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汤香味弥漫雄州，来自四面八方的客人聚集在建阳。2018年12月19日上午，由成都市人民政府、四川省文化旅游厅、四川省农业和农村事务厅、四川省旅游协会主办，中共建阳市委、建阳市人民政府、成都市旅游局主办的第九届四川省农村文化旅游节(冬季)和第十五届建阳羊肉美食旅游节在被誉为“天府雄州”和“四川第一个城东州”的建阳市隆重开幕。
开幕式由简阳市人民政府副市长昌朝戎主持。开幕式由简阳市人民政府副市长常荣超主持。
在开幕式上，中共建阳市委常委、市纪委书记、市纪委主任曾志勇和四川省文化旅游厅一级巡视员苗玉妍分别致辞。
开幕式上，举行了四川省乡村文化旅游节会旗交接仪式和四川省第九届乡村文化旅游节（冬季）暨简阳第十五届羊肉美食旅游节启幕仪式，并举行了精彩纷呈的群众文化展演。开幕式上，举行了四川乡村文化旅游节旗帜交接仪式、第九届四川乡村文化旅游节(冬季)开幕式和第十五届简阳羊肉美食旅游节，还举行了精彩的群众文化表演。
据悉，自2003年以来，简阳市以“羊”为媒，以节会友，已成功举办了14届羊肉美食旅游节，“一碗羊汤”让更多朋友认识了简阳，爱上了简阳。据悉，自2003年以来，简阳市已成功举办了14届以"羊"为媒介和节日朋友的羊肉美食旅游节。一碗羊肉汤让更多的朋友认识并爱上了简阳。
建阳羊肉汤暖胃，是健康的
美食凝结了一群人和一座城市的生活习惯，成为当地人独特的味觉记忆。简阳的味道只不过是营养羊肉汤。这锅汤四季都不会烧糊。它每年将蒸发掉成千上万只羊，让简阳人在“肉、花、果、茶和时间流动”的风中度过一个不同的温暖冬天。
简阳羊肉汤历史悠久，是传统烹调技艺的典型代表，2015年获得国家地理认证商标，2016年被成都市政人民府公布为第五批成都市级非遗代表性项目。在此盛名之下，简阳市委、市政府为了进一步做强做好简阳羊肉美食产业，拉动旅游消费，推动一三产业互动，农旅融合发展，助力美丽乡村建设，已连续十四年举办羊肉美食旅游节。羊肉美食旅游节是简阳举办最早、影响最广的节庆活动，有效的起到了推动产业发展，助力农民增收的作用。简阳羊肉汤历史悠久，是传统烹饪技术的典型代表。2015年获得国家地理认证商标，2016年被成都市人民政府宣布为第五批成都级非物质文化遗产代表性项目。在这一美誉下，简阳市委、市政府连续14年举办羊肉美食旅游节，旨在进一步加强简阳羊肉美食产业，刺激旅游消费，促进第一产业和第三产业的互动，整合农业和旅游业的发展，促进美丽乡村的建设。羊肉美食旅游节是建阳最早也是最有影响力的节日。它有效地促进了工业发展，帮助农民增加了收入。
以节日为媒介，这座城市有着无穷的魅力
为了进一步强化简阳羊肉美食旅游节品牌，全方位、多角度展示简阳美食的多样性和地域性，通过活动提升“魅力天府、休闲简阳”的旅游形象，推进符合国际标准的简阳市“旅游度假区”建设和著名的天府“美食天堂”城市名片、第九届四川省乡村文化旅游节(冬季)、第十五届以“三鑫简阳美食天堂”为主题的简阳羊肉美食旅游节。活动时间为2018年11月26日至2019年1月20日，集中活动时间为12月18日至12月22日。
本次羊肉美食旅游节以“美食”为主线，打造“美食天堂”城市名片，共有五大主题活动，八项配套活动，共计23个系列活动。开幕式暨大型文艺表演、绿道趣味跑活动、九莲灯特色民俗表演活动、“乐享农耕·亲近自然”农耕体验活动、龙泉山城市森林公园徒步登山越野赛等参与性强、妙趣横生、丰富多彩的活动，等待各位游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛事、交流平台，更是简阳经济增长、招商引资和提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间，将集中对外推出一批旅游招商项目，搭建招商推介平台，吸引更多游客关注简阳，吸引更多资金进入简阳，达到以节促旅、三产融合发展的目的。简阳羊肉美食旅游节既发展了美食产业，推介了旅游资源，张扬了城市个性，又繁荣了城市经济、文化生活，发挥了“依节造势、因节发展、以节兴市”的作用。本届羊肉美食旅游节以“美食”为主线，打造“美食天堂”的城市名片。共有五项主题活动、八项支助活动和23系列活动。开幕式和大型艺术表演、绿道上的趣味奔跑、九龙登特色的民间表演、“享受农耕、亲近自然”的农耕体验、龙泉山城市森林公园的登山越野比赛都是高度参与性、趣味性和丰富多彩的活动，等待着所有游客的参与。这是一年一度的美食盛会、经贸盛会和交流平台，也是简阳经济增长、招商引资、提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间，将推出一系列旅游招商项目，吸引更多游客到简阳，吸引更多资金到简阳，以达到促进旅游业和三大产业融合的目的。简阳羊肉食品旅游节不仅发展了食品产业，引进了旅游资源，张扬了城市个性，还繁荣了城市的经济文化生活，起到了“以节促市、以节促发展、以节促市”的作用。
一座羊口沸腾的城市
简阳被称为“天府雄州”和“蜀东第一州”。简阳羊肉汤更出名了，在全国都很出名。简阳羊肉汤已经有100多年的历史了。简阳人对羊肉汤的喜爱形成了两种风俗:出城前喝一碗羊肉汤；当我回到建阳的时候，我必须先喝一碗。简阳和四川人对羊肉汤总是有一种特殊的感觉。
简阳羊肉汤好喝源于材质讲究。承袭了美国努比山羊与简阳“土疙瘩”羊基因的简阳大耳羊，常年徜徉在草木葱茏，风光旖旎的简阳，“吸着氧吧气，走着黄荆路，吃着中草药，喝着矿泉水”，形成了低脂肪，低胆固醇，高蛋白，纤维柔软，无膻味等肉食特性，因此获得了全国绿色食品称号，并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。简阳羊肉汤因材料精美而美味可口。简阳大耳羊继承了美国努比亚山羊和简阳“土块”羊的基因，常年在植被茂盛、景色迷人的简阳漫步，“吸氧、沿黄荆路散步、吃中草药、喝矿泉水”，形成低脂、低胆固醇、高蛋白、软纤维、无羊肉气味等肉类特征，从而获得国家绿色食品称号，在四川“天府十宝”评选中名列榜首。
简阳羊肉汤好喝更是源于选料考究。除了材质讲究外，简阳羊肉汤熬制工艺更是复杂。将精选的优质羊骨头与猪骨头（筒子骨）等一起投入大锅里熬汤，大火慢慢熬制8-10小时，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片熊火爆炒，适时加入葱姜蒜等作料，再冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子，其味道鲜美，别具风味，成为远近驰名吸引游客的金字招牌。除此之外，简阳还开发了羊肉系列美食，五香羊肉丝、粉蒸羊肉、手抓羊排、回锅羊肉、白切羊肉、凉拌羊肚、爆炒羊肝等，专业打造全羊宴席，供客人尽情享用。简阳羊肉汤因为材料的选择很美味。除了精美的材料外，简阳羊肉汤的熬制过程更加复杂。将精选的优质羊骨和猪骨(管骨)等放入大锅煮汤，用大火慢慢煮8-10小时，然后将切碎的新鲜羊肉和洗净的羊内脏放入汤锅煮，将羊肉和洗净的羊内脏煮熟，将羊肉捞出沥干，然后将羊肉切成薄片煸制羊肉， 适时加入葱、姜、蒜等调料，倒入煮沸的白羊汤水中，在羊汤上撒上青葱，制成蒸香的羊汤。 配以海椒粉、胡椒粉、盐、味精等制成的干菜。，这道菜味道鲜美，风味独特，已成为远近闻名的金字招牌，吸引着游客。此外，简阳还开发了一系列羊肉美食，如五香羊肉丝、面粉蒸羊肉、手工羊排、锅里羊肉、肉片、冷拌羊肚、炒羊肝等。，这是专为客人设计的享受。
以唐为鉴促进工业发展
近年来，在羊肉美食旅游节的带动下，简阳市加快实施以现代畜牧业强化市场战略，大力推进羊产业产业化。2013年，建州大耳羊被正式授予国家肉羊新品种，成为新中国成立以来我国培育的第二个肉羊新品种。2017年，该市将出售69万只山羊。羊已成为简阳农业的支柱产业，也是农民致富和企业增效的重要途径。
简阳市委、市政府通过不断努力，积极引导企业，经营业主规范生产，规范经营，创新整体营销，电商营销等方式，提升羊肉汤馆服务质量，优化投资环境，出台优惠政策，吸引业主共“熬”羊肉汤。在传统制作方式的基础上，简阳深入研究现代人饮食习惯和健康需求，挖掘羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。在原有羊肉香肠、风干羊肉、羊肉干等产品基础上，研制开发出自热羊肉汤、泡椒羊蹄、腌羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米线、常温羊肉汤等一系列“简州印象”特色新产品。同时，为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美，通过反复的研究、探索、试验，成功推出“速冻真空礼盒羊肉汤”，独一无二。在（-1℃）一（-10℃）的温度条件下，保质期可达90天，解冻煮沸后仍保持简阳羊肉汤的鲜美。顾客吃完饭可以顺便带上几盒作为送礼佳品，馈赠亲朋好友。即使你足不出户，只要一个电话，店家就会送货上门，在家就可享用到美味的羊肉汤。建阳市委、市政府通过不断努力，积极引导企业、管理业主规范生产、规范管理、创新整体营销、电子商务营销等方式，提高羊肉汤餐厅服务质量，优化投资环境，出台优惠政策，吸引业主共“煮”羊肉汤。简阳在传统生产方法的基础上，深入研究了现代人的饮食习惯和健康需求，探索了羊肉的营养功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发了200多种适合不同人群需求的羊肉菜肴和独特的羊肉座。在原有羊肉香肠、风干羊肉、干羊肉等产品的基础上，由热羊肉汤、泡椒羊蹄、泡羊耳、速冻羊肉汤、自热羊肉米粉、常温羊肉汤等产品开发出一系列“建州印象”特色新产品。同时，为了方便更多食客享受简阳羊肉汤的美味，通过反复的研究、探索和实验，成功推出了“冷冻真实空礼品盒羊肉汤”，独具特色。在-1℃~-10℃的温度条件下，保质期可达90天，解冻煮沸后，简阳羊肉汤仍然美味可口。晚饭后，顾客可以带几个盒子作为给朋友和亲戚的好礼物。即使你不出门，只要你打个电话，商店就会把货物送到你家，你也可以在家享受美味的羊肉汤。
食品覆盖，质量升级
对以前简阳羊肉汤的记忆不仅给客人留下了美味的味道，还留下了狭窄狭窄的店面、简陋的装饰和嘈杂的环境。为引导简阳餐饮业升级，打造“美食天堂”城市名片，鼓励小餐饮从硬件到管理全面升级，简阳市委、市政府于2018年6月评选出具有地方特色的“九大独特”餐饮品牌。以此为平台和枢纽，简阳羊肉汤为代表的餐饮“九绝”餐饮网点的外部形象，通过规范化经营和整体营销，发生了很大变化。
同时，政府不断优化投资环境，出台系列优惠政策，吸引业主共“熬”羊肉汤。还将配套本地群众消费和天府国际机场客流，建设两条特色街区简州里休闲步行街和鳌山坊美食文化街，汇聚美食，形成休闲、娱乐、餐饮为一体的“网红打卡地”。用市场这只无形的手“迫使”旧店主动进行改造，形成“鲇鱼效应”，实现了“高水准服务”—“高档次环境”—“高质量菜品”—“高品质生活”的良性循环。同时，政府不断优化投资环境，出台一系列优惠政策，吸引业主“煮”羊肉汤。还将支持当地群众消费和天府国际机场客流，建设两个特色街区，即建州休闲步行街和鳌山广场饮食文化街，汇聚美食，形成集休闲、娱乐、餐饮为一体的“网上红卡打卡场所”。市场的无形之手“迫使”老店主动改革，形成“鲶鱼效应”，实现“高水平服务”、“高水平环境”、“高品质菜肴”和“高品质生活”的良性循环。
三鑫建阳美食天堂欢迎您
简阳自古以来就是钟灵美丽的城市。它的人文学科正处于顶峰。龙牙遗址、建州四大学者和“三溪文化”源远流长。折叠柳桥的诗歌和月夜洞穴的传说仍在继续。唐女诗人薛涛高度赞扬“延安的孩子们拍手大笑，让你想象江南的风景”。宋旺祥甚至称之为“进蜀国最适合参观建军的地方”。境内的河谷纵横交错，板块和浅丘纵横交错。淅川龙泉湖和天府主干线龙泉山等景点。2018年，建阳市委、市政府将团结带领全市人民建设“三新”建阳，广泛传播和弘扬“简约之路、阳光远达”的精神。目前，建阳的七条高速公路，包括成渝高速公路、成都经济区环城高速公路和成都二环高速公路，已经联网。包括金建黄、成渝和三岔湖旅游高速公路在内的11条高速公路相互连接。八条地铁线路，包括18号线、13号线和成渝客运专线，四通八达。天府国际机场将于2019年底开放。西部综合交通枢纽能力将更加突出。在快速交通的支持下，“成都区位和简阳成本”优势将更加突出。
此次美食狂欢节会是一次精彩纷呈、令人流连忘返的盛会，让各方宾朋更好地走进简阳、感受并了解"宜居、宜业、宜商、宜学、宜游，养眼、养心、养生、养老"的幸福简阳。活动期间，游客们除了在简阳全域的各色羊肉汤馆品尝羊肉汤外，可以到餐饮“九绝”形象店里吃海底捞火锅，品豌豆汤等各色美食，还可以到简阳广袤的乡村里开展登山越野、美食体验、寻古访幽、休闲垂钓等活动。美食嘉年华将是一场精彩难忘的活动，让各方嘉宾和朋友更好地进入简阳，感受和理解简阳的幸福，“宜居、宜业、宜商、宜学、宜游、养眼、养心、养生、养老”。活动期间，游客不仅可以在建阳全地区各种羊肉汤餐厅品尝羊肉汤，还可以在“九绝”形象餐厅品尝海鲜火锅、豌豆汤等海鲜。他们还可以去简阳的广大农村进行爬山和越野、美食体验、古代搜寻、休闲钓鱼等活动。
据悉，参加开幕式的领导（嘉宾）主要有：四川省领导，成都市政府领导，四川省文化和旅游厅、四川省农业农村厅、四川省旅游协会领导，四川各市（州）分管领导、文化和旅游行政部门负责人、旅游协会主要负责人、旅游商品协会主要负责人，成都市商务委、成都市统筹城乡和农业委员会、成都市林业和园林管理局、成都市旅游局、成都市博览局、成都市文化广电新闻出版局领导，成都市22个区（市）县旅游行政管理部门负责人、相关科室负责人，四川省及成都市自驾游协会、相关旅行社负责人，境内外旅游投资商代表，四川省乡村振兴战略峰会专家、学者。同时，还有受邀的国家、省、市级新闻媒体，社会各界人士及游客代表。简阳市在家县级领导，各市级部门负责人（含二级局、事业单位），各乡镇（街道）党（工）委书记、镇长（办事处主任），各国有平台公司董事长，道德模范，简阳工匠，简阳市金融机构代表也参加了开幕式活动。据悉，参加开幕式的领导(嘉宾)主要包括四川省、成都市政府、四川省文化旅游厅、四川省农业和农村厅、四川省旅游协会的领导、四川市(州)主管领导、文化旅游行政部门负责人、旅游协会负责人、旅游商品协会负责人。成都市商务委员会、成都市城乡统筹委员会、成都市林业和园林管理局、成都旅游局、成都世博局、成都市文化、广播电影电视新闻出版局领导，成都市22个区(市)县旅游行政主管部门及相关部门负责人，四川和成都自驾游协会负责人，相关旅行社负责人，国内外旅游投资者代表，四川农村振兴战略峰会专家学者。同时，还邀请了国家、省市新闻媒体、各界代表和游客。简阳市在国内和县两级领导下，市级部门(包括二级局、事业单位)负责人、乡镇(街道)党委书记、市长(办公室负责人)、各国平台公司董事长、道德模范、简阳工匠和简阳市金融机构代表也参加了开幕式。
