返回目录：哪里好玩
日本有很多地方可以喝清酒，但是在神社喝酒会给人一种仪式感。Kamo-wake-ikazuchi-Jinja是京都最古老的神道教圣地，也是稻农的最爱，他们在这里祈祷丰收。2000多年来，牧师每天早上都为饥饿的神提供食物。在仪式上，有人给了我一口米酒和五粒生米。
昨晚下雪了，橙色鸟居外的草地上仍然有一层薄薄的雪。阳刚肃穆的米苏塔卡·因努伊以极其精确的步伐走向何茂神庙的大门。他的白色连衣裙在寒冷/[/k0/空气中是半透明的。他戴着一顶黑色锥形帽子，下巴下面系着一条白色腰带。穿过樱桃树，他用鹅卵石绕了两个圈，最后停下来清理石头槽里的双手。我用了一根竹筒，水冷得要命。在这个早期的圣地空没有人，清澈的溪流上有一座狭窄的木桥将世俗与神圣分开。
每天早上都有人清理地面，把它耙得整整齐齐，等待僧侣们主持祈祷仪式。
净化是神道教仪式中的一个关键环节，神道教仪式的本质是对自然的深深崇拜。尽管京都有许多著名的神龛，宁静的商河茂神龛是最古老的神龛之一。它位于中心区的北部，靠近城市周围的群山，城市的脉动无法到达上赫茂神庙的大门。就在我到达桥前，甘拦住了我:不要走在桥中间，不管是左边还是右边。这是对上帝的尊重。他的黑色木屐在新耙好的石头路上嘎嘎作响。
甘·小光站在主神殿外的泥屋前。“‘9·11’之后，我住在汉密尔顿高地144街。那真是一个美妙的地方。"
“你为什么去纽约？”我问。
“神龛派我来的。911后，许多人沉浸在悲伤之中。我在那里举行了许多祈祷和净化仪式来帮助维持和平。在日本历史上，我们经历过许多地震和其他自然灾害，我们已经战胜了它们。所以我想我也许能帮上忙。这是我对生活的责任，不去何茅祠。”
"你觉得住在这样一个陌生的地方怎么样？"
他的脸立刻亮了起来。“我的邻居大多是波多黎各人。他们非常友好，但是我的日本朋友很难过。半夜外面有聚会，那里的人不喜欢呆在室内！”
一座小山脚下出现了，穿过一丛松树，树干向我展示了一块小石头，并用绳子把它捆了起来。这块石头来自圣山，日本人认为它充满了能量，或者说是“气”。一栋有宝塔顶的两层建筑守卫着商河茂神庙。我们穿过大门，在身后关上了。在陡峭的台阶上，终于来到一间里屋，院子正对着神龛。他告诉我在哪里脱鞋，然后推开一扇木制滑动门，打开了一个小侧屋。小和尚跪在榻榻米上，向祭坛磕头。我坐在他身后，学习他的动作。甘拿起一卷白纸，轻轻地在我头上晃了三次。
神道教的两个词来自汉字“神”和“道”，意思是神圣的道路。在神道教中，仪式比信仰更重要，因为仪式帮助人们与“卡米”交流，这可能会干扰人们的世俗生活。神道教没有经文，没有来世，也没有传教士。神道教实践的核心是对自然的深深崇拜。因此，任何形式的污染，无论是物质的还是精神的，都是令人深恶痛绝的。供奉在上赫茂神龛的大神威克-伊卡祖奇深受农民崇拜。
商河茂祠崇拜农业守护神，所有日本农民都崇拜它。他站了起来，打开了另一扇滑动门，我们进入了一个面向内神殿的小房间。一个穿着棕色长袍和紫色衣服的高级僧侣走了进来，手里拿着一个雪松棺材。他走上台阶，把木箱放在一张矮桌子上，就在守卫大门的两个狗雕像之间。盒子里装满了米饭、清酒和其他供品。早些时候，甘向我解释了仪式的含义:“日本众神喜欢吃东西，不管是在海里还是陆地上。红鲷鱼、裙带菜、抹茶蛋糕、胡萝卜、苹果、盐和水...它什么都吃。清酒是一种艺术，它结合了土地的形成和人们的思想，并通过时间进行交流。我们把它献给上帝来表达我们的敬意，这样我们就可以和上帝交谈。”谢谢你给我们的一切。请一定要给我们幸福，给世界幸福。“我们每天早上都这么说。这个仪式已经存在了2000年。”
日本人认为最早的清酒起源于西那瓦时代到弥生时代，中国的稻作习俗传入九州和冯静恩，因此水稻得到了广泛种植。那时米饭被用来酿酒。大米是酿造清酒最重要的环节，如酿酒葡萄。然而，清酒的味道并不完全受葡萄酒等当地条件的影响。相反，更重要的是储存酒和什么大米杜使用，如何处理和如何充分发挥其特点。新年期间，神龛提供的“皇家葡萄酒”将从农历十月开始酿造。加入米饭、清酒曲和水，大约10天后，醪液会成熟，然后将醪液过滤。过滤后的鸡尾酒会作为酿造用水，再加入蒸米饭和酒曲进行酿造。
陶瓷罐里装有名为omiki的清酒，这种清酒专门用于神殿。高僧也跪在神龛前，磕头很低，拍手两次，然后唱圣歌。整个仪式没有持续多久。他讲完后，我们都磕头拍手，回到了前面的房间。当我坐下时，他的同伴和尚给我带来了一个红漆盘子和一个酒壶，还有一个盛着生米的浅碗。他把清酒倒进杯子里。我只喝了一口。真的，我以前从未喝过这么纯的酒。它有超越酒精的神圣。
一名神道教僧侣为圣餐仪式做准备:清酒和生米。日本有一个更富有诗意的名字:富饶的稻米之地。早在弥生时代，日本人就种植水稻，农民们在神道教圣地祈祷水稻丰收。大米是神圣的，甚至一顿饭剩下的一粒大米也会被认为是没有教养的。上河茂祠仪式结束时，来宾们收到了神道教版本的“圣餐”。干选了5种硬米饭，用纸勺递给我。我把米饭放在舌尖上，慢慢品尝，直到淀粉溶解。窗外，冉冉升起的太阳照耀着松树上的冰晶，寒冷而洁白的早晨突然变得有了温度和颜色。
日本人视大米为神圣，农民在神殿祈祷丰收。日本人经常用“事物的悲伤”来表达他们对事物转瞬即逝的美丽的悲伤:凋谢的樱花，倒数第二个音符，宴会上最后一碗白米饭，等等。在感谢甘先生给我带来了晨间仪式后，我去了京都“西木市场”的一家清酒店，在那里我找不到宫崎骏参加神道教仪式，但售货员给我推荐了一种几乎同样特别的清酒，一瓶由一位住在京都附近海边的女人酿造的陈年清酒。在美丽的葡萄酒标签上，两个小男孩坐在海边，用一行字描述他们假期结束时的心情:我还不想回家。
私人住宅建议
[寺庙中的清酒/S2/]
清酒是上河茂祠的祭品之一。葡萄酒农向神殿捐赠了几桶清酒，桶堆在神殿入口处的鸟中间。日本酿造清酒的历史可以追溯到公元前300年。最早的文献称这种米酿葡萄酒为宫木，意思是“上帝的食物”。即使是现在，喝清酒也被认为是与神联系的一种方式。幸运的是，除了神龛，我们现在还可以在酒吧喝清酒。京都丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton Hotel)在冬季特别制作了这款鸡尾酒，将清酒与日本葡萄柚混合，紫苏粉与盐混合。
[京都的清酒餐厅/s2/]
[五湾荞麦酒菜坂安/S2/]
它包括来自全国各地的清酒、鸭肉、北京野菜、鲜鱼和其他配料，以及手工制作的荞麦面条。
:京都市市中区西金内区夏克努奇571〿〿〿〿〿〿〿〿〿〿2楼。
和池边(藤森)
除了主要基于伏都教的清酒(Sake)之外，还有Hiyaoroshi和生酒等季节性葡萄酒。这把椅子是由酒瓶制成的。史燚直接提供的生鱼片拼盘和鲜鱼贝类是清酒的完美搭配。
:北京市京都区福建区深草库姆镇和住15号
广安豫菜
京都是石怀美食的发源地。石怀美食是由一系列时令食物和艺术菜肴组成的盛宴，根植于禅宗的冥想传统。石怀菜经营严格，价格昂贵，所以我更喜欢在小餐馆吃饭。广安皇家菜肴味道清淡，但与众不同，完美地展现了配料的新鲜、甜美和原汁原味。这里提供各种小吃。带壳扇贝在炭火上烘烤，上面覆盖着裙带菜和黄油。这道菜是我最喜欢的。
北京市上京区北京首都区
编辑/张晓
温/肖恩·米切尔
图/詹姆斯·费希尔
你可能也喜欢
你在日本有什么独特的旅行经历？
通过评论和意见与我们分享~
只要您一周在评论区出现三次以上，
将有机会从时尚旅游公司得到一份神秘的礼物。
上周的名单将于每周一公布。[/s2/]
