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[上海故事]吃饭必须伴有吃饭。注意组织地图讲述上海著名汤馆的变化——上海旅游地图

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原作:张媛媛的《回上海》

【上海故事】吃要有吃的讲究 组图讲述上海著名汤团店的变迁

几幅旧地图和照片勾勒出了上海一家著名汤馆不断变化的历史。

【上海故事】吃要有吃的讲究 组图讲述上海著名汤团店的变迁晚清时期,上海城隍庙前的繁华景象

上海的旧城神庙在历史上被称为“小吃王国”。品尝当地小吃已经成为游客的首选。豫园旅游购物中心有许多著名的餐厅,包括绿投票画廊、老酒店、松云大厦、宋岳大厦、鹤峰大厦、湖滨美食大厦和南翔馒头店。其中,南翔馒头店的“小馒头包”、湖滨食品大厦的“蟹壳黄”和宋岳大厦的“蘑菇蔬菜包”被评为“中国著名小吃”。

说到旧市政厅最早的小吃店,根据历史记载,它是位于城隍庙门口的龙顺餐厅。它建于清朝道光八年(1828年),以糕点闻名。著名的乔家酒吧糕点店以做蛋糕闻名。它于1909年在乔家酒吧(街)开业,并于1956年迁至老西门。咸丰同治时期,城隍庙市场上的糖粥、鸡鸭血汤、百果圆坚果等小吃摊早已闻名。

【上海故事】吃要有吃的讲究 组图讲述上海著名汤团店的变迁古城神宫前熙熙攘攘的景象

根据旧习俗,刚刚过去的元宵节是元宵节的高潮,元宵节在农历一月十三号“点亮”,在农历一月十八号“熄灭”。除了在元宵节看灯笼,恐怕现代人迄今为止最普遍的习俗是吃汤圆。在上海,元宵节的主要品种是宁波猪油外国酥(芝麻馅)汤圆。上海宁波汤团第一店位于豫园购物中心,已有70年的历史。

【上海故事】吃要有吃的讲究 组图讲述上海著名汤团店的变迁今天的宁波汤团店和汤团生产现场


【上海故事】吃要有吃的讲究 组图讲述上海著名汤团店的变迁

1912年,祖籍宁波的顾顺兴在豫园开了一家酒厂紫苑摊位,并于1919年开店。从1949年上海市线号路目录第二卷可以看出,当时商店位于豫园路98号(现豫园老街)。

1994年,商店进行了调整,搬到了老城神庙正厅前的城市道路上。店面所在的豫园老街110号于2003年搬迁。商店正面挂着著名书法家侯华电题写的牌子。

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1949年《上海市线号路目录》豫园路98号(现豫园老街)的“顾顺兴”

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1981年上海市场奇观:豫园购物中心宁波汤团店位于文昌路。

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2001年上海黄浦区旅游地图:豫园购物中心宁波汤团店位于城隍庙正殿前翼城路

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黄埔区2011年地图:豫园旅游商城宁波汤团店位于豫园老街现址。

还有一家名为“万元春”的小吃店,它曾经和豫园的名店一样出名。它使用各种汤圆作为商标产品,深受老上海人的欢迎。商店模仿北京元宵节的制作方法,制作了一种圆形的种子,里面装满了100个水果的馅料,用米粉卷起来。它成为一个小而精致的100个水果的圆形种子,并配以优质糯米制成的甜酒。其特点是百果香味、花香和较强的酒香。“满园春”是当时城隍庙中的一家著名小吃店,百果紫苑也是顶级甜品。

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20世纪70年代末,豫园前熙熙攘攘的景象充满了春季小吃店。

时光飞逝,城隍庙市场早已被提升为豫园旅游商城。春节期间,浓厚的春天气息总能覆盖石楠老城区,著名的海上花园豫园就坐落在这里。

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20世纪70年代末豫园九曲桥

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今天在九曲桥的岸边

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