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西街是泉州最早发展起来的街道和地区。早在宋代，它就象征着泉州的繁荣。它也是泉州最完整的古街区，保留了大量具有历史原貌的建筑。目前西街地区各级文物保护单位有20多个，分属古建筑、古遗址、石雕等各类。还有12座未列入等级但得到很好保护的古建筑和民居，有开元寺、东溪塔和清梦根等景点。
今天我们将要的去的并不是西街哦，而是西街旁的开元寺，开元寺是很老的古寺了，现在很难见到，宋代的双塔，全国仅存的三大戒坛--甘露戒坛。后面有间弘一法师纪念馆，信佛的可以来为家人许愿，不是信徒的也可以来参观一下古老的建筑，还是很有特色的。
传说开元寺曾经是桑园。高僧要求田主在这里建一座寺庙，田主提出了一个条件:如果桑树开了一朵莲花，桑园将会给高僧。高僧施了咒，果然桑树开了莲花，所以开元寺正殿的高悬牌匾上写着:“桑莲花法界”
虽然说是8点开门，实际是7点就开门了，里面很多本地人在锻炼身体，因为很早，游客很少，才真正体会了寺庙里的风景，里面给人的感觉很静谧。还有成群的鸽子在寺庙前。
虽然据说门是在8点钟打开的，但实际上是在7点钟打开的。许多当地人在里面锻炼，因为很早的时候，游客很少，只有那时他们才真正体验到寺庙里的风景，里面的感觉非常安静。寺庙前也有成群的鸽子。
虽然开元寺远非宏伟，但它的细节非常精致，足以给人留下深刻印象。你一走进大厅，就可以看到朱Xi题写的一副对联:“这个地方在古代被称为佛教王国，街上到处都是圣人”，这足以显示泉州在古代的崇高地位。
开元寺东西两侧有一座塔，呈“针”字形排列。这两座塔是仿木结构的八角形五层石塔。这两座塔是真正的宋代古塔，有美丽的形状和浮雕。大厅里有木制部件，上面有飞行的女性音乐形状，很少有密宗佛像和观音像。东方是“真果塔”，西方是“仁寿塔”。开元寺的两座塔是中国最高的一对石塔。在经历了泉州8级地震和明万历时期的几次台风之后，它们仍然保持静止。寺庙里有许多有数百年历史的榕树，还有传说中有数千年历史的桑树。
开元寺还有弘毅大师纪念馆和泉州湾古船展览馆。你可以学到很多关于弘毅大师的生活和中国古代造船技术。内容非常丰富，所以仔细浏览整个寺庙需要很长时间。
大雄宝殿后面的甘露戒坛，建在中轴线的第二台阶上。甘露戒坛始建于宋，明末重建。坛有五级，最高一层供奉明代卢舍那佛坐像木雕。开元寺甘露戒坛与北京戒台寺、杭州昭庆寺并称中国三大戒檀。据说唐朝时候，此地常降甘露，一个叫行昭的和尚于是在这里挖了一口甘露井。北宋天禧三年（1019年）在井上建坛，遂称甘露戒坛。名人堂后面的甘露祭坛建在中轴线的第二步。甘露环坛建于宋代，晚明重建。祭坛有五层，最高一层供奉明代露丝安娜佛像。开元寺的甘露寺、北京的捷太寺和杭州的肇庆寺被称为中国三大谭洁寺。据说在唐朝，花蜜经常落在这里。一个叫赵幸的和尚在这里挖了一口花蜜井。北宋三年(1019年)，天喜在井上筑了一座祭坛，因此得名甘露谭洁。
运输地点:
福建省泉州市鲤城区西街176号
交通路线:
[002]丰泽客运站-开元寺
[006]丰泽客运站-开元寺
[014]公交西站-开元寺
[601线]清远风景区——开元寺
(附言:从2015年2月开始，泉州开元寺终于结束了37年的售票历史，实行了免费售票制度。)