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《舌尖上的中国》被定位为一部探索中国与食物关系的食品纪录片。150多个人物、300多种美食和餐桌见证了生命的诞生、成长、聚集和分离。通过美味的食物，人们可以品尝到这个古老的东方国家。
NO1:仙龙湖仙女匹配
[简介]仙龙湖保持了天然山泉的纯净和矿物成分。它富含多种淡水鱼，如鲢鱼和鳙鱼(俗称鲢鱼胖头鱼和肥头鱼)。肥头鱼嫩嫩如豆花，无腥味，肥而不腻，美味可口。因为鱼头味道鲜美，脂肪含量少，富含维生素A/D/K，尤其富含两种不饱和脂肪酸。它有利于清洁和软化血管，降低血脂，健脑和延缓衰老。食品营养专家在品尝咸龙湖的大鱼头后给予了很高的评价:"汤滑腻可口，香气浓郁，醇厚爽滑。"此外，2013年10月19日，咸龙湖用鲢鱼和鳙鱼烹制的“仙龙湖仙配”获得食品专家评审团的一致好评，并被中国酒店协会列入“中国地方名菜谱”名单。因此，咸龙湖的大鱼头成了安徽的一道名菜。
就餐地点:桐城贵宾楼
NO2:桐城水芹
桐城水芹的特点是蔬菜脆嫩，香味宜人。冬季水芹，又称“白老芹菜”，茎黄芽白，鲜嫩香脆，品质较好。
三号:山芬紫苑烤猪肉
山芋粉，或称红薯粉，是通过粉碎红薯、清洗桨叶、风干而得到的白色淀粉。安徽有许多小山，盛产红薯。当地人有制作甘薯粉的传统。甘薯粉常被用作炒菜的调料，也可作为主要配料与其他菜肴搭配。其中，山粉和圆籽烤猪肉(烤排骨也很好吃)是最有特色的。味道粘稠但不稠，油腻但不油腻，清脆可口。
第四名:桐城大米
早在明清时期，桐城范家港、花园坊和辽峰港的大米就被卖到首都，受到高度赞扬。历史上，著名的特殊水稻品种如“三粒英寸”和“柳树籼稻”一直以精湛的栽培技术和加工工艺种植，努力保持传统特色。加工后的大米品质优良，色泽洁白，晶莹剔透，滑润油腻，咸宜干瘦，醇香可口。当地谚语说:“三粒米，麻壳和籼米，一人吃两人加”。
五号:茵陈蒿
农历三月三日吃好子饼是桐城和怀宁的传统民俗。据他们祖先传下来的老人说，“三月三日”是所有死者的节日。在这一天，每个家庭都吃艾草蛋糕来纪念死者，并祝愿每个人长寿健康，不受邪恶的侵袭。艾草的名字叫艾草，是一种草本植物。它的通用名是茵陈。它的叶子表面是绿色的，它的底部是稍微白色和蓬松的。春天过后，人们在低洼的地里生长。采摘后，将它们捣碎，浸泡，去除汁液，并擦干。然后将它们与糯米粉和水混合，也可以加入腌肉和其他调味品来制作圆馒头。它可以在蒸锅里蒸或者在平锅里焊接。它可以热吃也可以冷吃。这种蒿草蛋糕有一股青草的清香，特别甜可口。它实际上是最具地方特色的食物。
