[清徐东湖/br/]

徐青的朋友们非常热情！昨天的文章评论区留下了清徐的小伙伴们的许多评论。也就是说，我们热烈欢迎大家有机会参观清徐，我们也很担心清徐目前的发展。在小草帽看来，我们山西会越来越好，清徐也会越来越好！

评论

走过一个世纪的逢蒙蛋糕

山西人以喜爱面食而闻名，擅长用面粉做各种美味的食物。面条自然不用说，松散地做成几十种图案。馒头也有无数种类型，如花卷、糖包、枣山、杂粮面馒头等。

今天的逢蒙蛋糕属于山西面食的甜点类。山西甜点以慈禧太后喜欢吃的太谷蛋糕而闻名(这将在下面的太谷文章中详细描述)。

但是在清徐，最受欢迎的蛋糕是什么？这一定是逢蒙蛋糕。没有人会反对被选为清徐点心的第一名。

据说孟冯冰创建于清朝光绪十年，已有一百多年的历史。像许多美食和小吃一样，他有一种奇怪的生活经历。

传说南里王村有一个姓冯的富人，他从逢蒙村雇了赵金山做饭。(邪恶的地主阶级)

冯家财大气粗，要求每天不要吃得太多。他们每顿饭都必须调整他们的计划。(这难道不尴尬吗)

虽然赵主厨有高超的技能，但他不能忍受这种变化。他的技能已经到了筋疲力尽的地步。(男女仆人真的做不到)

一天，赵主厨偶尔用面粉、油和糖来炒面，用面粉加水来做面团。然而，面团太薄，不能做蛋糕，所以他不得不把它一个接一个地堆在平底锅上，自然地把它摊成蛋糕形状。烹饪时尝起来又嫩又甜。(这个故事告诉我们，每一种美味食物的诞生都是偶然的。)

孟冯冰·

在桌子上，富人吃了它，它非常美味。当他问蛋糕叫什么名字时，赵主厨漫不经心地说，“孟封了锅片”，因为他住在孟家。(逢蒙村应该给老赵的家人发一张牌匾，作为逢蒙村的特别发言人)

后来，赵师傅辞职回家开店卖蛋糕。他很高兴成为老板。所以逢蒙蛋糕也传到了今天。

但话说回来，没有地主财富的压迫，我们怎么能吃到这种已经过了100多年的美味佳肴呢？我还要特别感谢老富翁冯。

故事结束后，逢蒙蛋糕真的好吃吗？

这顶小草帽个人感觉很好。首先，它看起来非常开胃:蛋糕一个接一个地被烤成金黄色，蛋糕上撒着芝麻。这种配色，这种蛋糕形状的设计。看来赵师傅不仅是个厨师，而且有潜力成为一名平面设计师。

然后是蛋糕的味道，脆而不扁，味道浓，越嚼越香。口感，微甜但不油腻，非常令人愉悦。当然，他的冷热口味完全不同。据说这是刚出炉的最好的食物(但也很遗憾小草帽还没尝过)，所以每个人有机会的时候都必须尝一尝。

不是很好吗？

小草帽推荐

小草帽只吃了商店里买来的包装好的逢蒙蛋糕，也可以在网上买到。

您可以关注评论区是否会有热情的清徐合作伙伴推荐著名的逢蒙蛋糕店。

浸满醋的城市

清徐是一个小镇，但它有一个盛气凌人的绰号:醋都。

因此，在山西省非物质文化遗产名录中，清徐老醋甚至榜上有名，“山西自古就有醋，而山西在清徐也有醋”。

清徐醋塔

清徐拥有最大的老醋品牌水塔，当然，东湖、紫林等知名品牌也在清徐设立了醋厂。醋年产量超过10万吨！(一个被醋浸泡过的城市)

徐青老陈醋呈深棕色，清澈诱人。除了酸和醇的三大优势、浓郁的风味和持久的风味外，它还具有香味、棉质、不沉淀和“挂碗”的特点。

只要拧开瓶盖，强烈的糖醋味就会立即飘到鼻孔里，滴入碗中，围成一个圈，然后均匀地粘在碗的边缘。

尝一口，虽然陈醋的酸度是5度，但很难承受酸的损失和收益。相反，它感觉“甜蜜、柔软、甜蜜、美味、甜蜜、柔软、芬芳、满足，然后是不够的”。尝了一口后，我想再尝一口。

水塔醋

此外，如果长期储存，一般的醋会变得混浊、变白，甚至变质。然而，醋储存的时间越长，它就会越香越酸。有些人储存了几十年，因为瓶盖不紧，水蒸发了，陈醋变成了固体醋，就像浓重的琥珀色，用开水冲洗后仍然是新鲜的酸的。

清徐人也因喜爱醋而闻名。小草帽的一个朋友(徐构的年轻人)觉得他的炒饭没味道，直接加了半瓶醋(小瓶)，真的吓到我了。

当然，清徐醋作为一种特产也成了清徐的名片。节日期间，能直接从清徐在醋厂的朋友那里收到散落的醋，那该有多开心啊！(小草帽家直接吃的是东湖食醋厂打来的醋，美滋滋的)

小草帽推荐

路过清徐，或者来到太原旅游，我们一定要尽最大努力让一些醋厂散装醋回来，味道绝对正宗！第一顶是东湖醋厂的，因为这顶小草帽确实很好吃。

写在

我希望你能推荐更多清徐小吃！你可以在评论区分享你周围的好商店。小草帽在这里感谢你！

[山西特产小吃清单/br/]

(17)孟冯冰·

(18)徐青老陈醋

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