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“忙吧，别忘了六月的黄色”，这是许多用餐者对“六月的黄色”的赞美。漫长的夏季过后，除了对每个家庭餐桌都至关重要的小龙虾之外，刚刚经历第三次去壳的幼蟹也是今年夏天最美味的食物！
“六月黄”指的是“男孩蟹”，它是一只刚刚经历第三次炮击的雄性“男孩蟹”。六月黄基本上是所有的雄性螃蟹，只是因为此时的雄性螃蟹是雌性螃蟹的两倍大，体重超过22。此外，此时的蟹肉极其嫩嫩软，尤其是雄蟹的身体会有相对饱满的油滑蟹膏，而雌蟹的蟹黄尚未形成，所以在六月黄注重吃雄蟹而不是雌蟹，奶油而不是黄蟹。
在苏州，六月黄在太湖和阳澄湖最为人所知，其中太湖蟹也以其新鲜、香甜、嫩滑而不油腻的味道而闻名。据报道，今年的太湖蟹适合大闸蟹生长，因为它的气候和水质。因此，原本计划仅在农历六月左右上市的“六月黄”已经提前退市。它的大小一般在22公斤左右，每天的供应量超过100公斤。
也就是说，现在你可以在太湖的东西山吃正宗的“六月黄”了！
所以关键是，六月黄的经典饮食方法是什么？
1。蟹肉炒年糕
2。拖移六月的黄色
3。酱油爆炸6月黄色
4。六月蒸培根黄色
再也不会了！再也不会了！我不能仅仅通过看照片来控制自己。~
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