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时光流逝，家乡的美食一直是我心中最熟悉、最难忘的东西。在荆楚大地上，世界的珍宝，那些散落多年的芬芳，从未在我的脑海中消失。今天，楚小友带你走进一座历史文化名城——湖北鄂州/、去领略“古都吴国和楚根”的美味！
鄂州，这是一座历史文化名城，春秋战国时楚鄂王分封此地，三国孙权在此称帝，留下了古鄂州数不尽的英雄风流，而长江的波浪和湖水的涟漪，又在这里描绘出一幅江边有山、山下有城、城中有湖、湖中有岛的鄂州美景图。鄂州是一座历史文化名城。春秋战国时期，楚王和鄂州封了这个地方。三国的孙权在这里称帝，在古代鄂州留下了无数的英雄。长江的波浪和湖面的涟漪也描绘了鄂州的美丽景象，河上有山，山下有城，城中有湖，湖中有岛。
舌尖上的美味也让人想起这里。
鄂州
岁月流逝，美味的食物无处不在。
不吃武昌鱼=[白来鄂州/s2/]
鄂州素有"百湖之市"、"鱼米之乡"等称号，是名中外的"武昌鱼"的原产地。来了鄂州，一定要尝尝香煎武昌鱼拖。香煎武昌鱼拖，以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成，色泽美观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。当然，清蒸武昌鱼，也是鲜美得不行！鄂州被誉为“百湖之城”、“鱼米之乡”，是中外著名的“武昌鱼”的发源地。当你来鄂州时，你一定要尝尝油炸武昌鱼塔。煎武昌鱼塔是由鄂州梁紫湖出产的武昌鱼(俗称鱼塔)的腹部制成。它的颜色很美，它的皮肤烧焦了，它的肉又嫩又好吃。当然，蒸武昌鱼，也不好吃！
梁紫湖蟹，大！
来了鄂州，还不能错过梁子湖螃蟹！梁子湖的螃蟹系全生态养殖，每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，个大、肚白，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。当你来到鄂州，你不会错过梁紫湖螃蟹！梁紫湖的螃蟹是以生态的方式养殖的。每100克蟹肉含有18.09%的蛋白质和9.71%的脂肪。它又大又白。它的肉嫩，美味，营养丰富。它被称为“螃蟹在垫子上有淡淡的味道”。
泰和历史悠久。
太和千张产于鄂州梁子湖畔的太和镇武昌山附近，明清时为朝廷贡品。制作工艺精良，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。太和张骞产于鄂州亮子湖太和镇武昌山附近，是明清时期向朝廷进贡的。它做工精良，洁白如雪。它可以冷拌、炒制和烹饪。
泥鳅，火锅！
石锅巴泥鳅与传统牛油火锅相比更具显著特色，熟食上桌即食，辣而水燥，酥烂脱骨，鲜、香、嫩，老少皆可。吃完泥鳅，可像传统火锅一样继续烫食各种菜品，口味清香、爽口、别具一格。与传统黄油火锅相比，石锅坝泥鳅具有更显著的特点。烹饪好的食物可以随时食用，辛辣而干燥，酥脆，腐烂而无骨，新鲜，芳香而嫩，老少皆宜。食用泥鳅后，可以继续烫伤，吃传统火锅等各种菜肴。味道芳香、清爽、独特。
雅辉鸭脖子必须咀嚼！
雅惠鸭脖以香辣闻名，以独特口味赢得了广大吃货的认同，在鄂东南地区异常火爆，就像它的辣味一样，让人有无穷的回味与遐想！雅辉鸭脖以其辛辣的味道而闻名，并以其独特的味道赢得了众多食品的认可。它在鄂东南非常受欢迎，就像它的辣味一样，让人回味无穷，遐想无穷。
东坡蛋糕，洒白糖吃！
东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的。空心饼讲究圆、黄、酥、脆，呈凸状小山包形，层层扁条盘绕着小山顶，既不能折断，又不能虬曲一起串换位置。吃的时候记得撒上白糖，香甜可口！东坡蛋糕，又称空心蛋糕和千层蛋糕，是为纪念苏东坡而命名的。空心形蛋糕又圆又黄，又脆又脆。它是一座凸形的小山，山顶上盘绕着扁平的条带。它既不能被打破，也不能被串在一起改变位置。吃饭时，记得撒上白糖，又甜又好吃！
把馒头剁碎，按斤出售！
剁馍在鄂州有非常久的历史。发酵的面团经平底大铁锅烘烤成蓬松的面饼，在锅里半烧半蒸，外硬内松，香软可口，用刀剁下论斤称卖，所以叫剁馍。看起来平淡无奇的剁馍，第一口可能没那么惊艳，但是越嚼越香。鄂州剁馒头历史悠久。发酵面团在一个大平底铁锅里烘烤成蓬松的蛋糕。它是半烤半蒸的。外面很硬，里面很松。它芳香、柔软、美味。用刀子切它叫做切馒头。第一口看起来淡而无味的馒头可能没那么神奇，但是你嚼得越多，味道就越香。
百合子，当然！
把醒好的面揉上劲，擀成菜盒子的皮，将皮儿平摊在案板上，将馅儿包进去，用手将盒子边缘捏紧，将整个锅底过下油，温热时将盒子放入，中火将盒子两面煎成金黄。煎好后，酥香鲜美！揉搓弄醒的面条，把它们卷进蔬菜盒的外皮，把外皮均匀地铺在案板上，把馅料包在里面，用手紧紧地捏盒子的边缘，给锅底涂上油脂，趁热把盒子放进去，用中火把盒子的两面煎成金黄色。油炸后，酥脆可口！
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编辑/朱小玉审计/郭维俊
照片/鄂州旅游局武汉食品
这幅画的版权属于原作者。
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