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顺德美食历史悠久。俗话说，“在广东吃饭，在凤城做饭”顺德的名厨在中国乃至世界都很有名。顺德小吃来自民间，植根于成千上万的家庭和街道。顺德有各种各样的美味小吃，简单而纯正，具有原汁原味。它以其卓越的品质和低廉的价格赢得了公众的赞誉和食客的赞誉。
1。[顺德美食炒牛奶和野鸡卷/s2/]
大良野鸡卷，又称“大良猪肉卷”，是广东菜之一。
由脂肪片制成，特点是松脆可口，焦味鲜美，肥而不腻，适合酒和茶。
二。[顺德菜莒南清蒸猪/s2/]
莒南清蒸猪皮具有肉滑、味道鲜美、肥嫩的特点，吸引了众多食客。
莒南蒸猪的“魔笔”在于蒸，它能去除猪身上的脂肪，而且不会损害猪肉本身的美味。
三。[顺德美食煎鱼饼/s2/]
炸鱼饼甜滑，鱼肉有弹性。鱼糕和蛤蜊酱一起吃更美味。
这种传统食品在顺德已有100多年的历史，并获得了“中国著名小吃”的称号。它的特点是色泽鲜美，滑爽甜美。
四。[顺德菜系顺德四杯鸡/s2/]
四杯鸡肉是顺德的传统名菜之一。它以四杯调味品命名，即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖和一杯酱油。
三只黄鸡，又肥又瘦，与糖、酒、油和酱油密切接触后，皮肤光滑，汁液又浓又甜。
诉顺德美食[凤城酿甜瓜/s2/]
产于大良郊区的黑毛西葫芦，体短肉嫩。当地人利用这种特殊的产品做了一道著名的家常菜--南瓜。
它的特点是甜、软、滑、香。
6。[顺德美食顺德清蒸鱼/s2/]
顺德厨师的第一个独特技能是烹饪鱼。清蒸鱼是顺德厨师的特色菜。顺德厨师蒸鱼，改变了千年来平蒸的习惯。
将鱼倒蒸有利于蒸汽操作和鱼体的容易成熟。同时，它把鱼从平面静物画变成了立体雕塑，给人一种生机勃勃的新鲜印象。
VII。顺德美食鱼汤
鱼汤是以鳙鱼肉为主要成分，鱼汤为汤底，辅以各种其他材料，采用顺德传统烹饪技术烹制而成的菜肴。
鱼汤呈乳白色，味道鲜美，层次分明，味道浓郁，香味浓郁。
8、顺德菜系炒水蛇片
蔬菜水蛇片是刘乐(龙江)的一道传统名菜，它是去皮、去骨、切片。
用新鲜竹笋、豌豆和其他蔬菜翻炒。蛇肉的新鲜、甜味和润滑性与蔬菜的清香相辅相成。鲜肉是白色的，蔬菜是绿色的。它们卖起来非常漂亮。
九、顺德美食香酥烤鹅
作为顺德美食“肉”的代表之一，烤鹅皮脆，油足肉香，是顺德一带口碑相传的“美味”。
刚烤好的烤鹅油色鲜亮，红枣色，香脆嫩，薄如丝，不起皱，香浓的肉汁顺着肉流下来让人流口水。
顺德美食之乡[/s2/]十，酿制[大曲/s2/]
清末民初，顺德姑娘阿猜去香港一个大家庭做母亲的妹妹。这位年轻的主人垂涎阿迦的美貌，想让她成为他的妾，所以他用“不扎刺就吃鲮鱼”的方法给阿迦制造了困难