的方法和每天都有渔船来到新鲜的大海上扫了一遍。
店里唯一的炒菜是炸鱼肚，这是甄宓的隐藏菜单。通常是有经验的用餐者点的菜。
除了海鲜，还有一些非常受欢迎的蒸菜。在流行的名字下，有不同的美食藏在谷物，馒头，秘密肉片，快乐永远等。
朱恒路小龙包
一家没有招牌的小店因为有一个小馒头和猪心汤而被命名为“朱恒路小馒头”。
在不到十平方米的商店里，两三张桌子被随意摆放在门口，但是他们已经花了25年的时间。八个城市附近的居民每次经过时都会点一碗炖了两个小时的猪心汤——薄皮、馅漂亮的小馒头，让他们的胃又饱又暖。
厦门仍然有很多美味的食物，寻找食物的人只有在街上闲逛时，才可能遇到他们喜欢的家庭。
作为一个在厦门出生和长大的孩子，味蕾的记忆早已被一种味道牢牢地束缚在角落里。