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[邵阳/s2/]长沙以南、[雪峰山以东的千年古城/s2/]是主流媒体很少提及的“18线”城市。
我们培养了许多改变中国生活方式的“先锋”。魏源曾经“看世界”，现在是“微信之父”张小龙，，但他们没有出现在山里。
窑寨刺绣花瑶妇女
说到邵阳人，湖南人的普遍感觉是“惹不起”，他们是湖南精神的顶尖选手“只是苦与强”。
说到邵阳菜，人们不得不说“它真的很好吃！”！培育“热血”邵阳气质的美食自然是“够辣”的、“够劲”的、够“够野”的，处处聪明。
邵阳米粉足以征服宇宙
被怀恨在心的湖南人认可就足以证明邵阳的菜肴是多么“有能力”，邵阳真的可以承受“正宗风味”的美誉。
网上红城没有号码也没关系，但在美食江湖中一定有名字！
湖南西南部一个被时间浸泡过的小镇
市中心的一栋旧建筑
邵阳，[“宝卿地区”的古名/s2/]，说大或小，说小或不小，很难用一个词来概括整体。
邵阳县与长沙附近的几个东部县接壤。地势相对平坦，看起来像是湘南一个普通的小县城。
邵阳隆回台与花瑶姑娘
邵阳县西部的几个县有陡峭的山脉，众多的少数民族和浓郁的湘西风情。
蔬菜市场中的“干货”
像所有经济欠发达的城市一样，它有点老，节奏慢，但充满了悠闲舒适的宜居感。
这种食物也是经过几千年时间、当地条件和习俗浸泡的正宗风味。
外国人视“地雷”为珍宝，当地人视“猪血球”为珍宝
腌制、浸泡和熏制是邵阳菜肴中常用的方法。
还有著名的“邵阳老酒”，需要等一段时间才能安定下来。
这真是一个沉浸在时间里的慢节奏城市。
邵阳米粉足以征服宇宙
大块牛肉粉+卤豆腐+糖和油饼
圆面、红油汤底和大块牛肉萨子、是邵阳米粉的主要特点。
虽然邵阳米粉的名气不如长沙米粉和常德牛肉面大，但是邵阳米粉却分布在北方、北方、北方、南方和北方最热闹的地区，曾经受到白领“净红米粉”的追捧。
“世界十大最美店铺设计”龙小宝邵阳米粉
在三里屯开业的龙小宝，被著名的北美建筑杂志命名为“世界十大最美店铺设计”。它以邵阳米粉为重点，还包括邵阳特色小吃。它的产品像装饰品一样精致。
在我千里之外的家乡，米粉有更多的烟火和接地气体，这是一种延长生命的存在。
如果你不每天吃一碗粉，这一天就不会真正开始。
在[邵阳街/s2/]每走几步你就可以看到一家米粉店。
每天早上，门口热气腾腾的汤锅里的高汤都在翻滚，旁边的一张桌子上摆满了各种准备好的饺子。
配以邵阳特色的猪骨辣椒油汤，最后有必要加入一些葱和油炸花生。一份汤，一份粉末，一份松子和一份辣椒油。是邵阳米粉的完整体。
/粗圆形粉末/
与湖南其他地方的面粉不同，邵阳人只吃圆形面粉，这种面粉厚度很大。
粗面粉与乌龙面和马铃薯面粉一样，这是邵阳米粉的最大标志。
通常，它在生产的同一天出售。这种旧材料的粗粉接触牙齿时会断裂。口感浓厚，有米粒的咀嚼性和粒性，咀嚼时有浓郁的米香味。
/骚子/
长沙人口的“代码”，邵阳人的名字是“萨子”，是粉末的顶部。
一般来说，红辣椒在煎锅里煮成红油，然后加入肉煮至完全美味。
豆腐干、食用菌、排骨、牛肉、鸡蛋饺子、猪脚、肥肠和大肚...是邵阳骚猪肉的常客。
一碗最正宗、最经典的邵阳米粉
最正宗的是徽牛肉米粉。大块腌牛肉在红油中煸制，红油芳香、油腻、辛辣，特别令人兴奋。
最经典的是黑木耳豆腐，邵阳本地油豆腐丝，配以清爽的黑木耳和肉丝，味道相当清爽。
商店推荐:
汇餐厅:汇餐厅位于城南公园的斜坡下，是邵阳最受欢迎的汇粉店。一碗邵阳米粉和一个裹着红糖汁的糖油蛋糕是这家商店最独特的风味。
地址:大相区红旗路195号
商店推荐:
散叶面馆:一个近30年历史悠久的品牌，有三代传统。每次我来，都会遇到一个熟悉的身影。对于不在家的邵阳人来说，这是家的味道。
地址:双清区政府对面
不如一碗“广口瓶”
邵阳咱食坛
给邵阳人一个能装下整个世界的罐子。
在邵阳，几乎每个家庭都有几个陶罐或玻璃罐用来腌制各种蔬菜。
邵阳咱食坛
邵阳广口瓶和菜肴一般分为干腌和湿浸。不管怎样，都有一股的味道直冲灵魂，没有人能抗拒它。
这些是邵阳人出门时日夜思念的“神龛”。那些可以打包带走的东西必须放在冰箱里，他们偶尔会吃点东西来拯救邵阳的灵魂，邵阳是无处可放的。
/ za dish /
烹饪前没有杂菜。
如果邵阳人被问及最喜欢什么，第一名是米粉，第二名绝对是咱菜。
似乎基本上没有人会不喜欢这种“无味的”。
要放进罐子里的蔬菜正在晾干。
似乎没有什么诀窍，就是把豆子、茄子、黄瓜和其他蔬菜晒干，加入自制的豆豉和剁椒中，
然后将其放入陈年的罐子中发酵，罐子使用年越久，za菜就越美味，。
他很丑，但他失言了。
这个方法也很简单。一般来说，先用油炒，然后用水煮，直到干蔬菜完全吸收水分，然后用鲜肉或青椒炒，然后用大火收集汁液。
虽然咱的菜看起来很丑，但真的很臭。没有人能拒绝或忘记这种气味。
/泡菜/
人们常说泡菜，邵阳人过去叫它“泡菜”。
新鲜蔬菜与陈年酸性水接触，产生“美味”的化学反应。
酸菜罐可以“酸”任何东西。胡椒、黄瓜、萝卜、茄子，甚至西瓜皮，最常见的是长豆。
当我不知道该吃什么的时候，打开泡菜坛子，抓起一把酸豆角，切一些肉末，用小米胡椒炒它。
是一个行走的“食物神器”，美味到了天堂，可以吃三碗米饭。
让邵阳每个人都以哭闻名的
“国王油炸”食品
麻辣嫩牙签牛肉
邵阳菜充满了“家常”味道。每一道菜都充满了对家乡的怀念，在邵阳以外不容易吃。
生活在邵阳的邵阳人如果长时间不允许吃这些东西，可能会感到焦虑。
邵阳不在家的人听到这些名字会激动不已。
/猪血球/
诚然，每个邵阳人的灵魂中都有一个猪血球。
这种外人无法理解的美味佳肴是每个邵阳人心中的瑰宝。
猪血球是将新鲜猪血、豆腐和鲜肉切割混合，用力揉捏并充分搅拌，然后用手拍成圆球，再用手制作而成。
每年农历新年前夕，每个家庭都会带着柴火的烟味出来。不用问，一定是熏猪血球和熏肉。
完全熏制的猪血球和腊肉一起油炸或蒸，满嘴油腻而芬芳的肉，宇宙无敌。
/牙签牛肉/
当我年轻的时候，我吃牙签牛肉。我一直认为这是全国人民都会吃的小吃。直到我离开家乡去上大学，我才发现我不能在外面吃。
腌制后，将一串新鲜牛肉用红油稍微煎一下，直到皮肤稍微烤焦，将美味锁在里面。爆起来真的很新鲜、香、辣、浓而且好吃！
现在很少有摊位卖烤牛肉和木炭串。
过去，街上有许多卖油炸食品的摊位，旁边有一个小圆孔。木炭被放进去，然后牛肉串在上面慢慢烘烤。我不知道为什么它们特别好吃。
对于那些没有吃过牙签牛肉和牛肉串的朋友来说，边肖真的有点为你难过，这真是一个很大的失落感。
/等离子鸭/
等离子鸭是邵阳人的一项伟大发明。
嫩鸭配以嫩青椒、生姜和大蒜，洒上刚从树上摘下的绿花椒，出锅时浇上鸭血加醋，整个菜的味道立刻勾勒出来，有浓郁的辛辣味道。
鸭肉嫩而新鲜，鸭骨也可以咀嚼。酥脆之间夹着淡淡的鸭肉香味，酸辣酥凉，非常美味。
虽然血浆鸭可以在邵阳市食用，但更美味的可能藏在武冈、新宁和邵阳县。
商店推荐:
奶奶的本地餐厅:新宁的本地餐厅有各种本地菜肴的独特风味，尤其是等离子鸭，值得一试。
地址:新宁县黄顺大道(焦家龙中学旁边)
/武冈焖菜/
这些话一打出来，边肖就毫无希望地咽了一口口水。
据不完全统计，邵阳舞钢市有数百家卤菜店，真正的“卤菜王国”。不仅有许多商店和产品，而且味道也很独特。
在我看来，世界上只有两种卤菜，一种是武冈卤菜，另一种是其他卤菜。
武冈铜鹅、鸡爪、牛肉、鸭爪、香肠球、毛肚、猪耳朵、猪头、豆腐干等。各种食品材料都浸泡在秘密盐水中，冷却，切碎，与特殊辣椒油和葱、姜和大蒜混合。
混合后，肉变成红色和油性的，诱人的香味扑面而来。如果我觉得一个人吃肉有点无聊，我还可以加入海带、白菜等一起吃，这让人们一想到就咽口水。
在邵阳，无论是在[还是在镇上，每个蔬菜市场都有一个腌制食品摊，这是武冈人的功劳。
商店推荐:
武冈罗彩街:杨乐路可以说是武冈罗彩街。沿路的一排商店几乎都是罗彩店。有旧品牌和新力量。在这里，你可以看到和吃足够的罗菜。
地址:武冈市杨乐路
/鸡蛋饺子/
鸡蛋饺子也是一种相对“耗时”的美味，每个家庭都会煮并且通常用来招待客人。
首先，将鲜肉切碎，加入盐和酱油使其味道好，然后将蛋液打好，准备好配料后，准备一个小火炉，用一小块肉馅填充一勺蛋液，然后用筷子小心包装。
只有反复这样做，才能准备好家庭膳食的重量，而且每一个环节都必须仔细计算，这样当一个人吃饭时，就能充分感受到包装者的思想。
邵阳的鸡蛋饺子大多是用当地手工制作的红薯面粉烹制的。光滑的红薯面填满了鸡蛋饺子的汤。
有肉、蛋和红薯。一碗它们温暖了胃和心脏。
/豆腐/
可能是水土问题，邵阳豆腐特别好吃！
作为一个疯狂的豆腐爱好者，边肖多年来走遍全国，从各地吃豆腐，真的没有地方能打败邵阳。
无论是油炸豆腐、豆腐干、豆腐皮还是油豆腐，每一种都是上乘的！水平！好的。吃吧。
特别是特制油豆腐外表面酥脆，内层柔软、芳香、柔软。
每年，许多周边城市，如长沙和株洲，都会开车或代表他们来购买。
/水牛婴儿/
每年清明节前后，山野到处都是水牛花。
这时，妈妈们通常会去捡一个篮子，把它打碎，然后把它混入糯米粉中揉成一团，用绿叶包裹，蒸熟它。
当它几乎成熟时，房子里充满了植物的香味和糯米的甜味。吃一口甜糯米。你也可以用油煎使它更香。
喝一杯白酒，交朋友
在湖南方言中，有一句谚语叫做:“喝一杯白酒交朋友”。
邵阳人也更慷慨和诚实，坦诚的喜欢交朋友。来邵阳，吃完香后，你一定要喝点辛辣的食物！
在湖南西南部，几乎每个家庭都酿造葡萄酒，每顿饭餐桌上都有几杯自己酿造的“烧酒”或“果酒”，男女老少都喝。
长辈们也喜欢用他们喝的“白葡萄酒”逗孩子们开心。在邵阳，几乎没有人从小就没有被骗过，把酒当水喝的“恶作剧”代代相传。
除了家酿之外，邵阳的“香窖”白酒业也很出名，金刘福、邵阳大曲、邵阳老九、开开晓等白酒畅销全国。
因此，即使你没怎么听说过邵阳，也没去过邵阳，很可能你已经喝过邵阳酒了。
总之，你已经是邵阳人的朋友了！
狼山丹霞国家地质公园
除了美味的食物，邵阳还有许多迷人的自然风光和文化习俗。
与湘西喧闹的景点相比，这里更安静自然，虽小但不吝啬。你来的时候会认识[的。
旅行提示:
1.邵阳位于京广线和沪昆线。高铁是最好的选择。它靠近广东韶关和广西桂林。武冈机场现在已经开放，所以如果方便的话，你可以选择飞往那里。
2.邵阳的著名景点包括新宁的狼山国家地质公园、城步南山牧场和隆回的花腰村。如果你想一次吃更多正宗的食物，建议去武冈市。
3.邵阳人口味偏重，老酒含量高。请在喝热葡萄酒之前评估一下自己的力量。
汇餐厅:大祥区红旗路195号
散叶面馆:双清区政府对面
奶奶家餐厅:新宁县黄顺大道(焦家龙中学旁边)
蔡杰路:武冈市杨乐路
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今天的讨论
你最喜欢湖南的哪里？