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汕尾的特色美食之一，手工鲭鱼丸，经常让食物不满意。Q-bomb，功能强大，光滑，适合所有年龄段。说到鱼丸，鲭鱼是最好的选择，没有人！
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每年秋后，鲭鱼经常在中国的黄海和渤海活动，通常是在蓝色的波浪中，形成一大片蓝色的火山灰，激起飞溅，使景色壮观。
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选择最新鲜的鲭鱼
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鱼丸非常精致，不能容忍任何含糊不清的地方。(我记得小时候，我帮妈妈买生粉，但我买了发粉，鲭鱼丸和大丸一样大。)
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这把刀把鱼的尾巴切成两半，从两边切下两片鱼，去掉鱼头、鱼皮和鱼骨。
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去掉红肉和猪肚。
比较去除鱼腥味，然后用勺子把肉刮掉。
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将鱼切成凝胶状，然后加入盐、蛋清、铁鱼粉等调味品。用力搅拌、锤打，使每一条鱼完全升华。为什么鲭鱼球需要被“打败”，，鲭鱼球的形成真的是一项体力劳动的检查，没有一定的经验和充分的打击能力，普通人真的打不了又壮又好吃的鱼球，所以更适合称之为“打败”。
家庭中的孩子必须由像苦力一样的成年人来命令，帮助拿盐，帮助拿勺子和帮助递盆子。一切都很好。在那些日子里，我一直只是个兼职工人。
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下一步是测试主人的技能。首先，在你的右手手指上蘸一点水，然后用左手抓一把混合鱼酱，用你的老虎嘴挤出球。熟练的大师一次可以连续挤出2到4个球。
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我们汕尾人讲究善意，因为鱼丸是圆的，具有圆的意思，家人团聚。它们是餐桌上必不可少的美食，我心中的充实感更难以形容。
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蒸汽抽屉上的蒸汽球，
清蒸鱼丸对温度也非常敏感！
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每当鲭鱼球熟了，盖子打开，白雾弥漫，我总能准确而迅速地得到鱼丸。当热腾腾的鲭鱼球被放进嘴里咬一口时，美味和新鲜的味道让人心花怒放，不仅能一个接一个地吃下去。
那些年在家“打”马鲨球
它们只在中国新年和节假日提供。
这些鱼丸是宴会上的一道重要菜肴。
只有吃了自己做的鱼丸，才能理解为什么人们如此迷恋新鲜的鱼丸。也许是由于自己的努力工作，家庭成员的共同合作，或者家庭的味道。
鲭鱼丸更能提醒我们以前的感受。
是吗？
来源|西域特色，汕尾生活
(版权属于原作者)
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